Gli intenditori, prima o poi, pensano alla corretta conservazione del vino per una collezione privata o per l'archiviazione in un bar, un ristorante. Se non hai un'enorme cantina, l'uscita dalla situazione sarà un armadietto per i vini. Aiuterà a preservare il gusto raffinato della bevanda per goderne appieno il bouquet.
Ciò che è degno di nota per un dispositivo di raffreddamento del vino
Grazie alla disposizione della cella frigorifera, garantisce la sicurezza della bevanda sotto tutti gli aspetti:
- L'oscurità L'assenza di luce e raggi ultravioletti impedisce l'ossidazione, che cambia colore e gusto. Il vetro colorato proteggerà dai raggi UV.
- Temperatura. La temperatura ottimale è + 10-14 ° C - quindi il vino rivela completamente il suo bouquet. In caso di surriscaldamento si percepisce solo l'alcol, e nel raffreddato non vengono mostrate tutte le qualità del gusto. Sensori speciali controllano la temperatura, rallentando i processi di fermentazione.
- Ventilazione. Il sistema di ventilazione negli armadi per vino garantisce l'assenza di odori e muffe estranei.
- L'umidità deve essere almeno del 50% per evitare l'essiccazione del sughero e la penetrazione nell'aria. I cabinet mantengono un'umidità compresa tra il 75% e l'80%.
Un fattore importante che influenza la sicurezza delle bevande è la pace. Poiché il sistema di raffreddamento del dispositivo di raffreddamento del vino è basato sul compressore, è collegato in modo speciale, senza toccare le pareti. Inoltre, l'assenza di vibrazioni fornisce pallet dal legno denso, dotato di ammortizzatori.
Il principio di compressione del funzionamento si basa sul raffreddamento dell'aria e sulla sua distribuzione nella camera con l'aiuto dei ventilatori. Prima di entrare nel compartimento, l'aria viene pulita con un filtro a carbone.
I modelli moderni funzionano secondo il principio del "muro del pianto". Sulle pareti, l'umidità viene assorbita all'interno, che drena nel foro di drenaggio e viene rimossa dal sistema. Il controllo elettronico con un display consente di regolare i parametri del funzionamento dell'apparecchiatura. Alcuni modelli hanno un pannello di controllo.
Tipi di refrigeratori per vino, caratteristiche
Ci sono armadi progettati per casa, e ci sono ristoranti, bar, caffè. Le stesse aziende producono le stesse attrezzature dei frigoriferi convenzionali:Ariston, Bosch, Smeg, Electrolux. La scelta dipende dal tipo di vino: alcuni stanno maturando durante la conservazione, altri "aspettano" fino a quando non vengono aperti.
I dipartimenti climatici sono creati per i vini che non hanno ancora rivelato il loro potenziale e devono raggiungere determinate qualità gustative. La tecnica ripete le condizioni climatiche delle cantine, mantenendo la temperatura ottimale di 10-14 gradi.
Le camere di temperatura non sono progettate per la conservazione a lungo termine. Ti permettono di preparare un drink per servire, quindi è importante considerare quali varietà hai intenzione di mettere in loro.
- Due-temperatura. Un tale frigorifero può essere a due zone. In un compartimento si mantiene + 6-10 ° C, che è l'ideale per il vino bianco, nell'altro - + 10-18 ° C per il rosso.
- Tre scomparti permettono di posizionare varietà frizzanti, rosse e bianche. Qui possono essere conservati, raffreddati e portati a temperatura ambiente. Il livello viene mantenuto da +16 a +20 gradi.
- Multi-temperatura. Il numero di reparti varia da 4 a 6.
Le camere nei frigoriferi multi-temperatura sono progettate per:
- vino rosso (16 ° C);
- frizzante (+ 6 ° C);
- bianco, rosso secco, bordeaux, merlot (+ 12 ° C);
- rosa (+ 8 ° С);
- bianco secco (+ 10 ° C).
Come scegliere il miglior armadietto del vino? Concentrati non solo sulle caratteristiche, ma anche sulla possibilità di collocamento. Con il metodo di installazione possono essere integrati e separati.
Built-in si inserisce perfettamente nel set da cucina, sotto il piano di lavoro. Le sue dimensioni possono essere 90x60x30 cm. È anche possibile incorporare la tecnica in un muro o posizionarla l'una accanto all'altra. C'è un'opzione di sistemazione angolare, che è anche conveniente.
Non c'è spazio per installare una versione standalone? Quindi scegliere i frigoriferi con una camera del vino. Il clima là è osservato come in una cantina. Il tipo di lavoro del dipartimento dipende dal motore. Se il compressore è due, allora il reparto può funzionare in combinazione con il congelatore.
Gli strumenti separati possono essere stretti e standard. L'altezza della custodia va da 28 cm (mini) a 180 cm.
Un piccolo armadietto da casa contiene da 18 a 20 bottiglie. I dispositivi capienti sono progettati per l'alloggio da 200 pezzi.
Materiale di scaffale
Se conservate, le bottiglie vengono posizionate orizzontalmente. Il tappo dovrebbe essere abbassato nel liquido e non si asciughi, altrimenti l'aria penetra, la bevanda inizierà ad ossidarsi ed evaporare. Per la presentazione, la collezione può essere posizionata ad un angolo di 45 gradi.
I ripiani retrattili possono avere tappi o tappi di plastica lungo i bordi. Sono fatti di vetro temperato, legno, polimero, metallo. Ci sono anche combinati di diversi materiali.
A volte il dispositivo non è dotato di ripiani. Invece, sono forniti fori per il collo nella parete posteriore.
le porte
Le porte possono essere sorde. In questo caso, sono dotati di un registrar, che indica la data di collocazione del vino.
Le porte trasparenti sono realizzate in quarzo o vetro colorato. Le ante possono essere riposizionate sull'altro lato, bloccate sulla chiave.
Funzioni e tecnologie
Un utile funzionale aiuterà con la comodità di conservare il vino:
- I piccoli modelli sono dotati di raffreddamento termoelettrico o ad assorbimento. Pertanto, l'alloggiamento non vibra.
- Per installare l'apparecchiatura in ambienti chiusi senza riscaldamento, vi è una modalità di riscaldamento / raffreddamento.
- La fotocamera può avere diversi fori sugli scaffali per una buona ventilazione.
- Il filtro a carbone lascia solo aria pulita nello scomparto.
- Un segnale acustico avverte di una porta che non è chiusa in modo sicuro.
- La presenza del display consente di monitorare il regime di temperatura.
- La pietra lavica è uno stabilizzatore di umidità. Assorbe gli eccessi e li libera nell'aria secca.
- I campioni Elite hanno una barra estraibile. Quindi puoi vantarti della tua collezione. In alcuni modelli, viene fornito un humidor - un compartimento per sigari.
Per case e appartamenti di prestigio, il design dell'attrezzatura deve corrispondere. I produttori offrono un'ampia scelta dai classici al presente. La finitura è in legno naturale: rovere, noce, ciliegio.
Le opzioni del bar sono fatte di plastica e metallo. Le ruote aiutano a spostare il frigorifero.
La scelta giusta
Per scegliere l'opzione ideale per la tua collezione, fai attenzione a:
- Capacità (quante bottiglie si adatteranno al compartimento).
- Dimensioni del corpo, metodo di installazione.
- Numero di zone e modalità di temperatura.
- Metodo di raffreddamento
- Design organico
- produttore del marchio. Ci sono aziende che producono sia frigoriferi domestici che vino. E ci sono marchi che si occupano solo di equipaggiamento speciale: Tesler, Braun e altri.
- Il costo
Abbiamo stilato una classifica di modelli popolari di produttori affidabili. Consideriamo ciascuno di loro in dettaglio.
Panoramica dei refrigeratori per vino
Le marche di armadi più popolari nel 2017, in base alle recensioni degli acquirenti.
Liebherr WKes 653 Grand Cru
Un piccolo modello, un'opzione eccellente per il bar. Può essere incorporato in una nicchia. Il corpo è realizzato in metallo, dimensioni: 6, x4, x4, cm. La serie Grand Cru è la soluzione ottimale per piccole stanze e piccole collezioni. 12 bottiglie (5 litri) sono collocate nella fotocamera.
Una zona è divisa in tre ripiani in legno a maglie. L'operazione multi-temperatura è controllata elettronicamente da +5 a +20 gradi. Le condizioni climatiche corrispondono al microclima in cantina. Il dispositivo consuma elettricità in modo economico - 75 kW / anno (A ++).
Caratteristiche:
- La possibilità di conservare i vini prima che maturino completamente.
- Filtro a carbone per purificazione dell'aria.
- Ventilazione forzata
- Il segnale della porta aperta viene attivato dopo 60 secondi.
- Il blocco bambini consente di salvare la raccolta, prevenendo lo spegnimento accidentale.
- C'è una scatola di immagazzinaggio in fondo.
La porta è in vetro temperato. La camera è sigillata ermeticamente. Quanto costa WKes 653 Grand Cru? Lo puoi trovare per 94.000 rubli.
Liebherr WKb 4212
Il cabinet della serie Vinothek di Liebher è abbastanza stretto per adattarsi comodamente in cucina o al bar. In totale, WKb 4212 contiene 200 bottiglie da 5 litri. Dimensioni: larghezza - 60 cm, profondità - 7 cm, altezza - 165 cm. Le pareti laterali del corpo sono in acciaio. Le porte colorate in vetro non consentono il passaggio dei raggi UV.
All'interno ci sono 6 ripiani in legno. La parete posteriore offre un'eccellente circolazione dell'aria. La gamma di temperature da + 5 ° C a + 20 ° C viene impostata sulla tastiera e visualizzata sul display.
Caratteristiche:
- La tecnologia Power Cooling raffredda efficacemente l'aria e la fa circolare attraverso la telecamera. Quando la porta viene aperta, il sensore si attiva e le ventole si spengono, risparmiando energia.
- Un compressore a basse vibrazioni non interromperà il processo di memorizzazione.
- Il filtro a carboni attivi Fresh Air lascia entrare l'aria fresca nel vano.
- Il pannello di controllo aiuta a controllare l'umidità nella camera.
- Il riscaldatore incorporato consente di preparare le bevande per la consegna. Ad esempio, il vino rosso viene servito a + 18 ° С.
- La porta è dotata di un segnale per aprire e bloccare dai bambini.
- La porta può essere riposizionata.
All'interno, la retroilluminazione è organizzata per una comoda selezione.
Il prezzo è da 75 000 rubli.
Dunavox DAT-12.33DC
Un mobile desktop poco profondo per 12 articoli. Dimensioni del modello: 2, × 5, × 6, cm. Il design laconico e sobrio della cassa è in acciaio nero. La porta di vetro è racchiusa in una cornice nera, vetro colorato con protezione dall'ultravioletto. Belle mensole ricce sono cromate. Grazie al sistema termoelettrico, la condensa non si forma nella camera.
- Pannello di controllo tattile.
- La temperatura va da +12 a +18 gradi.
- Sistema di sbrinamento No Frost.
- Consumo energetico economico, classe A - 133 kW all'anno.
- Tecnologia di filtrazione del carbone, ventilazione di alta qualità all'interno.
Lo storage in DAT-12.33DC è comodo e pratico. Scelta economica - 23 000 rubli.
Caso WineDuett Touch 21
Dispositivo a due porte con due zone. Lo scomparto superiore è adatto per il vino bianco (+ 7-18 ° C), quello inferiore per il vino rosso (+ 10-18 ° C). L'elegante custodia nera è dotata di porte in vetro colorato e maniglie ergonomiche. La temperatura è regolata separatamente in ciascuna zona. Capacità - 21 bottiglie.
Il raffreddamento si basa sull'effetto Peltier - termoelettrico, quindi la tecnica è priva di vibrazioni. È possibile attivare la retroilluminazione blu nella fotocamera. Il display mostra le condizioni operative del frigorifero.
Il costo è da 31 000 rubli.
Cold Vine C12-KSF1
Funziona sul compressore. La cassa in acciaio è realizzata in nero, il telaio della porta in vetro è anch'esso in acciaio, metallizzato. Dimensioni: 5, x3, x52 cm.
All'interno sono disposti tre ripiani in legno non laccati. Due ripiani estraibili sulla scatola possono contenere 4 bottiglie di rosso acceso, 5 litri e champagne frizzante. Il ripiano inferiore consente di posizionare le bevande su due file. Un totale di 12 pezzi sono piazzati.
Il pannello di controllo si trova all'interno del vano. Con esso, è possibile impostare la modalità da +3 a +22 gradi e attivare anche la retroilluminazione blu. Questo frigorifero indipendente sarà una decorazione degna del tuo interno.
Il prezzo è da 25 000 rubli.
Vestfrost W 38
Armadio a due ante compatto "Westfrost" può essere costruito sotto il piano di lavoro a causa delle dimensioni: 5, × 5, × 82 cm. Ci sono 38 scomparti per l'alloggio. Due zone contengono 19 bottiglie (5 litri ciascuna) e il regime è impostato individualmente: da + 5 ° С a + 18 ° С. Pertanto, è possibile utilizzare un frigorifero per vino bianco e rosso.
È installato un filtro di pulizia con carbone di legna. Pertanto, il contenuto è protetto da odori estranei. Il compressore mantiene una temperatura costante e smorza le vibrazioni. Lo scongelamento viene eseguito con un metodo a goccia.
Due porte di vetro colorato proteggono il vino dalla luce. I ripiani sono fatti di legno.
Il costo è da 71 000 rubli.
Cavanova CV007T
Il marchio spagnolo è impegnato nella produzione e fornitura di attrezzature per lo stoccaggio di collezioni. Questo è un modello stretto, in cui le bottiglie sono impilate l'una sull'altra. In totale ci sono sette pezzi. Il design inusuale consente di installare in modo compatto CV007T tra i mobili della cucina, in ufficio o in un'altra stanza.
La porta è sigillata ermeticamente, ha una maniglia cromata per tutta la lunghezza. Dimensioni: 1, x54x82 cm. Il compressore aiuta a mantenere condizioni ottimali. Regolare gli indicatori nell'intervallo da +5 a +20 gradi.
Il prezzo è da 39 000 rubli.
Pozis ШВ-120
Prodotto nella fabbrica intitolata a Sergo in Russia. Tutti i modelli sono realizzati nello stile classico del legno pregiato. Questa opzione del compressore può essere utilizzata per la raccolta a casa o per ristoranti. Dimensioni della cassa: 195х61х60 cm. Capacità - 119 pezzi.
Caratteristiche:
- L'aria di qualità crea filtri a carbone.
- La temperatura costante viene mantenuta dall'elettronica: + 5-18 ° С.
- La retroilluminazione a LED non riscalda l'aria, ma evidenzia in modo economico il contenuto, risparmiando il 70% dell'elettricità.
- Il compressore è dotato di protezione dalle vibrazioni.
- L'umidità è mantenuta al 50%.
- Il vetro colorato sulla porta impedisce l'ingresso dei raggi UV.
- I ripiani inclinati ti consentono di presentare la tua collezione.
- Un supporto estraibile dal basso serve a trasportare la bevanda.
Il costo è da 51 000 rubli.
Eurocave 013 La Petite
L'azienda francese è considerata il leader in questo settore. Diverse serie includono sia modelli convenzionali che progetti personalizzati. Il modello 013 La Petite ha un design moderno. Dimensioni compatte di 81x30x45 cm consentono di installare il dispositivo su un tavolo, in una cuffia o altrove.
Capacità - 12 bottiglie. La tecnologia Sowine completa il dispositivo con nuove funzionalità. Ora il vino può essere conservato non solo in una forma chiusa (10 pezzi), ma anche in aperto (2 pezzi) dal principio di un mini-bar. La funzione Neofresh raffredda rapidamente la fotocamera, contribuendo alla conservazione dell'energia.
Il prezzo è da 110 000 rubli.
Gastrorag BCWH-68
Ottima scelta per ristoranti, caffè, negozi e condizioni di casa. La tecnica combina due in uno:
- L'area per il vino dall'alto, è composta da due ripiani cromati. È possibile inserire 8 bottiglie da 5 litri. Il pannello può essere impostato su + 8-18 ° C.
- Sezione inferiore per bevande. Si compone di due reticoli-mensole. Il volume è di 4 litri.
- Sulla porta ci sono anche reticoli per lattine.
Universal BCWH-68 ha uno scopo diverso. Non ha un compressore, ma funziona su un dispositivo termoelettrico. Porta a battente.
Il costo è di 15 000 rubli.
Shivaki SHW-28VB
Prodotti di produzione giapponese, possono ospitare un bar. Il modello è realizzato in acciaio in nero. Porta a vetri con viraggio. Viene fornito con tre ripiani cromati per vino. I restanti sei vassoi possono essere utilizzati per frutta e verdura o bevande analcoliche.
Dimensioni dell'attrezzatura: 46 × 5, × 7, cm. Il pannello a sfioramento aiuterà a regolare il clima: + 6-18 ° С. La modalità di funzionamento termoelettrico non richiede lo sbrinamento del comparto. Le pareti interne sono ricoperte da uno strato antibatterico. Dentro ci sono 28 bottiglie.
Il prezzo è da 13 000 rubli.
Gemlux GL-WC-8W
Utilizzato per il posizionamento a breve termine di vino di qualsiasi tipo. Tre mensole in legno-reticoli collocano 8 bottiglie. La temperatura viene mantenuta da + 7 ° С a + 18 ° С. Il principio di funzionamento è senza compressore, termoelettrico. Il case non vibra, quindi i contenuti sono meglio conservati.
Dimensioni: 2, х4, х5, cm. Controllo touch con display LCD. Il prezzo è da 8 000 rubli.
Speriamo che la nostra recensione ti aiuti a fare la scelta giusta. Se sei un intenditore di vino, sceglierai sicuramente la migliore variante di attrezzatura climatica per te.
