Sonda temperatura forno: cos'è, a cosa serve, come si usa correttamente? – Setafi

La sonda di temperatura per il forno consente di determinare con precisione la temperatura. Se è incorporato nel forno, le informazioni vengono visualizzate sul display. Inoltre, quando viene raggiunto un certo livello e periodo di tempo, il dispositivo si spegne automaticamente. Se non funziona correttamente, è necessario controllarlo con un multimetro, pulirlo e sostituirlo se necessario. Come farlo è descritto nell'articolo.

Scopo e tipi di dispositivo

Prima di tutto, devi capire cos'è una sonda di temperatura in un forno. Consiste di 2 conduttori collegati tra loro in un punto (ce ne sono diversi). Sono in contatto con un sensore che monitora le variazioni di temperatura. Non appena sale o scende, la tensione appare nel dispositivo, dopodiché il display mostra un valore specifico.

Pertanto, la sonda di temperatura è un dispositivo che controlla la temperatura. Ciò elimina la possibilità di surriscaldamento. La funzione principale del dispositivo è determinare la temperatura del piatto. Fondamentalmente si tratta di carne, la cui preparazione richiede il rispetto dell'ora esatta.

Per capire come utilizzare un termometro da forno, è necessario familiarizzare con i principali tipi di dispositivi:

1. Cablato - un classico elettrodomestico che si collega al forno tramite un filo. Per questo, è previsto un foro speciale. Questo tipo di strumento è chiamato sonda termica (sonda termica in breve).
2. senza fili - viene conservato direttamente nella porta del forno. Non ha bisogno di essere collegato a un canale, quindi è più conveniente. Possiamo dire della sonda di temperatura wireless nel forno che si tratta di un dispositivo moderno dotato di modelli avanzati di armadi.

Esiste un'altra classificazione relativa al principio di funzionamento:

1. dispositivi meccanici - Conveniente, semplice e facile da usare. Si usano solo nei forni, non si usano negli armadietti. La precisione è bassa e diminuisce nel tempo.
2. Elettronico - tali sonde sono utilizzate all'interno dei forni. Inoltre, la temperatura viene misurata solo al momento dell'estrazione del piatto, e non della sua preparazione. La precisione è superiore a quella di un meccanico.
3. Digitale - utilizzato per determinare la temperatura in un piatto freddo e caldo. Viene utilizzato solo nell'armadio: un tale termometro non viene utilizzato nel forno.

Allo stesso tempo, indipendentemente dal tipo, la sonda di temperatura presenta diverse differenze rispetto a un termometro convenzionale:

• la temperatura viene visualizzata sul display del forno, il che è molto comodo;
• il dispositivo è programmato per spegnersi automaticamente al raggiungimento di una certa temperatura o tempo;
• grazie a ciò il processo di cottura è completamente autonomo e non è necessario controllarlo.

Come installare una sonda di temperatura

Nella fase preparatoria, devi capire come installare un termometro nel forno. Nei modelli moderni, la sonda è già integrata nel sistema, non è necessaria alcuna installazione aggiuntiva. Ma a volte è necessario acquistare separatamente il dispositivo e metterlo in un armadio.

Prima della cottura, viene avvicinato al piatto e la sonda viene conficcata nel cibo, ad esempio in un pezzo di carne. Le opzioni di montaggio sono diverse:

• fissare sulla griglia;
• un'altra opzione su come installare un termometro in un forno a gas è appenderlo ai ganci che si trovano sul lato o sulla porta;
• mettere un sigillante (usare un composto speciale resistente alle alte temperature e sicuro per la salute).

Istruzioni per l'uso

Successivamente, è necessario analizzare come utilizzare la sonda di temperatura. La sequenza delle azioni è la seguente:

1. Prima dell'uso, rimuovere il coperchio e installare le batterie.
2. Trova il connettore del sensore e inseriscilo nella presa.
3. Inserire la sonda stessa al centro della carne. È importante capire come utilizzare un termometro da cucina. Il pezzo non deve essere perforato: è necessario incollarlo a metà della profondità.
4. Posizionare la sonda in modo che nessuna sua parte entri in contatto con la teglia o qualsiasi altra superficie che verrà riscaldata.
5. Una moderna sonda da forno è dotata di diversi programmi. È necessario fare clic su "Tipo" e selezionare, ad esempio, "Vitello" o "Agnello". Esistono anche programmi per cucinare polpette, carne macinata, pollo, pesce.
6. Il parametro di temperatura desiderato viene impostato manualmente.
7. Al termine della preparazione, la sonda viene rimossa. Fa caldo, quindi devi lavorare con guanti speciali.

Ora è chiaro come utilizzare la sonda per carne in forno. Il dispositivo è abbastanza semplice e fornisce letture accurate della temperatura (in particolare i moderni modelli elettronici e digitali). Ciò consente di cuocere la carne al grado di arrostimento ideale, che è particolarmente importante per il bollito di maiale, il roast beef, la bistecca e altri piatti popolari.