Cos'è meglio una pentola a pressione multicooker o multicooker: un confronto tra le caratteristiche, i pro ei contro dei dispositivi.

I moderni multicucina e pentole a pressione semplificano notevolmente il processo di preparazione dei tuoi piatti preferiti. Per gestire un'ampia varietà di funzioni e scegliere la tecnica appropriata per le tue esigenze, è necessario tenere conto dei vantaggi e degli svantaggi di ciascun tipo di dispositivo.

Vantaggi e svantaggi dei multicooker

Un fornello lento è un dispositivo con la possibilità di selezionare varie condizioni di temperatura per cucinare un gran numero di piatti diversi. Utilizzando una pentola a cottura lenta, puoi cucinare gli stessi piatti di una stufa normale, ma con meno tempo dedicato al controllo del processo. Nonostante una semplificazione così significativa della cottura, dovrai prima passare del tempo a selezionare molti programmi e imparare a utilizzare il dispositivo. Il cibo in una pentola a cottura lenta viene cucinato a una grande varietà di temperature. L'elemento riscaldante può funzionare a bassa temperatura, come durante l'estinzione, e più in alto - quando si frigge e si cuoce.

Vantaggi dell'utilizzo di un multicucina:

1. Possibilità di cottura automatica senza intervento umano nel controllo di processo.
2. Riscaldamento automatico dei piatti pronti e mantenimento della temperatura.
3. Impostazione di un timer e avvio ritardato - per la cottura entro il tempo specificato.
4. Usa una quantità minima di condimento e olio per produrre cibi meno calorici.
5. Anche il riscaldamento del cibo con la conservazione di un gran numero di vitamine e sostanze nutritive.
6. La superficie esterna del multicucina è leggermente riscaldata e il suo utilizzo è generalmente sicuro anche per i cuochi inesperti.

Possedendo così ampie capacità, il multicooker presenta una serie di svantaggi:

1. Prezzo abbastanza alto, soprattutto per i modelli con un gran numero di funzioni.
2. Cottura lenta di alcuni piatti in modalità cottura e stufatura.
3. Scatter di funzionalità aggiuntive. Se hai bisogno di un programma di cottura specifico, per questo puoi acquistare un apparecchio speciale separato. Ad esempio, prendi un multicooker normale per cucinare e per cuocere il pane, inoltre acquista una buona macchina per il pane senza spendere soldi per acquistare un multicooker costoso con una funzione aggiuntiva.

Qual è la differenza tra una pentola a pressione e un multicooker

Una pentola a pressione è un dispositivo per la cottura di alimenti in un contenitore ermetico ad alta pressione, che consente alle alte temperature di portare gli alimenti alla prontezza per un periodo di tempo minimo.

ATTENZIONE! Una pentola a pressione è un apparecchio pericoloso a causa del mantenimento del vapore caldo ad alta pressione. Questa tecnica dovrebbe essere protetta dall'uso da parte dei bambini.

Innanzitutto, questi due dispositivi si differenziano per il modo in cui incidono sui prodotti: in una cottura multi-cottura, il processo di cottura viene eseguito a causa di varie condizioni di temperatura e una pentola a pressione prepara i piatti ad alta temperatura e sotto costante pressione.

Pro e contro delle pentole a pressione

Grazie al mantenimento dell'alta temperatura, questo apparecchio consente di cucinare piatti molto più velocemente. In media, accelera il processo di 2-4 volte e alcuni tipi di prodotti (fagioli, fagioli) - fino a 8 volte. Inoltre, tutti i prodotti dopo tale trattamento termico mantengono il loro colore naturale e la loro succosità. La cottura avviene senza aggiunta di olio, consentendo di creare piatti sani a basso contenuto calorico.

I principali vantaggi delle pentole a pressione sono i seguenti dettagli:

• una pentola a pressione riduce il processo di cottura a causa di alta pressione e temperatura;
• durante la lavorazione a breve termine in una pentola a pressione, il colore dei prodotti rimane naturale a causa della mancanza di ossigeno;
• il dispositivo è molto comodo nella preparazione rapida di zuppe e cereali ricchi;
• il consumo di energia elettrica è molto inferiore rispetto ad altri elettrodomestici da cucina.

Allo stesso tempo, sono inferiori alle pentole in alcune proprietà funzionali:

• una pentola a pressione può solo cuocere e stufare, a differenza di un multicucina, non ha funzioni di cottura o frittura;
• non è possibile impostare un timer;
• durante il processo di cottura, il multicucina può essere aperto per verificare la prontezza dei prodotti, ma la pentola a pressione non può essere aperta, perché al suo interno viene mantenuta un'alta pressione;
• di solito questa tecnica è molto più grande della pentola di terracotta e ha bisogno di più spazio libero.

Che è meglio - pentola a cottura lenta o pentola a pressione

Quando si sceglie tra i dispositivi della cucina, la necessità specifica della funzionalità dell'apparecchio è cruciale. Una pentola a cottura lenta ti permetterà di cucinare un'ampia varietà di piatti, con il suo aiuto puoi sperimentare le ricette più insolite o utilizzare programmi standard automatici. Ma la pentola a pressione cucina i prodotti molto più velocemente e conserva più naturalezza in essi, un dispositivo del genere è adatto per semplificare la preparazione di piatti sani di tutti i giorni.