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Chi l'avrebbe mai detto che dalle verdure si può fare una deliziosa marmellata? Ad esempio, da patissons e zucchine si ottiene un dessert esotico con sapore di ananas, mentre le verdure non "odorano" lì.
Tale marmellata è spesso preparata solo da zucchine. Ma tutti sanno che la carne ha una struttura più densa con il patisson, che mantiene la forma nel processo di cottura, in contrasto con le zucchine, che possono collassare. La combinazione di questi due tipi di verdure ti consente di mantenere l'aspetto bello della marmellata, i pezzi di zucca e di sgranocchiare davvero come gli ananas.
Quali prodotti saranno necessari?
Per preparare la marmellata, devi prendere:
- 1 kg di patissons;
- 350 ml di succo d'ananas;
- ¼ di limone;
- 100 g di zucchero;
- 150 ml di acqua (se necessario).
Se non hai un limone a portata di mano, sarà sostituito dall'acido citrico normale.
Preparazione di verdure
In qualunque grado di maturità non fosse lo squash con la zucca, è meglio sbucciarli. Quindi l'inceppamento avrà lo stesso colore. Lavare le verdure prima di pulirle.
Zucchine pelate tagliate a fette spesse e usando un bicchiere per rimuovere l'anima per fare un ricciolo. I patissons si sbriciolano semplicemente in pezzi medi.
Dal limone per scegliere i semi e tagliarli a cubetti.
Come cucinare la marmellata?
Per far bollire le verdure a fette, devi preparare uno sciroppo di succo e zucchero. Quando bolle, aggiungi il limone e i cubetti di zucca.
Dopo aver fatto bollire la zucca, metti un anello di zucchine e mescola. Nel processo di cottura, alle verdure verrà dato il succo e apparirà il liquido necessario.
Se il succo è piccolo, puoi aggiungere un po 'd'acqua al brodo.
Far bollire l'inceppamento per 15 minuti, quindi spegnere la piastra riscaldante e lasciare fermentare per 5 ore. Dopo il tempo specificato, portate nuovamente il pezzo in ebollizione, avvitate il fuoco e fate sobbollire per altri 15 minuti. Marmellata finita messa in barattoli pastorizzati e sughero. Metti i barattoli sul coperchio, copri con un asciugamano e lasciali raffreddare completamente.
Un simile dessert non solo assomiglia ad ananas in lattina, ma produce anche l'aroma di questo frutto esotico.
