Cosa può sostituire la carta da forno per la cottura: alternative

Di solito, quando si cuoce qualcosa nel forno, abbiamo bisogno di una carta da forno speciale - pergamena. È vero, a volte capita che sia finito nel momento sbagliato e con cosa può essere sostituito?

Alternative: come sostituire la carta pergamena?

Lo scopo della carta da forno è quello di evitare che il cibo si attacchi moduloper evitare di bruciare il prodotto. Ciò è particolarmente importante quando il prodotto viene farcito (confettura, marmellata, conserve). Ma è possibile sostituire la carta pergamena con qualcosa se non fosse in stock? Certo che si. Ci sono diverse opzioni e alcune si trovano sicuramente in casa:

• carta da lucido per disegni;
• carta comune per ufficio, ma solo fogli eccezionalmente bianchi;
• la pergamena alimentare è quella in cui i supermercati confezionano i loro prodotti da forno caratteristici.

Allo stesso tempo, è estremamente importante ricordare che i fogli devono essere accuratamente oliati, preferibilmente anche su entrambi i lati.

Se non ci sono tali alternative in casa, basta ricoprire generosamente la teglia con grasso da cucina e cospargerla anche di semola (è adatto anche il pangrattato). Naturalmente, questa non è affatto pergamena, ma questo metodo aiuterà anche a evitare scottature e la confezione sarà facile da rimuovere dallo stampo.

E se vuoi acquistare qualcosa che sostituisca la pergamena a lungo termine, allora acquista uno speciale tappetino in silicone. È conveniente non solo cuocerci sopra, ma anche stendere l'impasto. Un tale prodotto ha molti vantaggi:

• non si scioglierà;
• non emette sostanze nocive;
• sicuro;
• non altera il gusto del prodotto;
• durevole.

Con una cosa del genere nel tuo arsenale, non ti preoccuperai se ti rimane qualche pergamena.

Posso sostituire la carta da forno con la pellicola?

In generale, sì, ma qui ci sono diverse sfumature:

• deve essere completamente unto con olio;
• in modo che il prodotto non si attacchi, la pellicola viene posata con il lato opaco verso il basso e il lato lucido verso l'alto.

E ricorda: può influenzare il gusto del prodotto e persino modificarlo leggermente.

Tutto sembra facile e semplice. Sapendo quali sono le alternative alla carta pergamena, non ti troverai mai in una situazione senza speranza. E anche se non finisce in tempo, il tuo piatto risulterà comunque delizioso.