Quanto sale, zucchero e altri alimenti ci sono in un cucchiaino?

Nelle ricette per cucinare, molto spesso il peso degli ingredienti è scritto in grammi. Ma come misurare proprio questi grammi se in casa non ci sono misurini speciali? Gli utensili da tè ordinari verranno in soccorso. Grazie a loro, puoi facilmente determinare la quantità di prodotto richiesta da una particolare ricetta.

Quanto tiene un cucchiaino?

Il cucchiaino da tè ha un volume molto piccolo. Con l'aiuto del dispositivo, vengono misurati gli ingredienti, che sono necessari un po '. Spesso nelle ricette da forno o nei dolci ci sono istruzioni per aggiungere un cucchiaino di zucchero o, ad esempio, il cacao.

Secondo lo standard generalmente accettato, un cucchiaino ha un volume di 5 grammi o 5 millilitri.

Devi capire che ogni prodotto ha una densità specifica. Ciò significa che il peso dei diversi ingredienti può variare in modo significativo. Se non presti abbastanza attenzione a questo, è facile rovinare il piatto anche nella fase di preparazione e miscelazione dei componenti.

Soda, zucchero, sale e lievito: quanti ce ne sono in un cucchiaino?

Gli specialisti in cucina spesso abbandonano strumenti di misurazione speciali a favore di posate familiari. Il fatto è che il cucchiaio è sempre a portata di mano ed è conveniente usarlo per misurare la quantità richiesta di componenti.

Basta avere un'idea del peso del cibo o tenere sempre a portata di mano un "biglietto".

Gli alimenti usati di frequente includono:

1. Gelatina, lievito, cacao in polvere, semi di papavero - 5 g.
2. Zucchero, acido citrico, semola, orzo e semola di mais - 7 g.
3. Cannella, riso, orzo perlato e grano saraceno, miglio - 8 g.
4. Amido, farina, sale, zucchero a velo - 10 g.
5. Bicarbonato di sodio, latte in polvere - 12 g.

Il più leggero - caffè solubile e lievito secco - in un cucchiaino solo 2,5 g del primo e 4 g del secondo.

Determinare il peso di prodotti viscosi e liquidi

La misurazione è molto più semplice con i prodotti liquidi. Riempiono completamente il dispositivo fino all'orlo e lo mettono in un piatto preparato. Abbiamo preparato una lista mettendo insieme per te un cheat sheet con il peso degli ingredienti:

1. Olio vegetale e acqua, latte e panna e aceto - 5 g.
2. Kefir - 6 g.
3. Miele e salsa di soia - 7 g.
4. Maionese e liquore - 8 g.
5. Panna acida, yogurt e concentrato di pomodoro - 10 g.
6. Latte condensato - 12 g.
7. Marmellata o marmellata - 15 g.

I prodotti viscosi come la marmellata vengono posti in uno strato uniforme, con una leggera scivolata.

Linee guida per la misurazione

La maggior parte delle guide di cucina indica, ad esempio, ½ ora. l. zucchero o 3 cucchiaini. l. bibita. Tutto è chiaro qui, quindi non devi tradurlo in grammi.

Ma nei tomi culinari professionali, tutto viene pesato con una bilancia: la quantità è indicata in grammi.

Ecco perché vengono utilizzati bicchieri e posate. Ci sono alcune raccomandazioni su come effettuare correttamente le misurazioni:

• i prodotti sfusi vengono posizionati con una piccola diapositiva;
• gli ingredienti liquidi vengono versati in uno strato uniforme fino all'orlo;
• gli alimenti viscosi (come la marmellata) devono essere ben confezionati e avere un leggero cumulo.

È anche importante leggere attentamente la ricetta. Alcuni dicono, ad esempio, "aggiungi 1 cucchiaino. l. zucchero senza scivolo." Ciò significa che il prodotto viene versato in uno strato uniforme. Altrimenti, è facile rovinare la consistenza del piatto futuro.