Quale pulizia del forno è migliore: idrolisi, catalitica, pirolitica?

I forni con pulizia integrata sono in vendita oggi - pirolitico, catalizzatore o idrolisi. Ciascuno dei tipi di pulizia comporta un proprio principio di funzionamento, ha lati positivi e negativi. Dopo averli analizzati, tutti saranno in grado di decidere autonomamente quale pulizia del forno è migliore.

Metodo di idrolisi

Inoltre è stato utilizzato per pulire i primi forni a gas. Questo è il modo più semplice, ma abbastanza efficace per pulire l'interno del forno dalla contaminazione. Alcuni modelli di forno hanno sistemi integrati di idrolisi:

• Aqua pulito. Funziona ad una temperatura di 50 ° C. Si propone di riempire un apposito contenitore con 0,5 l di acqua o un detergente delicato, dopodiché è possibile chiudere lo sportello e attendere un clic per indicare la fine della pulizia. Di norma, ci vorranno circa 30 minuti.
• pulizia. Per questo, è necessario preriscaldare il forno a 90 ° C. Invece di acqua, viene utilizzato uno spray per proteggere il forno. Con questo strumento, è necessario elaborare le pareti interne del forno dopo l'apertura della porta facendo clic. La pulizia richiede 15 minuti.
  instagram viewer

La pulizia viene effettuata entro mezz'ora. In precedenza, l'acqua veniva versata in una nicchia circolare appositamente prevista nella parte inferiore del forno, in alcuni casi viene anche aggiunto un gel per creare vapore. Quando il forno viene riscaldato, l'acqua evapora e influenza i depositi di grasso sulle pareti interne. Quindi, si ammorbidiscono ed entrano nel pallet.

La pulizia dell'idrolisi non si applica ai metodi automatici, poiché l'uso manuale non è escluso durante l'utilizzo. tuttavia, rende ancora più facile il lavoro per la padrona di casa, poiché aiuta ad eliminare rapidamente e facilmente il grasso fresco macchie. Se è già molto asciutto, non puoi fare a meno di trattarli con un detergente e un attrito intenso con una spugna.

Pro dell'idrolisi:

• Basso costo del processo di pulizia: non è necessario spendere soldi per detergenti costosi e utilizzare molta elettricità, poiché il processo funziona a basse temperature.
• Facilitazione del lavoro della padrona di casa.
• Sicurezza: durante la pulizia delle porte non si surriscaldano.

considrolisi:

• Dopo il processo di pulizia, rimangono alcune impurità che devono essere rimosse manualmente.
• Non elimina i punti macchiati.
• La pulizia viene eseguita solo quando il forno si è completamente raffreddato. Immediatamente dopo la cottura, non è possibile accenderlo.

Metodo catalitico

Le pareti laterali dei modelli di forno con tale pulizia sono rivestite con uno smalto speciale, ruvido al tatto. I pori forniti contengono una composizione speciale che, quando i grassi vi penetrano, li decompone in acqua, carbonio e residui organici.

Le porte inferiore e del forno non sono protette e dovranno essere pulite manualmente. Questo perché il rivestimento protettivo è molto sensibile allo zucchero e ai latticini che distruggono lo smalto. E quando cuociono i dolci, il loro ripieno scorre molto spesso sul fondo del forno.

La decomposizione dei contaminanti si verifica a temperature relativamente basse:

• se l'interno del forno non è molto sporco, sarà sufficiente riscaldarlo a 140 ° C;
• con forti depositi di grasso sulle pareti del forno, può essere necessaria l'esposizione a temperature più elevate, ma non superano i 250 ° C.

Dopo aver eseguito la pulizia catalitica, sarà sufficiente pulire lo sporco residuo con un panno umido.

Le superfici interne dei forni di diverse aziende non differiscono nella qualità della pulizia, ma in alcune di esse potrebbe esserci un filtro antigrasso. È destinato all'uso riutilizzabile: a volte il suo termine può durare l'intero periodo di funzionamento del forno. Una volta ogni 100 applicazioni di pulizia, dovrebbe essere lavato sotto acqua corrente o in lavastoviglie, ma se è necessario rimuovere tutti i piatti e gli avanzi di cibo, altrimenti si ostruiranno nel filtro e si fermeranno al lavoro.

I vantaggi della pulizia catalitica:

• Mancanza di ingenti spese per elettricità e detergenti.
• La pulizia avviene durante la cottura e non deve essere controllata.
• Il metodo catalitico viene utilizzato non solo sui forni elettrici, ma anche su quelli a gas.

Contro del metodo:

• Lo smalto sulle superfici interne dell'armadio dopo quattro o cinque anni perde le sue proprietà e i pannelli con esso devono essere cambiati. Sapendo questo, devi scegliere i modelli di forno con pannelli a doppia faccia - quando l'abrasione dello smalto su un lato, possono essere riorganizzati.
• La parte inferiore del forno e la porta dovranno essere pulite a mano, per facilitare la pulizia, è necessario scegliere una porta con il minor numero di giunti e rientranze.
• La contaminazione grave non scompare in una sola pulizia, per eliminarli dovrai ripetere nuovamente il processo.

Metodo pirolitico

Questo è il modo più efficace per pulire il forno, ma anche il più aggressivo e la sua azione cattura tutte le superfici interne del forno. Con esso, tutti i contaminanti grassi vengono bruciati, che diventano cenere e si depositano sul fondo del forno. Possono essere facilmente rimossi con un normale asciugamano da cucina.

La pulizia pirolitica viene effettuata ad alte temperature che raggiungono i 500 ° C. Quindi, per motivi di sicurezza, nei modelli con tale sistema è previsto un blocco automatico nelle porte, che apre la porta dell'armadio solo dopo che il forno si è raffreddato a 200 ° C. In alcuni modelli, questa pulizia può avvenire a una temperatura di 300 ° C, in quanto hanno un sistema multi-livello. In caso di piccole impurità, in questo caso viene utilizzata una modalità delicata.

Pro della pirolisi:

• Non è necessario sgombrare costantemente il forno dalle teglie e dalle griglie prima della pulizia.
• I forni con tale sistema sono realizzati in acciaio inossidabile.
• Il metodo più efficace di tutto quanto sopra, dopo di che non c'è inquinamento.

Contro del processo:

• Il sistema pirolitico incorporato influisce sul costo del forno, aumentandone il prezzo.
• La pulizia viene effettuata dopo la cottura e poiché la sua efficacia richiede riscaldare il forno a temperature molto elevate, quindi arriverà un'elettricità impressionante conto.
• La pirolisi è accompagnata da un odore sgradevole, quindi è indispensabile prevedere l'installazione di una potente cappa su un tale forno.
• La porta del forno è molto calda. Durante il funzionamento della modalità di pulizia, è meglio che nessuno sia in cucina, in modo da non bruciarsi accidentalmente.

Puoi scoprire come altrimenti pulire il forno dal grasso qui: https://sovetexpert.ru/ochistit-duhovku-ot-zhira.html.

Tabella comparativa per la pulizia del forno

Per decidere quale dei metodi di pulizia è più attraente, dovresti prestare attenzione al tavolo finale con i parametri di confronto chiave:

Pulizia dell'idrolisi	Pulizia catalitica	Pulizia pirolitica
Principio di funzionamento	Il vapore provoca la decomposizione delle macchie di grasso in fuliggine e acqua.	Ripartizione accelerata dei grassi sotto l'influenza dei catalizzatori presenti nei pori dello smalto, che copre le pareti laterali del forno	Macchie di grasso e sporco si trasformano in cenere se esposti al calore
Consumo di energia	minimo	media	massimo
Modalità di temperatura	Da 50 a 90 gradi	140 a 250 gradi	Fino a 500 gradi
La necessità di pulizia manuale	C'è	C'è	C'è
La necessità di sostituire parti (filtri, pannelli, ecc.)	no	C'è	no
La necessità di detergenti	C'è	C'è	no
Frequenza d'uso	Dopo ogni cottura	Dopo ogni cottura	Come si sporca
efficacia	Rimuove le macchie di grasso fresco senza complicazioni.	Rimuove le macchie di grasso fresco di qualsiasi complessità.	I punti freschi e vecchi di qualsiasi complessità vengono rimossi
costo del	basso	centrale	alto

Forni: tecnologie autopulenti (video)

Puoi vedere visivamente l'effetto di tutti i metodi descritti per la pulizia dei forni sul video, che discute alcuni modelli di forni di Electrolux:

Quale dei sistemi di cui sopra è più adatto per un determinato alloggiamento, è impossibile dirlo con certezza, dal momento che tutti hanno i loro pro e contro durante il funzionamento del forno. La scelta dell'opzione appropriata dovrebbe basarsi sui requisiti personali per l'installazione e la manutenzione dei modelli con pulizia integrata.