Di quante padelle ha bisogno in cucina una brava casalinga: piccola, media e grande, pancake

Non importa come vai in un negozio (o sito web) di utensili da cucina, i tuoi occhi corrono da una vasta selezione di tutti i tipi di elettrodomestici, strumenti e materiali. C'è un set base di, diciamo, padelle che potrebbe essere usato per preparare tutti i piatti standard per la cucina russa? La risposta a questa domanda è: sì, c'è! E, naturalmente, lo condividerò con voi.

Padelle in tre dimensioni: piccola, media e grande

Prima di tutto, hai bisogno di tre delle pentole più standard, che differirebbero l'una dall'altra solo per le dimensioni. Il materiale può essere qualsiasi cosa, quale è più conveniente per te cucinare.

Riferimento! È meglio scegliere padelle in granito con un fondo spesso, non è consigliabile friggere i piatti su ceramica senza olio, inossidabile ha una bassa conducibilità termica, e la ghisa, sebbene considerata un materiale classico e versatile, richiede cure particolari.

Una piccola padella è indispensabile per chi vive da solo. È molto comodo cucinare o riscaldare una porzione del piatto al suo interno. Una padella del genere è ottima per preparare la colazione, occupa poco spazio e lavarla è praticamente come lavare un piatto grande.

Media: l'opzione più standard per una famiglia normale di 3-4 persone. In questa padella puoi cucinare quasi tutti i piatti conosciuti, ovviamente quelli per i quali hai bisogno di una padella.

La grande è adatta alle famiglie numerose, ma sarà utile anche a tutti gli altri se è necessario preparare cibi per un uso futuro o quando arriva un gran numero di ospiti.

teglia per pancake

Il nome stesso parla del suo scopo, ma puoi anche friggere frittelle, frittelle, cheesecake e uova strapazzate. Ma il piatto forte, ovviamente, sono le frittelle.

Grazie al lato basso, sono facili da girare e, dopo la fine della frittura, scivolano facilmente nel piatto. Una tale padella è molto leggera, che piacerà soprattutto a coloro che girano i pancake non con una spatola, ma vomitando.

Tuttavia, ricorda che è meglio limitarsi ai piatti elencati per non rovinare il loro gusto. Inoltre, la padella per frittelle richiede un'attenta manipolazione, non deve mai essere graffiata, va inoltre lavata con cura, utilizzando una spugna morbida e un detersivo senza additivi aggressivi.

L'alluminio fuso è un buon materiale per questo. La padella che ne fa è più pesante di quella standard, con rivestimento antiaderente, ma è uniformemente distribuisce il calore sulla superficie, il che significa che i pancake non saranno solo gustosi e fritti, ma e bellissimo.

padella wok

Una tale padella è necessaria non solo per coloro che amano cucinare il cibo cinese. È l'ideale per gli aderenti a una dieta sana, in quanto può essere utilizzato per friggere senza olio ed è in grado di conservare tutte le sue vitamine nel piatto.

Riferimento! Per fare ciò, è necessario mescolare continuamente il cibo durante l'intero tempo di cottura fino a cottura completa. Sembra particolarmente bello quando lo fai senza l'uso di dispositivi aggiuntivi, solo tenendo la padella per il manico sul fuoco e lanciando il suo contenuto, ma tale abilità ha ancora bisogno maestro.

Se devi cucinare un piatto in una casseruola e non ne hai uno, un wok è un'ottima alternativa. Oltre ai piatti della tradizione orientale come il riso o le tagliatelle ai frutti di mare, cuoce perfettamente pasta al sugo e risotti.

Inoltre, può essere inclusa una griglia rotonda per chi ama i piatti alla griglia e vuole cucinarli a casa. E se versi l'acqua in una padella, puoi cucinare piatti al vapore molto gustosi e salutari.

Il wok è solitamente grande, quindi puoi cucinarlo per un uso futuro o per un gran numero di persone.

Padella

Opzione molto più adatta per cucinare bistecche rispetto alla precedente. Si differenzia da una padella standard con fondo a coste. Ciò è necessario affinché tutto il grasso della carne scorra nelle scanalature, mentre il gustoso succo rimane all'interno. Anche chef famosi ammettono che non sarebbero in grado di cucinare una bistecca così deliziosa, succosa e tenera in nessun'altra padella come sulla griglia. Su altri, risulta essere secco e poco tostato.

Le forme più popolari della griglia sono quadrate e ovali. Molto meno spesso viene prodotto a forma di cerchio, ma qui ha il sapore del proprietario. È anche importante quanti piatti sono previsti per essere posizionati su di esso. In questa padella puoi friggere non solo bistecche di carne, ma anche verdure, pesce, pancetta e molto altro, e il risultato sarà buono come nei ristoranti. Allo stesso tempo, puoi cucinarci sopra senza olio, un altro vantaggio per gli appassionati di un'alimentazione sana.

Il materiale ideale per una bistecchiera è la ghisa. In ogni caso, deve essere pesante per scaldare uniformemente e friggere a fondo la carne, perché in questo caso apparirà anche una appetitosa crosta croccante.

Questo set di pentole dovrebbe essere sufficiente per realizzare i tuoi desideri culinari più sfrenati!