Qualsiasi hostess sa che per la maggior parte dei piatti, devi certamente tagliare qualcosa, mescolare o tagliare. Sono questi processi che occupano la parte del leone del tempo in cucina. Ma con l'aiuto di un frullatore tutto è fatto più velocemente. Se decidi di acquistarti un dispositivo miracoloso, assicurati di leggere come scegliere un frullatore in modo che richieda un posto onorevole e necessario nella tua casa.

Sugli scaffali dei negozi ci sono alcune varietà di tali apparecchi elettrici. Allo stesso tempo, sono così diversi che è difficile per un normale acquirente capirli. I consulenti stanno anche cercando di realizzare quanti più beni possibili, quindi non sono sempre pronti a rispondere alle domande in modo obiettivo. Proviamo a capire insieme che tipo di frullatore hai bisogno. Ma prima, definiamo la differenza tra lui e il mixer.

Qual è la differenza tra un frullatore e un mixer

"Se ho un buon mixer, vale la pena acquistare un altro dispositivo simile?" - questa è la prima domanda che le casalinghe di solito chiedono. Per rispondere correttamente, è necessario capire che cosa distingue questi due compagni di cucina.

Il mixer è un semplice "mixer" che converte componenti diversi in una massa omogenea. È ideale per pasta e creme. Aiuterà a trasformare i tuorli in una massa lussureggiante o a montare la crema più delicata in pochi secondi.

Blender - un dispositivo con cui puoi non solo mescolare, ma anche macinare i componenti. Farà una crema eccellente, ma non affronterà il test. Ma sulla sua spalla un lavoro così scrupoloso, come la preparazione di utili cocktail di bacche fresche e latte o purea per il bambino.

A causa della capacità dei miscelatori di mescolare componenti, vengono spesso chiamati mixer. Questo non è del tutto corretto, in quanto questi due dispositivi non possono sostituirsi completamente a vicenda: a volte è necessario un mixer, a volte un frullatore.

Pertanto, anche se hai un mixer a casa, puoi tranquillamente scegliere il tuo secondo assistente di cucina. Ma prima, decidi sul suo modello.

Leggi anche: che è meglio: blender o mixer?

Varietà di frullatori

I frullatori sono fissi, sommergibili e universali. Quale delle varietà è meglio scegliere per una casa, puoi solo capirlo. Dipende tutto da cosa intendi fare con il tuo nuovo assistente: usalo per preparare cocktail, fare frullati o decidere che è meglio cucinare con le costolette più delicate.

Tipi principali:

• Sommergibile o manuale. Durante il lavoro, è tenuto in mano e immerso nel cibo (da cui il nome). Prodotto sotto forma di maniglia con all'interno un piccolo motore. Sul corpo sono presenti tutti i pulsanti di controllo e al manico sono allegati vari accessori. Il più utile e necessario è la "gamba un ugello con coltelli alla fine. È indispensabile nella preparazione di piatti per bambini, poiché consente di macinare e mescolare ingredienti morbidi in pochi secondi.
• Un miscelatore o uno shaker fisso è sul tavolo. Si tratta di una ciotola con coltelli affilati all'interno, che è collegato a un supporto speciale con un motore. È ideale per cocktail e frullati, ma non può macinare prodotti solidi. Se ti piace cucinare a casa bevande utili e mangiare bene, è meglio scegliere questo mixer.
• Un frullatore universale combina le funzioni di entrambe le varietà. Una sorta di mini robot da cucina. È vero, il prezzo di un tale modello potrebbe non piacere a tutti.

Se non sai esattamente quale mixer è il migliore per la tua casa, conosci meglio ognuna delle varietà.

Blender stazionario

Un miscelatore fisso viene spesso chiamato shaker. È usato per fare frullati, salse, cocktail e bevande varie. Inoltre, se necessario, batterà le proteine ​​non peggiori del mixer. T. e. dispositivo fisso è utile per quei piatti in cui sono presenti componenti liquidi.

vantaggi

• non è necessario tenere costantemente il dispositivo tra le mani, quindi cucinare è molto più semplice;
• molte marche hanno una funzione autopulente: non è necessario lavare a mano il miscelatore fisso, rischiando di ferirsi le dita;
• secondo le osservazioni delle massaie, frullati e cocktail in esso sono più magnifici e gustosi di quelli preparati con l'aiuto di un sommergibile.

carenze

• Capacità limitata: questo dispositivo non sarà in grado di macinare ingredienti solidi secchi e non far fronte alla carne;
• occupa più spazio nella cucina di un miscelatore sommergibile.

Se si desidera scegliere un miscelatore fermo, prestare attenzione a quanto segue:

1. Volume della ciotola Più grande è la famiglia, più grande dovrebbe essere la ciotola. Si noti che non può essere riempito "per gli occhi altrimenti i componenti si mescolano male. Pertanto, dal volume originale, sarà necessario sottrarre circa 200 ml per ottenere la cifra reale.
2. Materiale per la ciotola Di solito è di plastica o di vetro. La plastica non batte, ma si graffia più velocemente e può eventualmente assorbire l'odore. Il vetro è materiale più fragile, ma può essere versato in prodotti caldi e dura più a lungo il suo aspetto originale. A proposito, alcune marche offrono agli shakers una plastica migliore: non solo è forte, ma elimina anche altri inconvenienti.
3. Potenza. Poiché l'apparecchio funziona solo con componenti morbidi o liquidi, non è necessario pagare più del dovuto per i modelli potenti. Per lavorare a casa, abbastanza 200-300 watt.

Video: quale miscelatore scegliere

Se cucinare salse e bevande non è tutto ciò che ci si aspetta da un nuovo assistente, prestare attenzione al miscelatore sommergibile.

Miscelatore sommergibile

Di norma, il prezzo di un frullatore sommergibile è leggermente superiore a quello di un frullatore fisso, poiché è in grado di eseguire molte più funzioni. Non solo macinerà, accumulerà e mescolerà i componenti morbidi del piatto, ma triterà anche i cibi secchi secchi: verdure, noci, funghi e persino carne. È vero, il forcemeat può solo fare elettrodomestici costosi e potenti con coltelli speciali e allegati.

Con l'aiuto di un ugello sommerso, puoi preparare zuppa e purea di patate e tagliare anche cipolle, carote e barbabietole per il borsch. Farà fronte a qualsiasi bevanda, quindi può essere usato come uno shaker. Ma il suo scopo principale è la preparazione di cibo omogeneo e morbido per i bambini: purè di patate, zuppe per bambini senza grumi, frullati e cocktail.

vantaggi

• compatto: alcuni modelli possono essere riposti a casa sui ganci da cucina accanto alle scapole e alle pentole;
• multifunzionalità;
• praticità d'uso: montaggio - una questione di due secondi, un minimo di parti per il lavaggio dopo l'uso.

carenze

• non adatto a grandi volumi: si ottiene solo mani stanche;
• Non può essere usato per purè di patate - si trasformerà in una massa appiccicosa;
• un prezzo più alto per tali modelli.

Se decidi di scegliere un frullatore a immersione per la tua casa, presta attenzione ai seguenti punti:

1. Potenza. Più basso è questo indicatore, minori sono i compiti che l'assistente può eseguire. È meglio scegliere un modello con una potenza di 450 watt.
2. Il materiale da cui è fatto il piede. Il metallo è considerato più affidabile della plastica, ma è più costoso. Se si desidera acquistare un elettrodomestico per un bambino e si prevede di usarlo per un breve periodo, è possibile scegliere un'opzione più economica.
3. Presenza di esche Qui non dovresti essere goloso: non tutti gli ugelli sono vitali. Solitamente vengono utilizzate solo la "gamba" e l'elicottero (un bicchiere con due coltelli all'interno). Tutti gli altri ugelli sono estremamente rari.
4. La capacità di regolare la velocità: il liquido è meglio miscelare a basse velocità e macinare, ad esempio, i dadi - in alto. Alcuni modelli hanno una modalità "turbo" - infatti, questa è una rapida inclusione della velocità massima. Puoi farlo tu stesso se necessario, quindi non dovresti cercare un dispositivo con questa funzione.
5. Impugnatura antiscivolo con pulsanti comodamente posizionati. Prendi il dispositivo in mano e immagina come lo userai. È conveniente tenere un frullatore? La maniglia non scivola? Premi i pulsanti con una mano? Quindi puoi andare alla cassa.

Video: panoramica del frullatore multifunzione Bosch

Modelli universali

Il nome dei modelli parla da solo. Questo non è solo un frullatore stazionario o sommergibile, ma un robot da cucina compatto che può portare a metà del tuo lavoro in cucina. Consiste di uno shaker, un mixer manuale, un trituratore e altri dispositivi. Da un lato - è molto pratico, dal momento che tutto è già a portata di mano. D'altro canto - gli allegati non necessari occupano molto spazio. Non è ancora noto se li userete spesso. E il prezzo per i modelli universali di alta qualità è molto più alto.

Quando si sceglie una mini-mietitrebbia, prestare attenzione a tutti i momenti precedenti:

• presenza di un ugello per immersione in metallo;
• alta potenza;
• una grande ciotola di materiale di qualità;
• la possibilità di regolare la velocità di rotazione dei coltelli;
• la presenza di diversi tipi di coltelli per diversi prodotti.

Se ancora non decidi quale scegliere un frullatore, confronta le funzionalità dei dispositivi sul tavolo:

Per quanto riguarda marchi specifici, i marchi più popolari sono Braun, Bosch e Philips. Tuttavia, quando acquisti dispositivi di rinomati produttori, dovrai pagare un extra per il marchio stesso, la pubblicità e i video in TV. Le aziende più modeste producono prodotti meno costosi. È vero, a causa dei risparmi, la qualità a volte soffre.

Speriamo che ora tu possa scegliere un modello adatto che ti sarà utile a lungo. Cuoci con piacere e ricorda: il compito di tutti gli elettrodomestici è di semplificarti la vita in cucina. Pertanto, quando scegli un nuovo assistente, non esagerare: lascialo fare