Come scegliere il giusto fornello elettrico per la cucina?

Dal momento in cui l'incendio è stato domato, le persone decidono la questione del trattamento termico dei prodotti. Innanzitutto, il cibo veniva fritto sul fuoco. Quindi il focolare è stato piegato. Dopo un po' apparve una modifica: una stufa a legna. La ricerca di carburante più efficiente è iniziata. Il legno è stato sostituito dal carbone, poi dal gas. Luoghi di preparazione sviluppati. Le persone avevano bisogno di servizi extra. L'elettricità ha risolto i problemi ambientali. Sono scomparsi i camini per l'evacuazione dei prodotti della combustione. Ma sono sorte nuove difficoltà. Recentemente sono stati affittati nuovi edifici con cablaggio elettrico per la stufa elettrica. È realistico scegliere un articolo da cucina che soddisfi tutti i requisiti moderni?

Fornello elettrico o gas - scelta: vantaggi e svantaggi

Di solito, i condomini vengono affittati con un collegamento alla rete del gas o con cablaggio per una stufa elettrica. Riattrezzare un appartamento, cambiare la tariffa non è facile. I proprietari del settore privato hanno una scelta: quale macchina installare? Necessaria analisi delle prestazioni.

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Vantaggi di una stufa a gas:

• preparazione di cibi veloci;
• comoda regolazione della fornitura di calore;
• prezzo abbordabile.

Gli svantaggi possono essere considerati:

• la necessità di un condotto di ventilazione aggiuntivo;
• connessione specializzata;
• forno difficile da regolare;
• bassa efficienza (inferiore al 50%);
• aumento del pericolo (la combinazione di metano con ossigeno porta a un'esplosione).

Il fornello elettrico piace:

• sicurezza (soggetta alle regole di connessione);
• comodo forno con una serie di funzioni aggiuntive;
• controllo del riscaldamento ad alta precisione;
• alta efficienza (70% e oltre);
• la capacità di fare con la ventilazione convenzionale.

Svantaggi dell'unità:

• alto prezzo;
• velocità di cottura lenta.

Importante! Fuori città si verificano spesso cali di tensione nella rete. Il dispositivo dipendente priverà i proprietari dell'opportunità di cucinare qualcosa.

I produttori moderni producono stufe combinate: piano cottura a gas e forno elettrico, fornelli a gas ed elettrici.

Criteri di valutazione per le cucine elettriche moderne - consulenza di esperti

Prima di acquistare l'attrezzatura, è necessario studiare attentamente la classificazione e familiarizzare con i consigli degli esperti. Questo ti permetterà di fare la scelta giusta.

Che cosa sembra?

Esistono tre tipi di alloggiamenti per dispositivi. In base alla connessione del piano cottura e del forno, l'attrezzatura è suddivisa in:

1. Portatile. Scopo principale: cottage temporaneo o estivo.
2. Componenti incorporati. Selezionato separatamente. Sono montati in un set da cucina.
3. Dispositivo combinato classico. È di grandi dimensioni.

È necessario tenere conto delle dimensioni della stanza, della frequenza di cottura e della loro complessità.

Da cosa è coperto l'apparecchio?

Prima dell'acquisto, è necessario studiare le opzioni per coprire la lastra. Ciò consentirà all'oggetto di essere utilizzato razionalmente. I produttori producono prodotti a base di:

1. Smalto multicolore. Consente di inserire l'accessorio in qualsiasi set da cucina. Svantaggio: se maneggiato con noncuranza, compaiono scheggiature e graffi.
2. Di acciaio inossidabile. Rivestimento meccanico e resistente agli agenti chimici. Qualità negative: perdita di brillantezza, qualsiasi contaminazione è evidente.
3. Ceramica di vetro. Bella finitura lucida. La diffusione verticale del calore lascia fredda la superficie circostante. Si armonizza con i mobili. Negativo: non resistente agli urti.
4. Vetro temperato. Aspetto piacevole. Svantaggio: sono richiesti piatti speciali (ceramica, ghisa, vetro). L'alluminio danneggia la superficie.
5. Materiali combinati. Il forno è in acciaio inox, il piano cottura è in vetroceramica o in vetro temperato.

Importante! Dovresti studiare le regole per pulire la superficie. Una cura adeguata aumenterà la durata.

Cos'è il riscaldamento?

Particolare attenzione deve essere posta alla valutazione degli elementi riscaldanti. La scelta giusta ridurrà il consumo di energia e renderà la cucina un piacere.

Per tipo, gli elementi sono suddivisi in:

• ghisa;
• spirale;
• ciao-luce;
• alogeno;
• induzione;
• combinato.

Hi-light è realizzato in lega ad alta conducibilità termica. Riscalda i piatti velocemente. Consuma molta energia.

L'alogeno è più economico. Durevole, affidabile. La qualità dell'esecuzione è alta.

L'induzione è la più razionale oggi. Un'area limitata viene riscaldata, il resto della superficie rimane freddo. Necessita di stoviglie con fondo magnetico.

Importante! Un piano cottura con elementi combinati permette di unire velocità di riscaldamento ed economia.

Spirali e bruciatori in ghisa

I riscaldatori metallici a forma di spirale sono posati su una superficie liscia. Innanzitutto, l'elemento riscaldante viene riscaldato, quindi i piatti. Il tempo di preparazione si avvicina ai 10 minuti.

Difetto: gli elementi si bruciano, è necessaria la sostituzione.

I bruciatori in ghisa sono realizzati sotto forma di cerchi piatti. L'elemento riscaldante si trova nella parte inferiore. Il calore viene trasferito in più fasi: prima l'elemento riscaldante riscalda il "pancake", quindi i piatti. La lunga conservazione del calore è considerata un vantaggio. Punti negativi:

• L'efficienza è ben al di sotto del 50%;
• ghisa: il materiale è fragile, compaiono trucioli.

Attenzione! I produttori sono riusciti a ridurre il tempo di riscaldamento. Ciò è indicato da un segno rosso al centro dell'elemento.

Bruciatori in vetroceramica

Esternamente la superficie si presenta come un vetro scuro lucido. L'elemento riscaldante è in basso. Le proprietà sono determinate dalla tecnologia di produzione. Vetro e ceramica vengono fusi in modo speciale. Il prodotto finale si chiama ceran.

Dignità pannelli:

1. Il trasferimento di calore avviene solo verticalmente.
2. La piastra si riscalda istantaneamente, si raffredda rapidamente.
3. Resistente agli sbalzi di temperatura.
4. Ecologico, estetico.

Difetto: prezzo piuttosto alto.

Importante! Al momento dell'acquisto, dovresti studiare attentamente i segni: il vetro temperato esternamente sembra ceran.

Come installare correttamente?

Questo è un potente equipaggiamento. La connessione ha le sue peculiarità. In mancanza di esperienza, l'installazione dovrebbe essere affidata ad un elettricista con l'approvazione appropriata.

Prima dell'installazione, è necessario acquisire familiarità con i documenti normativi: GOST 31565-2012 (descrive i requisiti di sicurezza antincendio), GOST R 50571.5.52-2011 (posa dei cavi elettrici).

Regole fondamentali:

• utilizzare un RCD per una protezione aggiuntiva (con una connessione a spina);
• utilizzare un cavo di lunghezza sufficiente (con collegamento fisso);
• utilizzare il metodo della compensazione del potenziale per lavorare in sicurezza;
• è necessario posizionare l'unità a distanza dal lavello della cucina, dal frigorifero;
• durante il cablaggio, utilizzare i fattori di correzione della temperatura ambiente.

Importante! Si consiglia di fornire una protezione elettrica individuale per il dispositivo.

Caratteristiche dell'utilizzo di stufe elettriche

Una lunga durata presuppone un uso corretto dell'attrezzatura. Basta attenersi a semplici regole.

Prima di utilizzare per la prima volta, assicurarsi di pulire la superficie del grasso conservante. Una soluzione delicata di bicarbonato di sodio o sale da cucina funzionerà. I bruciatori in ghisa ea spirale hanno particolarmente bisogno di essere lavorati.

Attenzione ai piatti. Le superfici a induzione richiedono una marcatura appropriata. La vetroceramica ha paura dell'alluminio. Un fondo irregolare crea pressioni diverse: il rivestimento si deteriora.

Non mettere utensili bagnati. Qualsiasi liquido versato deve essere rimosso immediatamente.

Pulisci tempestivamente la superficie da grasso, particelle di cibo, polvere. Utilizzare solo prodotti consigliati. L'unità può essere lavata in uno stato non funzionante (diseccitato)!

Il diametro della base deve corrispondere alla dimensione della piastra. Ciò garantirà un consumo energetico ragionevole e preverrà danni all'elemento riscaldante.

Come scegliere un fornello elettrico per la cucina: tieni conto di tutto!

Molto dipende da una stufa ben scelta: rispetto del progetto di design della stanza, tempo di cottura, qualità del piatto, buon umore.

Alcuni proprietari acquistano un modello costoso con un numero enorme di opzioni aggiuntive, la maggior parte delle quali non utilizzano. Pagare in eccesso è irragionevole! La tecnica dovrebbe essere valutata in base ai principali indicatori.

Design e superficie

Le moderne stufe elettriche si adattano a qualsiasi interno. I loro design sono vari: tradizionale bianco o colorato, vetroceramica laconica, vetro temperato scuro, metallizzato innovativo.

 L'unità può essere integrata, autonoma. E' possibile separare la zona di cottura dal forno. La finitura superficiale originale decorerà qualsiasi cucina.

Piatti caldi

È necessario studiare le caratteristiche degli elementi riscaldanti:

1. Rapido (spirale): i riscaldatori più antieconomici. I produttori hanno sostituito l'acciaio con una lega di cromo e nichel. L'efficienza è leggermente aumentata. Riscaldare per 10-12 secondi.
2. Hi-light (nastro) sono realizzati sotto forma di nastro ondulato. Porta l'area di lavoro pronta in 7 secondi.
3. Alogeno. Il contenuto viene fatto passare attraverso i tubi internamente. Riscalda la superficie in 2 secondi. I bruciatori più economici e costosi.
4. Induzione. Funzionano secondo il principio dell'induzione magnetica. Sicuro, economico. Spegnimento automatico del riscaldamento. Si distinguono per un prezzo elevato.

Attenzione! I modelli con diversi tipi di elementi riscaldanti soddisferanno i requisiti e ridurranno i costi di acquisto.

Forno: cosa dovresti pagare?

I forni sono:

• free standing e abbinato al piano cottura;
• multifunzionale e statico.

Il set standard di opzioni ha un'unità statica: fonti di calore dal basso e dall'alto, illuminazione, spiedo, timer. Le capacità estese sono presentate da un armadio multifunzionale: convezione, modalità di pulizia automatica.

Attenzione! Al momento dell'acquisto, dovresti prestare attenzione alla comodità del pannello di controllo. Questo è un criterio individuale.

Potenza e consumo energetico

Il dispositivo con resistenze in ghisa (2 pz. - 2000 W, 4 pz. - 5000W). Consuma energia 4–8 kW/h. La massima potenza per un'unità con un principio di funzionamento a induzione - da 10400 W.

Il consumo di energia riduce:

• riscaldamento rapido;
• raffreddamento istantaneo;
• spegnimento quando cessa il contatto con il fondo della pentola.

Importante! Questi indicatori sono disponibili nel passaporto del dispositivo. Fai attenzione al momento dell'acquisto.

È ragionevole scegliere un accessorio con categoria di consumo energetico A, A+, A++.

La dimensione

I dispositivi sono disponibili in altezze standard di 85 cm. La figura cambia leggermente grazie ai piedini regolabili.

Larghezza 60 cm per i modelli full size, 50 cm per quelli stretti. Profondità 41 cm (due fuochi), 60 cm (4 fonti di calore).

Caratteristiche funzionali

Gli elettrodomestici da cucina moderni hanno opzioni aggiuntive. È importante valutare la necessità di ciascuno:

1. La presenza di un bruciatore super potente per un riscaldamento rapido. È conveniente cucinare carne, pesce leggermente cotti.
2. Protezione contro l'attivazione non autorizzata. Ideale per famiglie con bambini.
3. Serratura termica. Il vetro rimane freddo durante il riscaldamento.
4. Un numero ragionevole di modalità di cottura (minimo 5, massimo 15).
5. Spegnimento automatico del quadro in caso di fuoriuscita di liquido. Mantiene i mobili puliti e protegge dalle ustioni.
6. Timer di spegnimento automatico. Consente di non essere presenti durante la cottura.
7. Piastre con varie configurazioni e zone di riscaldamento. Comodo quando si lavora con contenitori versatili.
8. Illuminazione della zona calda. Protegge dalle ustioni.
9. La funzione di essiccare la frutta, cuocere il pane (per il forno). Consente di risparmiare sull'acquisto di articoli speciali.

Importante! Le funzionalità aggiuntive hanno un costo. Dovrebbero essere selezionati solo quelli necessari.

piani cottura

I singoli apparecchi sono larghi 58–60 cm e profondi 52 cm. I domino si differenziano per dimensioni: 29 cm e 51 cm. I produttori producono modelli:

• vetroceramica;
• vetroceramica con induzione;
• vetro temperato;
• con bruciatori in ghisa (installazione indipendente).

Importante! Prima di acquistare il pannello, è necessario determinare la posizione di installazione. I venditori di mobili da cucina offrono servizi di ritaglio.

Requisiti per cablaggio e prese

Per lavorare in sicurezza, devono essere soddisfatte le seguenti condizioni:

• utilizzare un cavo in rame a tre conduttori con una sezione di 4 mq. mm;
• non consentire alle prese di entrare in contatto con il pannello posteriore, le porte, le pareti dei mobili;
• RCD per 32 A;
• macchina automatica all'ingresso per 32 A;
• presa con messa a terra 32 A;
• la presa deve trovarsi ad una distanza di 60 cm dal pannello del dispositivo;
• evitare che il cavo entri in contatto con punti "umidi" (lavello).

Importante! Il rispetto delle regole di connessione garantirà il funzionamento a lungo termine del dispositivo.

Panoramica del modello

Cucina elettrica con fuochi in ghisa Flama FE 1403

Specifiche:

• 4 fuochi in ghisa;
• 1 - pesante;
• controllo meccanico;
• corpo bianco;
• modello stretto;
• produttore - Russia.

Modello affidabile a basso costo con caratteristiche di base. Si adatta perfettamente all'interno del paese. Svantaggio: alto consumo energetico.

Piano cottura in vetroceramica Gorenje EC 55101 AX

Dettagli tecnici:

• colore del corpo - argento;
• modello stretto;
• 3 modalità di funzionamento del forno;
• griglia;
• timer elettronico;
• controllo meccanico;
• produttore - Slovenia.

Lastra decente della classe media. Il piano cottura in vetroceramica delizierà i proprietari con cotture veloci. Svantaggio: scarsa funzionalità del forno.

Piano cottura in vetroceramica Kaiser HC 52010 S Moire

Specifiche:

• 4 fuochi;
• tutto è un rapido riscaldamento;
• 9 modalità di funzionamento del forno;
• griglia;
• controllo elettromeccanico;
• timer meccanico;
• convezione;
• modello stretto;
• produttore - Germania.

L'assistente ti consentirà di preparare piatti complessi in breve tempo. Svantaggio: prezzo elevato.

video

Una stufa elettrica è un dispositivo che consuma energia. Prima dell'acquisto, dovresti studiare le caratteristiche tecniche, pensare alla modalità economica. Una connessione competente è una garanzia di sicurezza e funzionamento a lungo termine dell'accessorio. Con una mancanza di esperienza, è richiesto l'aiuto di un maestro. Dovresti considerare le funzioni richieste. Vale la pena pagare per quello che devi usare. L'oggetto dovrebbe essere in armonia con i mobili della cucina. È necessario valutare il tipo, le dimensioni, il metodo di installazione. Utilizzare il dispositivo correttamente. Utilizzare utensili approvati. Un'attenta cura renderà piacevole la preparazione dei cibi.