Quali coltelli da cucina sono indispensabili da usare

Esistono molte varietà di coltelli da cucina, ma esiste un minimo necessario, senza il quale diventa difficile cucinare. Il concetto di coltello universale non esiste, poiché è preferibile utilizzare lame diverse per lavorare con i prodotti.

Minimo richiesto

Assicurati di avere un coltello da taglio in cucina, che abbia una lama lunga e larga. È progettato per tagliare carne, tagliare cartilagine, ossa e altre articolazioni dense. Viene anche usato per tagliare qualsiasi prodotto solido. Può essere identificato da una punta arrotondata, ma affilata.

Il prossimo coltello necessario in cucina è per sbucciare le verdure. Ha una lama corta e stretta con una punta appuntita. La sua lama è sempre dritta e affilata. Adatto per pelare patate, barbabietole, cipolle, carote e altre colture a radice dura.

La casa dovrebbe anche avere un coltello da pane, che ha la stessa larghezza della lama per l'intera lunghezza. La punta del coltello è opaca, questa è la sua caratteristica. Alcune lame per pane hanno una parte di taglio ondulata, che è conveniente per tagliare la crosta di pane in piccoli cracker. Viene anche usato per lavorare con le torte.

C'è un coltello separato per verdure morbide. Che è molto comodo per tagliare i pomodori. Ha una lama stretta con una punta molto affilata, piegata verso l'alto. È indispensabile per tagliare insalate, frutti di bosco e altri prodotti simili. La sua parte di taglio ha molte piccole tacche che tagliano facilmente la carne. Una lama liscia non può far fronte a tali compiti.

Per tagliare e condire filetti di pesce e carne in cucina è necessario un coltello da filetto. È molto lungo e stretto, ha una lama flessibile e affilata. Con l'aiuto di un coltello da controfiletto, carne e ossa si separano facilmente.

È inoltre necessario un coltello universale per affettare formaggio, salsicce, strutto, carne cotta e altre porzioni commestibili. È conveniente in quanto taglia qualsiasi prodotto a fette sottili, questa proprietà consente di sostituirlo con tutti gli analoghi a profilo stretto.

Per coloro che cucinano costantemente bistecche o altri piatti di carne, l'ideale è un coltello con una lama molto larga, come un piccolo ascia di guerra. È molto più veloce per loro tagliare a pezzi carne o pesce.

È inoltre consigliabile che ogni tipo di prodotto abbia il proprio coltello, sebbene di forma simile. Questo aiuta a mantenere l'igiene e a non disturbare la vicinanza del prodotto ai prodotti. È meglio acquistare coltelli in acciaio ad alta resistenza, perché le ceramiche sono fragili e si rompono rapidamente.