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Preparare a casa, il succo di mela è molto facile e veloce, soprattutto se la fattoria ha uno spremiagrumi elettrico. Aiuterà a ridurre al minimo tutti gli sforzi nella fase più cruciale: l'elaborazione delle mele.
Come è noto, nel processo di trattamento termico, i succhi perdono molte sostanze utili. Salva tutte le vitamine possono essere, utilizzando un metodo di approvvigionamento, come la sterilizzazione. Una caratteristica speciale della preparazione è il momento in cui il succo stesso non può essere cucinato. Viene versato in una forma "grezza" in lattine, e solo allora viene sterilizzato in modo che il pezzo sia ben tenuto per lungo tempo.
Inscatolamento passo-passo di succo di mela
Quindi, il frutto deve prima essere lavato e pulito, cioè tagliare i luoghi corrotti. Quindi tagliare le mele in modo che entrino facilmente nell'apparecchio.
Passare le mele attraverso lo spremiagrumi e scolare il liquido risultante in una casseruola.
Il succo di mela ha la capacità di schiumare molto. Per rimuovere tutta la schiuma, dovrebbe essere leggermente riscaldata (non bollire) e rimuovere con un cucchiaio ciò che galleggerà sulla superficie.
La seguente procedura è abbastanza semplice:
- In vasetti sterilizzati verso il basso versare lo zucchero al ritmo di 1 cucchiaio. l. per litro di volume.
- Versare il succo, che è stato staccato dalla schiuma, alle banche usando un colino.
- Arrotola immediatamente i coperchi dei barattoli.
- Metti in una padella, mettendo il vecchio asciugamano sul fondo.
- Sterilizzare il pezzo: una lattina da 2 litri di 20 minuti, un litro per 10 minuti.
- Coprire con una coperta calda e lasciarlo raffreddare completamente.
La quantità di zucchero può essere aumentata o diminuita a seconda del gusto delle mele, e nel succo delle varietà dolci non aggiungerlo affatto.
Benefici del succo di mela
Il succo di mela è il leader tra le altre specie nel complesso dei suoi minerali costituenti. Inoltre, enzimi naturali, pectine e acidi organici hanno un effetto inestimabile sul lavoro del tratto gastrointestinale. Succo di mele di qualsiasi tipo migliora la digestione, rimuove la stitichezza e agisce anche come un leggero colagogo. È raccomandato per l'uso regolare con gastrite e ulcere. Le eccezioni sono casi in cui la malattia è accompagnata da un'elevata acidità.
Particolarmente popolare è il succo di mela in coloro che sono in sovrappeso. È dimostrato che la ricezione giornaliera di mele in qualsiasi forma migliora il funzionamento dell'intestino e accelera i processi metabolici nel corpo. Di conseguenza, si verificano brucia grassi e perdita di peso.
