Semi di girasole - buoni e cattivi per la salute

Scopriamo quale impatto hanno i semi di girasole sul nostro corpo. I benefici e il danno di questi nucleoli d'oro - che cos'è? I semi di girasole fragranti e saporiti sono un trattamento preferito per adulti e bambini. Sappiamo tutti che questo è un prodotto accessibile e ben noto, dal quale è difficile staccarsi, basta solo cliccarci sopra. Sotto i semi e la conversazione diventa più soul, e guardare il film è più piacevole. Il loro gusto è particolare e non assomiglia a nessun altro, danno davvero una carica energetica al corpo e sono facilmente assorbibili.

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Semi di girasole, foto:

Molti di noi ricordano come durante l'infanzia una madre o una nonna avessero messo in guardia contro l'uso di semi in grandi quantità, presumibilmente intasano il corpo e possono causare appendicite. In realtà, questa versione non ha motivo, perché i grani stessi non nascondono il danno (se usarli in quantità ragionevoli), piuttosto, viceversa. Ma il guscio dei semi di girasole, che non è digerito dal corpo, può solo provocare un'infiammazione dell'appendice.

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Diamo un'occhiata ai semi da tutte le parti, scopriamo qual è il loro uso e il loro danno per il nostro corpo, che è contenuto nella composizione di gustosi nucleoli.

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Perché i semi di girasole sono utili?

Iniziamo con i vantaggi: i semi sono davvero una fonte di sostanze che apportano benefici reali alla nostra salute. Contengono acidi grassi insaturi, proteine, vitamine, magnesio, selenio, zinco, potassio, ecc. È interessante notare che il valore nutrizionale dei semi di girasole il girasole è più alto della carne e delle uova, possono competere con il fegato di merluzzo nel contenuto di vitamina D, e il potassio nei semi è più che in banane. Semi di girasole - quanto sono utili? Sono i fornitori di grassi, carboidrati, aminoacidi e un prezioso antiossidante liposolubile - la vitamina E, che neutralizza i radicali liberi. Questa vitamina ha un effetto anti-infiammatorio, ha una vasta gamma di effetti positivi sul corpo umano.

I semi di girasole contengono fibre, che ottimizzano il lavoro del tratto gastrointestinale, accelera la disintossicazione, abbassa il colesterolo. Si nota che l'uso regolare dei nucleoli migliora l'attività del cervello, tensione, anche in una certa misura rallenta il processo di invecchiamento (a causa del contenuto di antiossidanti e vitamine).

I semi di girasole contengono componenti che influiscono favorevolmente sul lavoro del cuore e dei vasi sanguigni, sono in grado di ripristinare l'equilibrio energetico dopo le malattie. Anche l'equilibrio acido-alcalino diventa normale (equilibrato), se viene spesso assunto nei semi di girasole alimentari.

I grani fritti aumentano notevolmente l'appetito e quelli crudi, al contrario lo riducono, per questo vengono spesso utilizzati per integratori alimentari.

Come terapia psicologica, sono anche buoni: la pulizia senza fretta del grano dal guscio calma i nervi. Se si abusa di fumare, possono essere una distrazione eccellente.

I semi, in particolare quelli crudi, aiuteranno a sbarazzarsi dei parassiti, grazie al contenuto di carotenoidi e tannini.

Semi purificati:

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Il contenuto calorico dei semi di girasole fritti è piuttosto alto - 1 bicchiere di gustosi nucleoli contiene poco più di 700 kcal. E la maggior parte degli ingredienti sono grassi. Soprattutto di sera o di notte è meglio non sbucciare i semi, perché i chili in più non ci metteranno molto ad aspettare.

Se prendiamo in considerazione i semi di girasole crudi, il contenuto calorico del prodotto sarà leggermente inferiore (520 kcal per 100 g). Se segui una dieta, la tua "norma" giornaliera non dovrebbe superare i 50 g. È meglio aggiungere i semi di girasole alle insalate o ai cereali (circa 20 g), quindi riveleranno pienamente il loro potenziale utile.

Ma sappiamo tutti quanto sia difficile staccarsi da un piatto pieno di fragranti chicchi fritti. In questo caso, cerca di non mangiare troppo in grandi quantità.

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Il danno dei semi di girasole

I semi sono un prodotto alimentare, è comprensibile che le qualità gustative e gli effetti benefici sul corpo possano essere il rovescio della medaglia. Prima di tutto, è smodata in uso.

I chicchi di girasole sono molto gustosi, quindi l'eccesso di cibo si verifica spesso, soprattutto per i bambini. Se non ti limiti, l'abitudine di macinare i semi può trasformarsi in una vera dipendenza, e questo è già simile a una cattiva abitudine.

La domanda frequente è: posso migliorare con i semi di girasole? Certo che puoi, l'eccesso di peso in questo caso sarà una sorta di "bonus oltre a uno smalto dei denti danneggiato.

Per quanto riguarda l'effetto negativo sui denti, non è esagerato - il consumo frequente di semi (raskusyvanie guscio denti) porta ad assottigliamento dello smalto, cambia colore a microtraumi gengive. Pertanto, se ti piacciono molto i semi e spesso li consumi, impara a pulire il grano con le dita!

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È importante sapere in quali condizioni è stato coltivato il girasole, se i semi sono stati essiccati correttamente dopo la raccolta - questi fattori influenzano la qualità del prodotto. Spesso i negozi di semi di girasole confezionati in imballaggi di fabbrica contengono diversi additivi (sale, zucchero). L'eccedenza di sale, così come lo zucchero, non ha l'effetto migliore sui vasi sanguigni, sul tessuto osseo, sul GIT in generale. Spesso i semi si rivelano troppo cotti e, dopo tale trattamento termico, la maggior parte delle vitamine viene persa. Anche nei semi scotti si formano carcinogeni, questo è dovuto al fatto che i grassi e l'olio contenuti nei nucleoli vengono ossidati sotto l'influenza di alte temperature. Penso che tutti conoscano i pericoli degli agenti cancerogeni per il corpo umano.

Sarebbe bello sapere dove sono stati coltivati ​​i semi, perché, come al solito, i campi di girasole si trovano vicino all'autostrada, il che significa che nel processo di crescita si può accumulare un girasole cadmio e piombo. Questi sono metalli pesanti noti per i loro effetti tossici sul corpo umano. Hanno un effetto estremamente negativo sulle funzioni degli organi interni, delle ossa. Il processo di rimozione di questi metalli dal corpo è piuttosto lungo.

Il danno dei semi di girasole può anche essere causato dai fertilizzanti chimici accumulati che la pianta ha assorbito durante lo sviluppo e la maturazione dei grani. I benefici per la salute di nitrati e fosforo non saranno certamente.

Cappelli di girasole:

È estremamente importante tenere conto di tutte le sfumature: il processo di raccolta, la tecnologia di essiccazione dei semi, anche il metodo della loro frittura. Pertanto, prova ad acquistare semi da amici, venditori verificati e, se l'area della villa lo consente, coltivalo da solo.

Il danno e i benefici dei semi di girasole fritti sono un prodotto e con la moderazione del suo uso è la regola di base. Pulire accuratamente il guscio, preferibilmente con le mani, sciacquare bene i semi prima di arrostirli, non cuocerli troppo.

Se hai un'ulcera allo stomaco o un'ulcera duodenale, una colite o una gastrite (nella fase acuta), un eccesso di peso, allora è meglio rifiutare l'uso dei semi di girasole.

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Semi di girasole - benefici e danni per gli uomini

Sorprendentemente, questo trattamento comune può avere un effetto positivo sulla salute degli uomini. L'uso frequente di semi di girasole ottimizza la funzione sessuale e aumenta la libido. Questo fattore è responsabile della vitamina E, che influisce positivamente sul sistema riproduttivo e sul lavoro dei muscoli.

La vitamina A, che è anche contenuta nei semi, attiva la produzione di ormoni sessuali. Per un migliore effetto sulla salute, si raccomanda di mangiare semi crudi o leggermente essiccati, perché il trattamento termico inibisce i costituenti biologicamente attivi dei semi.

Perché i semi di girasole sono utili? Sono un eccellente supplemento alla dieta, nel caso in cui un uomo sia impegnato nello sport.

I grani puliti crudi (con assunzione regolare) hanno un effetto rinforzante sulla muscolatura. Il danno al muscolo o al tessuto osseo è migliore e più efficace se si mangia una manciata quotidiana o si aggiungono semi crudi ai piatti.

Gli atleti sanno bene che i semi contengono calcio, il che rafforza le ossa. Hanno un effetto positivo sul lavoro del sistema cardiovascolare, di nuovo, l'uso regolare di semi non arrostiti previene un infarto, un infarto. Steroli e fosfolipidi prevengono l'invecchiamento e prolungano la giovinezza e si trovano anche in grandi quantità nei semi di girasole. Lo zinco ha un effetto preventivo che impedisce lo sviluppo di adenoma.

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Per quanto riguarda il danno, qui gli avvertimenti saranno gli stessi di tutti - non mangiare troppo se c'è una tendenza al rapido aumento di peso. Quando l'obesità non è generalmente raccomandata per usarli. Il divieto è anche l'intolleranza individuale del prodotto, che può innescare eruzioni cutanee, gonfiore delle vie respiratorie o mal di stomaco, stomaco.

Mangiato in grandi quantità di semi fritti può causare bruciore di stomaco e compromissione della funzione digestiva. Non dimenticare la regola elementare - la pulizia delle mani, è dimostrato che la maggior parte dei pazienti che si ammalano l'epatite, prima che usassero i semi di girasole e non pensavano di lavarsi le mani, né della purezza del prodotto.

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Semi di girasole: danno e beneficio per le donne

L'uso di semi crudi è benefico per il corpo femminile. Ingredienti preziosi hanno un effetto positivo sulla condizione della pelle, il suo tono e l'aspetto nel suo insieme.

Durante la menopausa, l'assunzione regolare di semi di girasole non fritti minimizza la frequenza delle vampate di calore e riduce lo stress e la tensione nervosa. Questo prodotto non può essere definito dietetico, ma una dose di semi attentamente regolata, utilizzata come additivo per i piatti, non farà che trarre beneficio e darà forza al corpo durante la dieta.

I semi di girasole contengono fibre, il che significa - migliorare il processo digestivo, contribuire a una migliore pulizia dell'intestino. È dimostrato che il consumo giornaliero di nucleoli non torrefatti nella quantità di 70 g fornisce al corpo una quantità ottimale di vitamine A, E e D, oltre a zinco, magnesio e selenio.

Piatti dietetici con semi:

I semi di girasole sono buoni per le donne:

1. Contengono un gran numero di estrogeni e i cosiddetti "ormoni della sessualità che influiscono favorevolmente sul sistema riproduttivo femminile.
2. Gli antiossidanti, che si trovano anche nei nucleoli, migliorano la condizione della pelle, minimizzano il dolore durante i giorni critici, rallentano il processo di invecchiamento.
3. I fitosteroli ottimizzano il lavoro del cuore e dei vasi sanguigni, prevengono la formazione di placche di colesterolo.
4. Il selenio, il magnesio e lo zinco (minerali) prevengono l'insorgenza del cancro, migliorano la funzionalità cardiaca, normalizzano la pressione sanguigna, rafforzano ossa e muscoli e sono responsabili dell'aspetto della pelle.

Per quanto riguarda la domanda, le donne incinte possono avere semi di girasole fritti, la risposta sarà positiva. Le vitamine e i minerali che entrano nei cereali hanno un effetto benefico sul feto, il suo sviluppo. Inoltre, i semi utilizzati regolarmente (in piccola quantità) interferiscono con lo sviluppo della carenza vitaminica. Gli aminoacidi, a loro volta, migliorano il lavoro del cuore e dei vasi sanguigni, prevengono la formazione di trombi, "salti" di pressione. Se la tossicosi viene esacerbata, una piccola quantità di semi (preferibilmente non torrefatti) può correggere la situazione.

I semi di girasole sono fritti per le future mamme? Diciamo solo che i semi crudi o leggermente essiccati sono molto più utili di quelli fritti! Tuttavia, se l'anima chiede grani fritti, assicurarsi che non siano bruciati in alcun modo.

Osservare la moderazione in uso - un requisito, particolarmente rilevante per le donne in gravidanza. L'uso di semi crudi influenza favorevolmente la condizione della placenta e dei vasi fetali (vitamina E), sulla sua formazione (acido folico, acidi grassi polinsaturi), la "costruzione" del tessuto osseo nel bambino (vitamine A, D).

Inoltre, di per sé sorge la domanda: è possibile che la madre che allatta frigga i semi di girasole? E ancora una volta la risposta sarà positiva - è possibile, e semi grezzi o secchi - anche necessari.

L'uso di questo prodotto migliora l'allattamento, sopprime l'eccitazione nervosa. Inizia con le dosi più piccole per assicurarti che il tuo bambino non abbia allergie ai semi di girasole.

L'eccessiva passione per i semi può provocare gonfiore e coliche nel bambino. Dovresti sapere che i nucleoli fritti danno al latte materno un sapore amaro.

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Posso mangiare semi di girasole con il diabete?

Anche una domanda abbastanza frequente, la risposta a cui sarà anche positivo - è possibile, ma in piccole quantità. Grazie alla ricca composizione di vitamine ed elementi preziosi, i semi possono essere utili anche per i diabetici. Come nelle situazioni sopra descritte, è meglio per i diabetici consumare nucleoli leggermente essiccati, piuttosto che fritti. Assicurati di prestare attenzione al contenuto calorico del prodotto e quindi già contare sulla ricezione di altri piatti che vengono consumati durante il giorno.

Semi di girasole - benefici e danni per chi soffre di diabete:

1. Contiene ingredienti utili che andranno a beneficio solo di chi ha il diabete (grassi, proteine, carboidrati).
2. Contenere una quantità minima di zucchero, che è importante per i diabetici.
3. I più utili sono i chicchi leggermente essiccati e non fritti. Inoltre i noccioli fritti hanno un effetto negativo sul fegato, che è già stato attaccato nel diabete di tipo 2.
4. Non comprare semi già sbucciati! Non solo non sono redditizie, ma possono anche causare danni alla salute, poiché i semi di girasole senza guscio sono sempre ossidati sotto l'influenza della luce.

Quindi anche in questa situazione il vecchio principio funziona: "nel cucchiaio - medicina, nella coppa - veleno". Osservare la moderazione, quindi tutto andrà bene.

Il processo di frittura dei semi nel forno:

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Semi di girasole bianchi - buoni e cattivi

In conclusione, voglio menzionare un'interessante varietà di semi di girasole - semi bianchi. Questa è una varietà naturale separata e indipendente, che non è un prodotto della selezione. La differenza esterna dei rappresentanti bianchi è nelle taglie più grandi, il colore del guscio (bianco puro o con sottili strisce nere), forma leggermente allungata. I semi di girasole bianchi in forma fritta hanno un leggero sapore di nocciola, ma i loro gusci sono leggermente più rigidi di quelli dei fratelli neri. Nonostante ciò, sono più facili da pulire, per la composizione di vitamine e minerali sono anche utili, oltre al nero.

Questa varietà viene spesso chiamata turco, perché è in Turchia da oltre 200 anni. L'orgoglio delle coste turche sono i cosiddetti semi bianchi nelle persone.

Semi bianchi, foto:

Come il nero, è meglio usarli crudi per ottenere il massimo di sostanze utili, ma sono anche molto fritti.

I semi di girasole sono un delizioso e incredibilmente utile dono della natura. Osservare il "dosaggio" nel loro uso, lavarli bene prima di mangiare e cucinare. Assicurati di sbucciare e se acquisti il ​​prodotto presso i punti vendita, scegli attentamente il produttore e non risparmia sulla qualità.

I semi di girasole fritti possono essere conservati per non più di 3 mesi, non cotti, in condizioni adeguate - circa 10-12 mesi. Non comprare nucleoli già puliti - nella maggior parte dei casi sono già inadatti al cibo, questo è stato menzionato sopra.

Una delicatezza universale e un'eccellente aggiunta ai piatti - semi di girasole, i cui benefici e danni dipendono direttamente dalle condizioni di coltivazione e dalla tecnologia di preparazione. Usali saggiamente, quindi ti daranno solo un favore e un buon umore.

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