Il tradizionale braciere-calderone in metallo in termini di popolarità ha da tempo raggiunto i soliti barbecue, bracieri e kebab in acciaio. La maggior parte di queste strutture sono costruite in lamiera d'acciaio, a volte in ghisa.
È risaputo che una vera stufa dovrebbe essere in mattoni o in pietra. C'è solo un modo per capire a fondo come realizzare un calderone per barbecue in mattoni: piegarlo con le tue mani.
Il contenuto dell'articolo:
- Esempi di progettazione
-
Fasi di costruzione
- Come scegliere il posto giusto?
- Preparazione di materiali e strumenti
- Come scegliere un mattone
- Preparazione della soluzione
- Preparazione della fondazione
- Braciere in muratura in mattoni
- Risultati
Esempi di progettazione
Esistono diversi modi per piegare un braciere in mattoni con una stufa sotto un calderone. Sono tutti diversi, in ogni caso il maestro ha cercato di rendere il forno il più comodo, sicuro e facile da usare.
Se la stagione estiva è iniziata e non c'è tempo per fare una grande stufa in campagna, e prima dell'arrivo mancano solo pochi giorni, quindi il calderone può essere messo su supporti di stufa mattoni.
È chiaro che questo è uno schema temporaneo, non è sicuro usare un tale braciere-calderone, quindi è necessario realizzare una muratura a tutti gli effetti per l'installazione di un calderone con un focolare e un soffiatore.
Il modo più semplice è realizzare un classico "cubo", una delle opzioni per un braciere-calderone con ordinazione è mostrata di seguito nel diagramma.
Il peso di una tale stufa non supera i 300 kg, quindi un braciere-calderone può essere realizzato anche su un pavimento di legno, ad esempio su una terrazza o in un gazebo. L'unico inconveniente dello schema è la mancanza di un camino. I prodotti della combustione e i fumi verranno rimossi solo per il soffio naturale del braciere del calderone con una brezza.
In pratica, i bracieri-"cubetti" sono costruiti solo per stanze piccole dove c'è un camino incorporato. Per le aree aperte e gli annessi, una soluzione più razionale sarebbe quella di realizzare un braciere con una stufa sotto un calderone.
Può essere un edificio chiuso e recintato sotto una tettoia, come nella foto.
Il camino è realizzato con una cappa aspirante per evitare l'accumulo dei fumi sotto una tettoia.
Se il luogo scelto lo consente, il camino in mattoni con una stufa a calderone viene sollevato abbastanza in alto per garantire un buon tiraggio.
Questa decisione non è casuale, la stufa con un calderone deve essere unita in altezza con un piano cottura o un barbecue. Il problema è che il fondo tondo del calderone funge da volta del focolare. Questa forma non è molto adatta alla normale combustione della legna da ardere, quindi il processo di combustione è aiutato da una stufa o barbecue nelle vicinanze, non importa quale.
Risulta, per così dire, un complesso di due fornaci. L'importante è che la stufa o il barbecue creino un tiraggio iniziale nella canna fumaria, questo aiuterà la legna da ardere a divampare e quindi il processo sarà stabile. Gli affumicatoi in mattoni sono costruiti secondo lo stesso schema.
Pertanto, se hai bisogno di un progetto per realizzare un calderone da barbecue con le tue mani, puoi scegliere l'opzione presentata di seguito come prototipo. Allo stesso tempo, puoi creare istruzioni passo passo con le tue mani e l'ordine di posa, le dimensioni principali possono essere calcolate in un programma speciale su un computer.
Un attributo obbligatorio di un braciere con una stufa è una grande stufa in ghisa, è installata sotto un calderone, perché è impossibile incorporare i piatti nella muratura a causa della diversa dilatazione termica della ghisa e del forno mattoni.
Se c'è il desiderio di sorprendere gli ospiti, puoi realizzare un focolare sotto il calderone senza soffiatore, come nella foto.
Oltre alla stufa stessa, sarà necessario sistemare e nobilitare l'edificio. Ad esempio, crea una piccola tettoia o un gazebo, come nel disegno.
Il tubo in muratura della stufa con barbecue dovrà essere fatto uscire dal tetto.
Lettura: Come realizzare un armadio per affumicatoio con le tue mani
Fasi di costruzione
Prima di tutto, devi fare bene il progetto. I forni in mattoni finlandesi o svedesi sono molto popolari.
Oggi è probabilmente impossibile realizzare una stufa con barbecue e focolare sotto un calderone migliore del classico "svedese".
Il secondo passo consiste nell'elaborare un piano d'azione:
- Scegli il posto giusto. È meglio fare un barbecue in giardino, poiché ogni focolare è pieno di fumo e odori, quindi è necessario tenere conto della direzione del vento.
- Crea una base. Anche se si tratta di un barbecue leggero e semplice e di un calderone da 5 litri, è comunque necessario realizzare una base, poiché la struttura ha un camino in mattoni piuttosto alto.
- Seleziona e acquista materiali, noleggia strumenti.
- Disporre il corpo della fornace, realizzare un rivestimento in mattoni, installare una stufa e un calderone.
- Crea un camino, la sua altezza sarà di almeno 3 m.
Dopo aver steso la stufa, messo il camino, installato la griglia, la stufa per il calderone, la griglia per la griglia, per qualche tempo la muratura si asciugherà. Solo dopo una settimana sarà possibile eseguire la prima asciugatura: bruciare carta e una scheggia in un focolare sotto un calderone.
Solo allora diventerà chiaro se ci sono stati errori durante la costruzione o meno. Durante questo periodo, puoi nobilitare l'area intorno al barbecue. Realizza un piccolo podio o allega una terrazza se non c'era quando è iniziata la costruzione della stufa con barbecue e calderone.
Come scegliere il posto giusto?
È meglio realizzare una stufa in mattoni sul lato sopravvento di un gazebo o in qualsiasi altro posto dove rilassarsi. Ad esempio, realizza un fornello con barbecue, adiacente al podio davanti alla piscina o sulla terrazza all'aperto.
Un focolare con un braciere e un calderone emette molto calore, quindi questa è una buona opzione per rilassarsi la sera o quando fa freddo. Grazie al camino alto non ci saranno problemi con il fumo, se fai uno schermo per la stufa, allora generalmente puoi riscaldarti vicino al braciere, come davanti a un camino.
Un altro requisito è che il sito sia adatto alle caratteristiche del suolo e al deflusso delle acque piovane. Cioè, puoi creare rinforzi aggiuntivi, una grondaia per deviare i flussi d'acqua, ma è molto più facile scegliere una piattaforma su una collina.
Preparazione di materiali e strumenti
Non c'è niente di insolito nella costruzione di una stufa a calderone. Lo scafo esterno è in muratura ordinaria, le paratie interne devono essere in pietra viva. Le pareti a contatto con il focolare devono essere schermate con feltro di basalto.
Elenco dei materiali principali:
- mattone in ceramica di argilla - 200-250 pezzi, più 30 refrattari;
- calcestruzzo M150 - 200 l, o 3 sacchi di cemento ShPTs 300 più sabbia 1,5 m3;
- impasto per muratura a secco per la posa di caminetti 2 sacchi;
- due set: uno a doppia porta per la camera di combustione sotto la caldaia (per focolare e soffiante) e uno per il cassetto cenere sotto il barbecue;
- feltro di basalto - 4 fogli di 25 mm di spessore;
- stufa in ghisa sotto il calderone, griglia per barbecue;
- serranda camino in ghisa;
- tappo sul camino;
- una lastra di fibra di vermiculite pressata con uno spessore di almeno 15 mm;
- due griglie 300x170 mm - rispettivamente sotto il calderone e il barbecue;
- filo di acciaio morbido 3 mm.
Degli strumenti avrai bisogno di una cazzuola, una smerigliatrice con dischi da taglio, un martello da muratore, un livello di costruzione, corde per dipingere, una pala, un contenitore per la miscelazione del calcestruzzo sotto la fondazione, un piccolo secchio da 7-8 litri per un set di muratura soluzione.
Separatamente, è necessario acquistare rinforzi per la fondazione, nonché una rete sottile per rinforzare lo strato superiore della fondazione in cemento. Avrai anche bisogno di tavole, un foglio di pellicola di plastica 1,5x2,5 m.
Separatamente, devi scegliere un calderone, non puoi acquistarlo subito, ma devi guardare il modello con le dimensioni. Poiché il focolare in mattoni risulta essere relativamente piccolo, il calderone deve essere scelto con un volume di 5-7 litri, non di più.
I piatti dovrebbero essere in ghisa, vale a dire un calderone, e non una caldaia in alluminio o acciaio. Nel processo di selezione, dovrai misurare quanto saldamente il calderone si trova sul supporto in ghisa.
Oltre al calderone, dovrai acquistare una padella cinese in ghisa con fondo concavo per il fornello. Tali piatti servono da coperchio sul fornello in modo che i mattoni e i carboni nella fornace non si raffreddino mentre il calderone è assente. Anche in una padella del genere è molto comodo scaldare verdure e carne cotte alla griglia.
Avrai bisogno: Griglia a gas fai da te
Come scegliere un mattone
Per la muratura, saranno richiesti argilla refrattaria e mattoni ordinari del marchio M150, ma di ottima qualità. Puoi trovare molti consigli secondo cui per la stufa è necessario solo uno speciale mattone da forno con un alto contenuto di allumina, ma questo non è necessario.
Infatti, per le pareti esterne del braciere, è adatto un mattone pieno di modanatura in argilla di buona qualità. La cosa principale è la struttura, il mattone deve essere denso, pesante, senza crepe e macchie colorate, uniformemente colorato, con un numero relativamente piccolo di pori.
Il mattone moderno è realizzato mediante stampaggio di plastica e pressatura semi-secca. Il primo risulta essere pesante, freddo, ma abbastanza forte da non spezzarsi per il calore dei carboni nel braciere o nel focolare sotto il calderone.
I mattoni pressati a secco sono solitamente gradi di rivestimento o "caldi", non sono adatti per la posa di pareti di fornaci.
Oltre ai mattoni di argilla, per un braciere-calderone è necessaria l'argilla refrattaria, circa 20-30 pezzi. Da esso dovrai piegare il pallet nel barbecue, così come il focolare per il calderone. Inoltre, parte dell'argilla refrattaria andrà a stendere l'uscita dalle camere nel camino.
Consiglio! I mattoni refrattari sono generalmente di buona qualità, ma non fa male controllare. Puoi colpire leggermente la superficie con un piccolo martello, il suono dovrebbe essere chiaro, metallico. Colore: dal grigio-giallo al giallo paglierino.
Ancora una cosa: i mattoni esterni e di argilla refrattaria devono avere le stesse dimensioni. Per il corpo del forno, di solito prendono una dimensione standard di 230x125x65 mm. La chamotte della stessa misura risulta essere leggermente più sottile, invece di 65 mm, lo spessore è di 40 mm, oppure il mattone può avere una forma a cuneo.
Pertanto, prima di effettuare un acquisto di argilla refrattaria, è necessario disegnare un diagramma del layout dei mattoni. Ed è meglio creare le proprie istruzioni per il montaggio della camera di combustione sotto il calderone e separatamente per il barbecue.
Preparazione della soluzione
La soluzione più semplice è acquistare malta da muratura già pronta per caminetti. Questa è una miscela secca a base di argilla purificata, una piccola aggiunta di sabbia, calce e polvere di argilla refrattaria. C'è il rischio di acquistare un falso, ce ne sono molti sul mercato. Ma se non sei avido, allora è abbastanza realistico acquistare una miscela secca per forni per mattoni ordinari e refrattari.
Le pareti esterne del focolare sotto il calderone, le pareti e l'intera parte del braciere sono realizzate con mattoni da forno, quindi puoi preparare tu stesso il lotto. Per la muratura esterna sotto il calderone e il barbecue, una miscela di 20% cemento, 15% argilla grassa, calce, 40% pura sabbia lavata, il resto è polvere di argilla refrattaria. Aggiungere 2 secchi d'acqua per 10 litri di miscela secca. Impastare la soluzione in piccole porzioni, perché si impasta rapidamente.
Su una soluzione di cemento (10%), argilla (25%), argilla refrattaria (il restante 65%), la parte calda viene stesa all'interno del forno. Su di esso puoi stendere le pareti e il passaggio dal focolare sotto il calderone al camino. Su argilla con argilla refrattaria, ma senza cemento, puoi stendere una mensola sotto il barbecue.
Il focolare per il calderone e la padella sotto il barbecue sono realizzati in mattoni refrattari. Per lui, devi creare una soluzione separata: cemento-chamotte. Cioè, invece della solita sabbia di quarzo, al lotto vengono aggiunti sabbia refrattaria e calce (5%).
La miscelazione a mano è molto difficile, solitamente miscelata con una betoniera. Ma il suo volume per un calderone e un barbecue è piccolo, quindi puoi provare a impastare a mano. La durata di conservazione del lotto è di 40-50 minuti.
Salutare: Come piegare correttamente il forno con una stufa
Preparazione della fondazione
Sotto la stufa con un calderone e un barbecue, non puoi realizzare una lastra di cemento se rifiuti un camino in mattoni, ma usa un moderno tubo sandwich.
In questo caso è sufficiente piantare quattro pile nel terreno e legarle con una griglia.
Se nel progetto calderone-braciere viene fornito un tubo di mattoni, la fondazione dovrà essere versata secondo tutte le regole:
- Fase uno: devi scavare una fossa rettangolare. Profondità - 35-40 cm, larghezza e lunghezza sono selezionate in base alle dimensioni del forno, in modo che dal calderone-braciere a un cerchio si ottenga un'area cieca larga 30-50 cm. La cassaforma delle assi è cucita sulle pareti. È necessario che la fondazione sia almeno 10-15 cm sopra il livello del suolo.
- Sul fondo viene stesa una miscela di sabbia e ghiaia con uno strato di 10-15 cm, speronata, ricoperta di pellicola trasparente. Una rete di rinforzo è realizzata sopra gli elicotteri di legno. La cassaforma viene colata con calcestruzzo e ricoperta di sabbia refrattaria, il consumo è di circa 2 l / m2.
Braciere in muratura in mattoni
Dopo tre o quattro giorni, la cassaforma può essere rimossa dalla fondazione. La posa del corpo della fornace sotto il barbecue e il calderone può essere avviata non prima di una settimana dopo. Lo schema di layout è abbastanza semplice: la base per il focolare del calderone e la pentola del braciere, così come la parte centrale della fornace, sono disposte prima e poi dopo.
Sulla terza fila, una lamiera è disposta sotto la formazione di un focolare (calderone). Servirà per stendere la volta di chamotte sopra il cassetto cenere.
Inoltre, le pareti esterne della camera di combustione sotto il calderone e i focolari sotto il barbecue sono realizzati in mattoni. Tutto questo è disposto da normali mattoni da forno.
Successivamente, dovrai ritagliare le pareti laterali per installare la porta sulla camera di combustione e il ventilatore. Ma prima, le pareti della fornace sotto il calderone sono cucite con feltro di basalto. Le pareti interne sono realizzate in argilla refrattaria e la parte inferiore dovrà essere tagliata con una smerigliatrice per adattarla alle dimensioni della griglia.
Un'operazione simile viene eseguita nella camera sotto il barbecue. Qui la temperatura è più bassa, quindi se necessario si può fare a meno dell'isolamento termico in basalto. Al posto dei mattoni refrattari, le piastrelle in cemento refrattario resistenti al calore vengono posate in tre pezzi per parete.
Il volume del focolare sotto il calderone si è rivelato leggermente inferiore a quello del braciere, la camera di combustione è stata volutamente allungata in modo da poter lanciare lunghi tronchi. Al braciere, il focolare è progettato per una modalità fumante, il combustibile principale è una bricchetta di carbone, quindi la camera ha una forma più vicina a quella classica.
Nella fase finale, è necessario tagliare il rivestimento dall'isolamento termico in vermiculite. Il foglio è abbastanza forte da fare un grande foro per una stufa in ghisa e un calderone. La stufa e il rivestimento non sono posti sopra il focolare, sono spostati verso il camino. Cioè, il calderone sarà riscaldato da un flusso di gas caldi in modo più uniforme rispetto a se fosse stato creato un posto direttamente sopra la fiamma nella camera di combustione.
L'ultima fase è l'installazione della porta nei muri di mattoni sotto il calderone. Il doppio blocco è fissato con filo metallico e sigillato con una massa resistente al calore di vermiculite e cemento alluminoso.
Sulla porta stessa è presente un sigillo ignifugo, quindi per un cuoco in piedi davanti a un calderone o barbecue, il rischio di avvelenamento da monossido di carbonio è, infatti, minimo.
La parte più difficile della stufa - il tubo - può essere realizzata con casseforme metalliche. Questa è una piccola scatola senza fondo, che viene spostata verso l'alto man mano che i mattoni vengono disposti. Non è difficile realizzarlo, la dimensione interna della scatola viene scelta esattamente in base alle dimensioni della muratura.
Risultati
È del tutto possibile realizzare un calderone per barbecue in mattoni per coloro che hanno almeno una piccola esperienza nella costruzione di stufe a legna. Il principio di costruzione non è diverso dai tradizionali prodotti da cucina, camino o bagno. La maggior parte delle istruzioni descrive in dettaglio il principio della scelta di un mattone, come realizzare malta e muratura. Tutto ciò di cui hai bisogno è la pratica e il desiderio di costruire un vero calderone-braciere con un camino in mattoni.
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