Tutti i multicookers sono buoni con una serie di programmi: stufatura, cottura al forno, porridge. Gli algoritmi non sono pubblicizzati dai produttori, ma le tecniche sono standardizzate e note in modo univoco agli sviluppatori. Un consumatore ordinario non ha accesso a queste informazioni, non sospettando che durante l'estinzione, ad esempio, una temperatura nella tazza multicooker sia mantenuta a poco più di 100 ºC.Cosa guardare quando si sceglie una tecnica del genere: sul numero di programmi di lavoro o sui costi?È importante capire che il programma nasconde la temperatura e il tempo di cottura. Qual è la differenza?
In che modo i programmi multicooker
Multicooker con un nome simile sono gli stessi. Capiremo come è organizzato il dispositivo, a causa di ciò che funziona. La pentola a cottura lenta sembra una vecchia pentola a pressione sovietica, ma senza una lunga maniglia. Alcuni dispositivi sono dotati di elementi di rinforzo e la possibilità di chiudere la valvola di bypass sul coperchio. Si scopre un dispositivo che può essere un multi-cooker e una pentola a pressione.
All'interno del coperchio è posizionata una ciotola con rivestimento antiaderente. La nave è installata su un ampio anello con l'elemento riscaldante posto sotto di esso - la parte di potenza del multicooker. Al centro nella scollatura dell'anello c'è un bottone a molla incassato. Questa è la posizione dei sensori di temperatura. Il meccanismo non impedisce l'inclusione del multicooker senza la ciotola, fai attenzione!
Spiral è protetto da un fusibile termico che brucia istantaneamente quando viene acceso un dispositivo vuoto. D'altra parte, il calore dell'elemento riscaldante non viene percepito dal pulsante, dove si trova il sensore, direttamente, quindi è necessario visitare il centro di assistenza.
La parte di potenza del circuito elettronico multicooker è nascosta nella parte inferiore sotto l'anello. Se si rovescia accidentalmente acqua all'interno senza una bacinella installata, è possibile ottenere una scossa elettrica. I multicooker non hanno una messa a terra adeguata, creando così una minaccia per la vita. Nella parte inferiore c'è un trasformatore in cui viene generata la tensione per il programmatore. La bobina stessa è alimentata da un relè a 230 V attraverso un relè controllato da un segnale: a causa delle letture di due sensori( sul pulsante principale all'interno dell'anello e sotto il coperchio), viene generata una tensione di controllo per l'elemento di riscaldamento del multicooker.
Già discusso sul fatto che i programmi di modelli e marchi non sono diversi. Le caratteristiche tecniche dei multicookers sono le stesse, la differenza sta nei metodi di fornituraAd esempio, se l'elemento di riscaldamento di diversa potenza, il relè funziona in modo diverso. Nessun cambiamento fondamentale accadrà.Questo è il dispositivo. La memoria del multicooker contiene programmi con l'istruzione:
- Temperature.
- Intervalli di tempo.
A volte due parametri sono impostati dal cuoco: in modalità Multi-cook o Heated. In quest'ultimo caso, viene impostato solo il tempo. La temperatura è data per due sensori. Questo è il principio di azione dei multicookers: mantenere la temperatura corretta in due punti. Una scheda elettronica ha spesso un pulsante per programma. Un semplice set di microinterruttori imposta la modalità desiderata. Contatore elettronicoNon tutti i multicooker funzionano in questo modo. Lasciare fuori quelli che nella modalità di grano saraceno evaporano completamente l'umidità.Si scopre un porridge a tutti gli efetti, non una sostanza acquosa. Ciò richiede un minimo di intelligenza nel dispositivo e la capacità di misurare la pressione. Questi tipi di multicooker sono rari.
Ora qualche parola sul coperchio. Si chiude sul chiavistello e tiene( se non bruscamente a scatto lateralmente) il peso del multicooker con il cibo. Eccesso di umidità e vapore fuoriescono attraverso la valvola in alto, contenente cibo sotto pressione al di sopra dell'atmosfera. Di conseguenza, il cibo viene cotto in una pentola a cottura lenta più velocemente che in una pentola di alluminio posta a gas, anche con un coperchio. Un ulteriore bonus di velocità è fornito dal rinforzo del coperchio con un lucchetto e dalla possibilità di chiudere la valvola. All'interno del multicooker viene creata molta pressione e i prodotti iniziano a prepararsi molto più velocemente. Richiede meno energia, perché il calore non viene portato via con il vapore.
La perdita di calore è inferiore e attraverso il muro del multicooker. Come sai, le perdite sono proporzionali alla differenza di temperatura tra la ciotola e la stanza. Una volta che il cibo nella pentola a pressione multi-cooker viene cucinato più velocemente, il costo dell'elettricità per il riscaldamento dell'ambiente viene ridotto in proporzione alla velocità di portare la ricetta allo standard. Queste varietà di multicookers sono buone, ma attenzione per la presenza di tutti i gradi di sicurezza: blocco
- quando la pressione nella tazza è molto più alta di quella atmosferica;Protezione della valvola di bypass
- contro la rottura del multicooker;Rilascio di emergenza
- in caso di malfunzionamenti.
Come aprire una pentola a pressione multi-cucina a fine cottura? Cosa fare con la pressione interna? Dopo la fine della ricetta, la valvola viene automaticamente sbloccata, l'aria scorrerà.Il dispositivo è disponibile per l'apertura. Osservare attentamente la descrizione del dispositivo al momento dell'acquisto, dopo aver convinto la protezione disponibile.
All'interno del Multicooker( video)
Perché non seguire l'abbondanza dei programmi
Se la pizza non è la portata principale sulla tavola giornaliera, non sarà necessario il programma multicooker omonimo. Ci sono libri per le ricette multicooker con i programmi principali. Ecco un esempio fornito nella pubblicazione di stampa Orlova E. A.:
- Lavare e tagliare due patate e carote. Tritare la cipolla e friggere in una ciotola del multicooker in olio d'oliva. Si consiglia di utilizzare la modalità di cottura multicooking. Nella frittura versare un litro di brodo vegetale. Zuppa di stagione con patate, carote, radice di prezzemolo essiccato. Il sale viene aggiunto a piacere, gli ingredienti vengono spenti insieme per un'ora( modalità di spegnimento multicooker).Il riscaldamento è opzionale
- Tre patate e due carote vengono tagliate a strisce, la testa di cipolla viene tagliata a metà anelli. Mezzo mazzetto di prezzemolo è macinato. Una libbra di vitello è fritta insieme alle cipolle nella modalità di cottura multicooker nel burro. Dopo la frittura, versare due litri d'acqua. Aggiungere patate, carote, lavrushka, condimenti di sale. Preparati in modalità Quench per un'ora. Vengono aggiunti 150 grammi di gelato ai piselli verdi, mantenuti in modalità multicooker. Un paio di 15 min. Servendo al tavolo, la zuppa si riempie di prezzemolo.
Non esiste una modalità Zuppa, ma ottieni due alimenti correlati a questa categoria. Vengono utilizzate le funzioni più semplici dei multicookers e i piatti sono eccellenti. Prima di acquistare, trova un libro di ricette e osserva ciò che piace alla famiglia. Non pagare più del dovuto per opzioni non necessarie. Usa un approccio ponderato e sarai in grado di acquistare il dispositivo a un prezzo conveniente.
Teflon passa di moda a causa della sua fragilità, questo vale anche per le ciotole multivariate. Scegli un rivestimento ceramico e, se hai un'opportunità finanziaria, il marmo. Base polimerica in entrambi i casi. Ci sono molte opzioni, il consulente descriverà le differenze e i vantaggi. Le dimensioni dei multivarchi dipendono dal volume della ciotola, scelto in base al numero di consumatori nella casa. Si crede, un litro è necessario per persona, se non cucini le minestre. I parametri del multicooker
dipendono dalle dimensioni. Ovviamente, se si concede il lusso della bollitura del grano saraceno per 35 minuti, quando un concorrente è pronto in 25 minuti, la domanda cadrà inevitabilmente. Indipendentemente dalla potenza del multicooker, tutto dipende dalle dimensioni e dal desiderio del produttore di superare la concorrenza. Piccolo - prendi un modello veloce. Dove comprare un multicooker? Raccomandiamo di iniziare non dal sito ufficiale dei migliori modelli Redmond, ma dal mercato Yandex. Controlla il prezzo e seleziona l'opzione appropriata. I concorrenti di Redmond hanno prezzi più bassi. La differenziazione è causata dal pacchetto, che non è sempre necessario. Ad esempio, le casalinghe dicono che gli anelli di tenuta sulla porta del multicooker raccolgono l'odore, quindi vengono preparati diversi tipi di piatti con il loro anello.
Con i tipi di multicooker ordinati. La cosa principale che dovrebbe essere prestata attenzione è la sicurezza e il materiale della ciotola. Il resto non è così critico e dotato di meno specificità.A qualcuno piace un controllo a pulsante, qualcuno preferisce il controllo tattile, nonostante gli avvertimenti sulle possibili difficoltà durante le sovratensioni. Soddisfa la presenza di deliziosi piatti all'uscita quando si utilizza uno qualsiasi dei modelli di multicookers.
