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Ci sono alcune ricette per preservare le composte. Ogni padrona ha il suo modo di cucinare preferito e abituale, lo stesso si può dire dei frutti. Dopo tutto, le qualità del gusto sono diverse per tutti: qualcuno non può vivere senza fragole e altri hanno un'allergia.
Tuttavia, ci sono frutti semplici che crescono sicuramente in ogni giardino - queste sono le mele. Raramente non ama le mele succose e fragranti (tra l'altro, per le persone allergiche sono disponibili anche se si evitano varietà di sfumature rosse). Si tratta di questi frutti e sarà discusso, o piuttosto su come cucinare da loro una ricca composta per l'inverno.
Preparazione degli ingredienti
Per sorseggiare la composta si adattano tutte le varietà di mele. Questo non ha alcuna importanza fondamentale, dopotutto, i frutti più usati sono a portata di mano. Tuttavia, si deve tenere conto del fatto che le varietà acide richiedono un po 'più di zucchero e viceversa.
Per le mele al tramonto aveva un bell'aspetto, non avevano bisogno di essere tagliate. È sufficiente rimuovere il core con un dispositivo speciale. Il risultato è una mela insolita - come un tutto, ma con un buco pulito, rotondo e passante.
Tali mele da composta possono essere utilizzate per il riempimento durante la cottura di torte.
Una caratteristica speciale della ricetta è che è necessario riempire completamente il barattolo con frutta, quindi il numero di mele dipende dal volume del contenitore. In genere, vengono utilizzate bottiglie da tre litri, anche se è possibile arrotolare la composta in un barattolo da 2 litri. Quindi le mele hanno bisogno di meno. Questo vale anche per i casi in cui la composta è preservata da diversi tipi di frutta, così come nella varietà di frutta e bacche.
Per diversificare leggermente il gusto, puoi versare 1 cucchiaio nella bottiglia. uva spina, precedentemente lavate e sbucciate dalla coda. Questo darà alla bevanda una dolcezza in più. Anche se la composta di alcune mele è anche abbastanza gustosa. Se non è possibile ottenere uva spina, questo oggetto può essere saltato - questo non sarà influenzato in alcun modo dalla tecnologia di raccolta.
Il processo di sequenziamento passo-passo
Prima di tutto, è necessario preparare i contenitori. Le banche dovrebbero essere lavate bene con la soda e sciacquate, non è necessario sterilizzarle. Ora puoi iniziare la raccolta:
- Riempi la bottiglia con le mele (se lo desideri, aggiungi uva spina).
- Bollire lo sciroppo di zucchero: aggiungere 400 g di zucchero a, litro d'acqua.
- Versare le mele sciroppo bollente nel barattolo.
- Sterilizzare la composta per non più di 15 minuti.
- Prima di arrotolare, aggiungi acido citrico sulla punta del coltello sotto il coperchio.
- Lasciare raffreddare la composta a temperatura ambiente. Non concludere!
A causa della sterilizzazione, la composta può essere conservata in modo sicuro per molti anni anche nelle condizioni di un appartamento.
