Molti sviluppatori non sono coinvolti nella fornitura di gas agli edifici residenziali. E in altri luoghi la gassificazione non ha ancora raggiunto. Ma anche se il gas è abbastanza economico, molte persone preferiscono acquistare un piatto che funziona con l'elettricità, perché sono più moderni e multifunzionali. Scopriremo come scegliere una stufa elettrica con le qualità più adatte.

Su quali parametri prestare attenzione quando si acquista un piatto

Come tutti gli altri tipi di elettrodomestici, i fornelli elettrici hanno sia vantaggi innegabili che alcuni inconvenienti. Quale dei tanti piatti da scegliere dipende dalle tue esigenze e possibilità. La cosa principale è scegliere l'equilibrio tra pro e contro nel rapporto ottimale.

dimensioni

Ci sono molte opzioni, dai piani di cottura compatti ai dispositivi stand-alone di dimensioni solide. Le superfici di cottura possono essere integrate o semplicemente unità di elettrodomestici.

Se non hai bisogno di un forno, il piano cottura può essere una soluzione ideale per qualsiasi cucina, compresi i cottage. Il forno può essere acquistato separatamente, ed è conveniente metterlo in cucina.

Vantaggi placca di cottura:

• compattezza;
• una varietà di tipi di elementi riscaldanti, compresi gli sviluppi più avanzati;
• una vasta gamma di prezzi.

I contro possono essere associati alle caratteristiche dei singoli modelli e la categoria nel suo insieme non vengono osservati.

Taglie standard

Una lastra a grandezza naturale può essere scelta come lastra autonoma o integrata in un set da cucina. L'altezza di tutti gli strumenti, di regola, è di 85 cm. La maggior parte dei modelli sono dotati di gambe regolabili.

La profondità è tipicamente da 50 a 60 cm e larghezza -. 50 cm a 1 m I formati solidi, quindi è più comodo da usare piatto, tranne quando la vostra cucina in un piccolo appartamento è paragonabile per dimensioni con le dimensioni della superficie piatto.

Quando decidi quale elettrodomestico scegliere, non dimenticare la sicurezza. Il piatto dovrebbe stare a una certa distanza dal lavandino, da dove spesso spruzza acqua schizzata. Anche lo scaldasalviette dovrebbe essere separato territorialmente, così come il frigorifero.

Prima di scegliere qualsiasi modello, rimuovi le sue dimensioni e disegna un piano per la tua cucina, assicurandoti che tutte le dimensioni siano soddisfatte correttamente. Notare anche la distanza di apertura della porta del forno.

Materiale di superficie

Per rendere la parte superiore del piatto, viene utilizzato metallo o vetro-ceramica. La superficie metallica può essere smaltata o in acciaio inossidabile.

È più facile prendersi cura delle superfici in vetroceramica: quasi nulla le brucia, sono facili da pulire e sembrano molto belle. Alla superficie smaltata o inossidabile, i contaminanti si attaccano molto più forte e sono più difficili da pulire. L'uso di prodotti abrasivi lascia graffi.

Ma anche le ceramiche di vetro presentano alcuni inconvenienti. In particolare, non tollera una forte caduta di temperatura - può rompersi. Una crepa può anche apparire a causa di un impatto sul punto: ad esempio, si rilascia un coltello o una copertura di padella sulla superficie. La superficie incrinata non può essere utilizzata e le riparazioni possono comportare costi accettabili.

Per cucinare sulla superficie in vetroceramica occorrono utensili molto uniformi fondo: correttamente, quando il fondo è adiacente al piano da tutta l'area, non oscilla a causa di irregolarità del fondo. Alcuni tipi di piatti richiedono generalmente piatti di qualità speciale. E sul fornello con smalto o superficie in acciaio è possibile utilizzare qualsiasi piatto abituale.

C'è un altro aspetto, particolarmente rilevante per coloro a cui piace mettere il cibo pronto, e la maggior parte per andare a un televisore o un computer. Se fuggi dal latte, dal porridge o dalla carne bollita su una superficie normale dello smalto o dell'acciaio, certamente, dovrai armeggiare, lavando le tracce di fuga.

Ma se sulla superficie in vetroceramica si verifica un fastidio così fastidioso, probabilmente dovrai lavare anche il pavimento attorno alla lastra. La levigatezza ideale della superficie e gli spigoli minimi (o la loro assenza totale) non impediscono la fuoriuscita del cibo bollito e il suo flusso dalla piastra al pavimento.

Ma la ceramica di vetro offre più opzioni in termini di utilizzo di diversi elementi riscaldanti.

Video: come scegliere la giusta stufa elettrica

Elementi riscaldanti: su cosa cucinare

Sui piatti con una superficie in smalto o acciaio, di regola vengono utilizzati due tipi di elementi riscaldanti: una spirale e "pancake". Il disco riscaldante sotto forma di frittelle in ghisa è leggermente più conveniente di un elemento riscaldante a spirale. Non è così facilmente inquinato e può essere di diverse modifiche: normale, automatico e riscaldamento rapido. Sull'automatico, di solito c'è un cerchio di etichettatura bianco, sul riscaldamento rapido - rosso. Il riscaldatore automatico si spegne quando la pentola viene riscaldata fino al punto di ebollizione in modo che il liquido non fuoriesca.

Sia la spirale aperta che il disco vengono riscaldati per un lungo periodo e si raffreddano piuttosto lentamente. Ciò rende impossibile regolare in modo accurato e corretto il riscaldamento delle stoviglie.

In termini di economia, questi tipi di elementi riscaldanti sono anche lontani dall'essere campioni: consumano molta energia, e non troppo razionalmente. Ma il costo di tali lastre obsolete è il più basso, quindi sono ancora modelli molto richiesti.

La superficie in vetroceramica offre soluzioni più moderne e pratiche:

• una spirale metallica nascosta;
• Hi-Light, in cui il riscaldamento viene eseguito da una fascia metallica posta da una fisarmonica;
• elemento alogeno;
• superfici ad induzione.

Anche i bruciatori con spirale metallica non sono in grado di cambiare rapidamente la temperatura, ma si riscaldano più velocemente dei pancakes in ghisa.

I bruciatori Hi-Light sono riscaldati quasi istantaneamente (non più di 5 secondi), sono facilmente regolabili dal grado di riscaldamento, quasi allo stesso modo dei bruciatori a gas. È vero, spendono il 50% in più di elettricità.

Anche l'elemento riscaldante alogeno si riscalda e si regola molto bene.

Le piastre ad induzione generalmente operano in un modo diverso. Invece di riscaldare la propria superficie e quindi trasferire l'energia termica sul fondo delle stoviglie, il fornello a induzione riscalda il fondo stesso.

Sotto la zona di riscaldamento (bruciatore) sono elementi di induzione che generano un campo elettromagnetico, sotto l'influenza di cui viene riscaldato il fondo delle pentole. Ma per questo, il fondo deve essere magnetico. Cioè, rame, alluminio, vetro rimarranno freddi. Come diventa chiaro, se si acquista una novità così progressiva come una cucina a induzione, si dovrà acquisire un altro set di piatti adatti.

Le cucine ad induzione sono più costose di altre, ma sono molto più economiche e sicure. Un altro punto: quasi tutti i prodotti di questo tipo appartengono alla categoria delle superfici di cottura, la maggior parte dei modelli incorporati. I fornelli a induzione posizionati separatamente sul mercato sono praticamente inesistenti.

bruciatori

Su piastre con spirali aperte e dischi riscaldanti, di solito ci sono due tipi di bruciatori, di diverso diametro.

Le superfici in vetroceramica offrono opzioni molto più convenienti. Oltre ai bruciatori di diversi diametri, è possibile utilizzare zone di riscaldamento ovale e modificare il diametro in base al diametro del fondo delle stoviglie utilizzate. Per questo, le zone di riscaldamento si trovano sotto la superficie in cerchi concentrici. È possibile includere le configurazioni necessarie in base alle esigenze.

Le comode aggiunte includono sensori che controllano l'ebollizione del liquido e spengono automaticamente il calore se i piatti sono vuoti. L'indicatore di calore residuo aiuterà a determinare il grado di raffreddamento del bruciatore. In altri modelli, i sensori speciali spengono l'alimentazione se si rimuovono i piatti dalla superficie.

forno

Se stai alloggiando in una stufa di dimensioni standard con un forno, devi capire che tipo di forno stai per cucinare.

I forni possono essere con uno, due o più elementi riscaldanti, nonché con un dispositivo di convezione. La convezione fornisce un riscaldamento uniforme del piatto da tutti i lati e la sua migliore tostatura. Ci sono modelli con una griglia di diversi disegni. Di norma, i produttori offrono diversi design che si trovano in diverse categorie di prezzo.

Quando si sceglie un piatto in un negozio, non ignorare momenti come:

• l'adiacenza della porta del forno;
• Elementi strutturali retrattili per l'installazione di grigliati;
• illuminazione all'interno del forno;
• modalità di cottura speciali (scongelamento, riscaldamento, doratura, ecc.).

È anche importante scoprire come pulire il forno. Con il metodo di pirolisi, il forno viene riscaldato a 500 ° C e tutto lo sporco viene semplicemente bruciato. L'energia viene spesa su di essa parecchio. Il metodo catalitico è più economico. Le pareti del forno sono ricoperte da una composizione speciale che abbatte i grassi durante la cottura.

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Opzioni di costruzione del piatto

Alcune aziende sviluppano modelli interessanti che possono interessare i consumatori con requisiti non standard. Ad esempio, una versione compatta di una piastra con un forno, di dimensioni comparabili con un forno a microonde. Un bambino del genere può essere facilmente mosso se necessario, portarlo per l'estate alla dacia.

Per le piccole cucine, i produttori più attenti hanno sviluppato elettrodomestici che combinano tre funzioni: una superficie di cottura, un forno e una piccola lavastoviglie.

Precauzioni di sicurezza

• Per qualsiasi tipo di cucina elettrica, è necessario un cavo di alimentazione speciale di ampia sezione. Le cucine a induzione richiedono alimentazione trifase.
• Qualunque sia la tua stufa, anche l'induzione più sicura non può essere lasciata incustodita.
• Durante l'installazione, il corpo della piastra deve essere collegato a terra.
• Non permettere ai bambini piccoli di avvicinarsi alla piastra di comando. L'assenza di una fiamma visibile a volte porta al fatto che il bambino tocca la superficie calda e può essere gravemente ferito. Anche al piano cottura a induzione, la superficie del bruciatore si riscalda fino a 100 ° C e le altre piastre vengono riscaldate a centinaia di gradi.

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