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Come sai, la maggior parte dei tipi di marmellata non sono solo molto gustosi, ma anche estremamente utili. In inverno, quando la dieta vitaminica è scarsa, la marmellata aiuta l'organismo a evitare l'avitaminosi e contribuisce al trattamento di varie malattie. Uno degli spazi vuoti più utili e insoliti è la marmellata dei denti di leone.
Preparazione degli ingredienti
Per preparare il dolce originale avrai bisogno di:
- 300 g di denti di leone;
- un chilogrammo di zucchero;
- 1 limone grande;
- litro d'acqua.
Denti di leone appena raccolti dovrebbero essere rimossi gambe. Lavare a fondo i fiori in diverse acque. Limone con acqua bollente e tritato finemente con la scorza.
Per uscire dall'amarezza della pianta, versare i fiori lavati con acqua pulita e lasciare la notte.
Istruzioni dettagliate per la preparazione dell'inceppamento
Il giorno dopo, spremere il liquido in eccesso e trasferire i denti di leone in una pentola. Ora puoi procedere direttamente alla preparazione della marmellata:
- Versare in un vaso di acqua fiori.
- Aggiungi il limone a fette.
- Cuocere a fuoco medio per 30 minuti.
- Mezz'ora dopo l'inizio della cottura, spegnere la zona di cottura, coprire la padella con un coperchio e lasciare in infusione per almeno 6 ore.
- Quando il bianco è infuso, scolatelo.
- L'infusione risultante ha di nuovo messo sul fuoco e aggiungere zucchero.
- Bollire lo sciroppo in ore correnti, mescolando di tanto in tanto.
La consistenza e il colore della marmellata dipendono dal tempo di cottura dello sciroppo: più a lungo si indurisce, più densa e scura è la marmellata. Tuttavia, va notato che dopo il raffreddamento lo sciroppo si addensa ancora.
Diffusione di marmellata calda su barattoli e rotolo. Il totale dovrebbe essere circa un litro di dessert utile. A proposito, la marmellata raffreddata sembra miele fresco.
Proprietà utili di marmellata dai denti di leone
La pianta, che di solito è considerata una pianta infestante, può essere di indubbio vantaggio per l'uomo. L'inceppamento da fiori gialli è raccomandato per l'uso in malattie del fegato e colecistite, migliora i processi digestivi e cura la gastrite (specialmente con elevata acidità). Si consiglia inoltre di prendere un dessert insolito per prevenire la bronchite e per fermare gli attacchi di asma.
I fiori raccolti sono necessari all'inizio dei germogli di apertura - quindi il rapporto delle sostanze utili in essi è il più.
