Gli avanzati elettrodomestici da cucina incorporati sono impercettibili, ma cambiano fortemente il volto della cucina moderna e dell'intera vita della cucina. Come scegliere un piano cottura a induzione che è diventato un vero cuore della cucina? Vediamo quali parametri devi prestare attenzione.

Caratteristica della ceramica di vetro

La ceramica di vetro (il materiale di cui è fatta la superficie) è precisamente il materiale che è il più veloce possibile si scalda e si raffredda molto lentamente, quindi in passato sono rimaste enormi bollette elettriche insieme a quelle in ghisa "Frittelle".

Vantaggi della ceramica di vetro:

• Bassa inerzia termica: la lastra riscalda molto rapidamente, ma mantiene a lungo il calore (fino al 30% di risparmio energetico) - Il 90% di efficienza è decisamente migliore del 60% della piastra elettrica convenzionale
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• Produzione di calore direzionale: la tecnologia è anche finalizzata al risparmio energetico. Ci sono diverse zone di riscaldamento - l'interno è acceso quando una piccola casseruola è posizionata sul fornello, l'esterno è attaccato, se le stoviglie sono più grandi, c'è anche una zona di riscaldamento ovale per il bratwalker
• Durata: la ceramica di vetro è quasi eterna. I suoi nemici principali sono i chip ai bordi (il problema è risolto scegliendo un pannello con i lati in alluminio) e lo zucchero bruciato, che può danneggiare il film sulla superficie
• Facilità di pulizia: la superficie scura della ceramica in vetro ha bisogno di cure costanti, perché qualsiasi puntino sarà visibile sulla lucentezza nera. Ma sfregare con un liquido speciale è una superficie liscia ideale: è questione di un minuto. Le macchie bruciate vengono rimosse da uno speciale raschietto

Quale piatto scegli? Se non sei incline al compromesso e hai intenzione di acquistare ciò che è meglio, la risposta è una. Piano cottura a induzione - il top dell'evoluzione delle cucine elettriche.

È fondamentalmente diverso dagli altri piatti. Non esiste alcun elemento riscaldante nel senso consueto. Il suo ruolo è giocato da una bobina di induzione. Crea uno speciale campo elettromagnetico, che agisce sugli atomi nel reticolo cristallino della padella. Sì, quando accendi il fornello a induzione, fa freddo!

Solo i piatti sono riscaldati. Tuttavia, non tutti si avvicineranno.

Il fondo di pentole e padelle deve essere perfettamente piatto, le irregolarità anche di 1-2 mm ridurranno la qualità della cottura. Inoltre, il fondo dovrebbe essere in grado di magnetizzare, altrimenti il ​​pannello di induzione intelligente segnalerà che non può cucinare in tali condizioni.

Quando vai al negozio per nuovi piatti, prendi un magnete con te: il badge "induzione" non indica sempre una pentola adatta. Attacca semplicemente il magnete sul fondo del modello selezionato. Se tiene fiduciosamente, vale la pena prenderlo.

I quattro principali vantaggi di tali pannelli

1. Consumo energetico estremamente economico. Il calore non va via per scaldare la stufa o l'aria circostante. Solo i piatti e il cibo sono riscaldati. Il tempo di cottura è ridotto a volte, questo è il tempo libero e il denaro è gratuito
2. Il livello di sicurezza è il più alto. Il fornello rimane fuori servizio fino a quando i piatti sono in piedi su di esso. Questo elimina l'inclusione accidentale del piatto da parte del bambino. Una volta che il piano di cottura viene rilasciato dalle stoviglie, il fornello si spegne automaticamente
3. Se è necessario ridurre la temperatura dal più alto al più basso, basta premere il pulsante desiderato. Il bruciatore si raffredda istantaneamente e non avrai problemi con l'evaporazione del cibo
4. Poiché il piano di cottura a induzione rimane freddo, la zuppa versata o il porridge caduto viene lavata via con un leggero movimento, perché non brucia

Ma come scegliere un fornello a induzione per la tua cucina? Prova su i principali tipi di modelli:

• Un fornello separato o un piano cottura indipendente - fornelli a induzione autonomi non sono troppo comuni. Tra questi, i modelli più compatti con due bruciatori. Ma ci sono molti piani cottura, il loro requisito principale è la presenza di un piano di lavoro, nel quale devono essere "affogati". Se hai bisogno di qualcosa di più di due masterizzatori, scegli un pannello
• Forme di base, da cui è possibile scegliere un pannello a induzione: quadrato, esagonale, rettangolare. Le sue dimensioni vanno da un modesto 30x30 cm a uno spazioso e avanzato 100x100 cm
• Design: poiché la cucina ad induzione ha diverse forme e dimensioni, i produttori disegnano un numero diverso di bruciatori. La superficie stessa è spesso nera. Ciò è dovuto al fatto che due aziende sono impegnate nella produzione della superficie in vetroceramica stessa, fabbricano pannelli per l'ordine dei produttori di elettrodomestici. Ma ora ci sono nuovi sviluppi: pannelli bianchi e persino trasparenti. Le manopole di controllo possono essere tattili o meccaniche
• Il prezzo dei nuovi articoli sul mercato è piuttosto alto. È decisamente superiore a qualsiasi altro piano cottura o stufa. Il costo all'interno della gamma di modelli dipende dal produttore del marchio e dal numero di funzioni con cui è equipaggiata l'attrezzatura

Funzioni principali

Più funzioni, più alto è il prezzo. Ma hai bisogno di tutti loro? Leggi quali sono le capacità con cui la stufa può essere dotata. Scegli quali saranno utili.

• Quantità diversa e dimensioni diverse dei bruciatori. Presta attenzione anche alla loro posizione
• Piastre combinate: se non sei pronto per passare completamente a un nuovo modo di cucinare, dai un'occhiata a queste lastre. Hanno un pannello alloggiato a induzione e bruciatori elettrici convenzionali
• Il diametro e la potenza dei bruciatori è importante: selezionali per il volume di cottura e i piatti esistenti
• Se non sei ancora stato in grado di scegliere quali pentole utilizzare, prendi un piatto con piastre riscaldanti con un'estensione. Si adatterà alle dimensioni dei piatti
• Come scegliere un fornello a induzione se hai bambini con penne giocose? Trova un modello con un blocco del pannello di controllo
• La funzione "spegnimento di protezione" ti protegge dal caffè "sfuggito spegnendo automaticamente al momento giusto
• Il timer elettronico aiuterà ad accendere il piatto al momento giusto, e il segnale acustico ti dirà che è ora di cenare
• L'indicatore di calore residuo è una protezione contro le ustioni accidentali. Sebbene il piano di induzione riscaldi solo i piatti, il calore da esso viene trasferito in superficie. Questo calore è protetto dall'indicatore
• Regolazione della potenza multistadio. Più cucini, più opzioni di alimentazione ci dovrebbero essere al fornello in modo che ci sia molto da scegliere. Mentre massimo - 16 modalità
• Riconoscimento dell'installazione di piatti. La piastra non si avvia finché non rileva un piatto "corretto"
• La modalità Power Boost aumenta la potenza del bruciatore prendendo il potere della zona di cottura adiacente
• Induzione senza limiti: basta mettere la padella sul piano di cottura e si regola da sola, esattamente dove influire. Questa tecnologia innovativa non è disponibile per tutti i produttori
• La funzione di gestione dell'alimentazione è il tuo controllo sul consumo energetico. Si imposta la velocità di flusso e la piastra aderisce ad essa
• Il regime di mantenere il calore è molto conveniente per quelle famiglie in cui i suoi membri tornano a casa in momenti diversi. Ognuno di loro troverà sulla stufa una cena calda
• Funzione di pausa - allontanati dalla cucina per un paio di minuti senza problemi: premendo il pulsante si arresta la cottura
• Modalità di regolazione della temperatura costante: consente di impostare la temperatura desiderata e di scriverla nella memoria della piastra. La prossima volta imposterà i parametri necessari

Ci sono diversi "ma" a cui dovrai prestare attenzione:

• con cautela è necessario utilizzare il pannello di induzione per le persone con pacemaker
• non è possibile installare il dispositivo sotto prodotti metallici, in modo che il sistema "stufa-forno sotto di esso" non sia disponibile

Speriamo che sarà molto più facile per voi scegliere un pannello di induction ora. Acquisti di successo!