Cosa non pensare quando si pianificano aree di lavoro in cucina

Una corretta pianificazione della cucina ti aiuterà a sentirti a tuo agio in futuro. Ciò significa ergonomia: piccole distanze nell'area di lavoro, praticità e assenza di movimenti inutili.

Triangolo di lavoro

Poche persone pensano che ci dovrebbe essere una certa distanza tra i vertici dell'area di lavoro di un triangolo. Le aree includono piano cottura, lavandino e frigorifero. Sono sempre coinvolti durante la cottura.

distanza

Al fine di garantire che la cucina non sia troppo vicina tra i picchi di lavoro, è impossibile fare una distanza inferiore a 1,2 M. L'ottimale e limitante è la posizione delle zone a 2,7 metri l'una dall'altra. Gli standard sono stati sviluppati nel secolo scorso per le piccole stanze, ma ancora rilevanti. L'ideale è l'area di lavoro, in cui tutti i vertici si trovano in un triangolo equilatero.

Disposizione di elementi con layout diversi

Il triangolo di lavoro può essere diverso, la sua forma dipende dal tipo di layout del set da cucina:

• Lineare: con una tale disposizione, è più conveniente posizionare il lavandino al centro tra il frigorifero e la stufa. Ciò consente un rapido accesso ai prodotti che vengono quindi lavati e puliti e quindi cotti;
• Doppia fila: quando il set da cucina è suddiviso in due file, il triangolo di lavoro si posiziona meglio allo stesso modo. Ad esempio, posizionare il lavandino e il frigorifero su un lato e la stufa opposta;
• A forma di L - in questo caso, la stufa e il frigorifero sono installati alle estremità della cucina e il lavandino si trova nell'angolo al centro;
• A forma di U: questa disposizione prevede tre file di mobili da cucina, quindi è più comodo posizionare il lavandino nella fila centrale e altri elementi funzionali sui lati;
• Ostrovnaya: con una tale disposizione, è meglio posizionare la zona di cottura sull'isola nel mezzo della cucina e mettere il lavandino e il frigorifero in una fila dietro.

Superfici di lavoro

Alcuni proprietari di cucine dimenticano di includere le superfici di lavoro tra le aree chiave. Inoltre, sono estremamente importanti: uno per affettare e tagliare i prodotti, il secondo per l'analisi dei pacchetti o esibendo qualsiasi alimento, il terzo per conservare piccoli elettrodomestici, dovrebbe esserci anche una superficie per piatti puliti.

Altre caratteristiche

Se l'area della cucina è grande, non dovresti usare un layout lineare, perché la distanza tra le zone diventa grande. Se i proprietari vogliono installare una lavastoviglie, devono assicurarsi che ci sia spazio libero accanto al lavandino.