. PrevalenteMigliaia di anni fa in Medio Oriente. Oggi, numerose razze di maiali non assomigliano molto al loro antenato selvaggio, il cinghiale, e grazie al lavoro di riproduzione, gli animali domestici moderni sono più grandi, più grassi, crescono più velocemente e ingrassano.
I suini sono allevati in tutto il mondo per carni saporite e succose e grassi ipercalorici. L'applicazione nel settore è per pelle e setole, anche le ossa vengono riciclate. Le razze di questi preziosi animali da fattoria sono divise in diversi tipi in base alla loro designazione.
Poiché la carne e il lardo sono il valore principale per gli allevatori di bestiame, anche le razze suine sono divise in base al tipo di prodotti ottenuti dagli animali in un volume maggiore. L'orientamento della razza influisce necessariamente sull'aspetto di maialini e adulti. I rappresentanti della razza di carne possono essere trovati:
- sul corpo allungato;
- per insignificante, se confrontato con la lunghezza del corpo, la larghezza del torace;
- leggero prosciutto e sterno.
Animali destinati alla produzione di grassi, più corti delle loro controparti di carne. Hanno un largo fronte pesante, lo stesso grande prosciutto versato. La posizione intermedia tra le razze grasse e carnose è occupata dalle varietà universale o di carne.
Le foto e le descrizioni delle razze suine aiuteranno a comprendere la diversità esistente di questi preziosi animali da fattoria e a fare la scelta giusta al momento dell'acquisto per la propria fattoria.
Grande razza bianca di maiali
Una parte significativa del bestiame in Russia oggi conta su grandi maiali di razza bianca. Questa è una delle varietà più antiche di animali da fattoria, allevata in Inghilterra verso la metà del secolo scorso. La contea di Yorkshire è stata la culla dei primi grandi animali di destinazione universale.
I maiali allevati erano caratterizzati da ossa forti, un'aggiunta armoniosa e la capacità di nutrirsi, con l'obiettivo di ottenere grasso, carne o pancetta sugosa. Ma i risultati del lavoro degli allevatori inglesi che diedero al mondo la razza suina dello Yorkshire furono quasi persi nella seconda metà del XIX secolo. Solo con l'introduzione di rigidi standard e regole di allevamento, le caratteristiche della razza si consolidarono e i maiali ricevettero il nome di grandi bianchi.
Gli animali sono stati portati in Russia alla fine del secolo scorso. In condizioni locali, sorprendentemente diverse dal Regno Unito, gli appassionati sono riusciti a ottenere linee tribali ben ambientate. Grazie agli allevatori nazionali, la razza di grandi maiali bianchi è stata così popolare per molti decenni sia nel paese che nel mondo.
Secondo la foto e la descrizione della razza di maiali, le caratteristiche di questi animali di scopo universale includono:
- largo, petto convesso;
- lungo dietro ampio;
- potente culo stretto;
- gambe corte forti;
- fini, coprono densamente setole del torso;
- testa larga su collo lungo e spesso;
- evidente, ma non orecchie pendenti;
- aderente, ma non ruvida.
Il tronco di un cinghiale adulto raggiunge una lunghezza di 190 cm, e le femmine sono un po 'meno - fino a 170 cm. I maiali di una razza bianca di grandi dimensioni si distinguono per un'eccellente fecondità.In media, la femmina dà alla luce 12 maialini, che al mese raggiungono un peso di 20-25 kg, e per mezzo anno attirano un centesimo intero.
Con buona cura e manutenzione, gli animali si adattano rapidamente alle caratteristiche del cibo e del clima, sono piuttosto resistenti e prolifici. Tuttavia, richiedono il controllo della potenza, altrimenti diventano eccessivamente grassi.
Razza di maiali Landrace
Tra le moderne razze di carne, la varietà danese, ottenuta all'inizio del secolo scorso, è considerata uno dei pionieri della regia. La base della razza suina Landrace è il sangue degli animali bianchi inglesi e locali danesi, e per ottenere buoni indicatori per la carne durante la riproduzione, non sono state prese in considerazione solo le linee incrociate, ma anche i metodi di alimentazione utilizzati con l'inclusione di grandi quantità di proteine.
La razza dei maiali landas è caratterizzata da: quantità minima di grasso
- ;
- lungo corpo, inerente agli animali di orientamento della carne;
- setole piuttosto rare leggere;Pelle sottile
- ;
- lungo, orecchie pendenti al livello degli occhi.
La lunghezza del corpo di un maschio adulto può superare i 180 cm e il peso può arrivare a 310 kg. Le femmine, come previsto, più piccole. Con una lunghezza del corpo di poco più di 165 cm, la loro massa è di 260 kg. Nei suini della razza Landrace, il numero medio di cucciolate è di circa 11 suinetti. I giovani sono molto mobili, crescono rapidamente, guadagnando 100 kg di peso dopo 189 giorni.
Tuttavia, con tutte le qualità positive di questa razza di carne, ha degli svantaggi. Eccellenti prestazioni e carne di altissima qualità possono essere raggiunte solo con una cura costante e una dieta ben scelta.
Razza di maiali Duroc
La razza rossa di suini americana apparve alla fine del XIX secolo. Inizialmente si presumeva che i suini sarebbero stati allevati per il grasso, ma la crescente domanda di prodotti a base di carne ha cambiato la direzione della selezione. Oggi le principali caratteristiche dei suini da razza Duroc sono:
- eccellente qualità della carne;Maturazione
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- resistenza e capacità di mantenere in condizioni di pascolo;
- la capacità di trasferire i loro tratti migliori ai discendenti, quindi, i suini di razza Duroc vengono utilizzati attivamente per l'ibridazione.
Gli animali hanno ossa forti e un fisico forte, che deve essere supportato da mangimi proteici ben scelti. Sia i verri che le femmine adulte non superano i 185 cm di lunghezza
A differenza dei suini bianchi e degli animali della razza Landrace, le femmine di Duroc non hanno più di 11 maialini, mentre le scrofe sono calme, premurose e si prendono cura delle generazioni più giovani, giàdopo 170-180 giorni di peso superiore a 100 kg.
Suini di razza Barbecue
Nella storia dell'allevamento suino c'erano diverse razze di animali lanosi. Gli animali della contea del Lincolnshire erano considerati tra i migliori insieme alla razza suina dello Yorkshire, nella seconda metà del XIX secolo. I peli folti di questi maiali assomigliavano alla lana di pecora e venivano usati anche per produrre filati grezzi e fatti in casa. Ma nel 1972 fu ufficialmente riconosciuto che i maiali del Lincolnshire furono persi.
Fortunatamente, una specie di maiali lanosi ungheresi o dei Carpazi vicino alla razza estinta è sopravvissuta - lana Mangalitsa o Mangalitsky. Gli animali possono essere di diversi colori, non sono schizzinosi, grazie alla lana spessa sono resistenti e danno carne di ottima qualità.
I maiali della razza Mangal sono estremamente schizzinosi, hanno una forte immunità, il che rende possibile rifiutarsi di vaccinare i giovani stock e utilizzare i più diversi tipi di mangime.
L'unico inconveniente è la relativa rarità dei suini di razza di carne e un piccolo numero di suinetti nella prole. In media, la femmina dà solo 4-5 figli, in futuro il numero di bambini nella covata aumenta leggermente.
Suini asiatici Visoblobrye
La conoscenza dei suini asiatici Vislobryushi negli allevatori europei è iniziata solo alla fine del secolo scorso. Chunky, con un corpo potente e grandi animali di testa, conosciuti come maiali vietnamiti, cinesi o coreani, provocò una vera e propria raffica di ammirazione e sorpresa.
Piccoli, rispetto alle razze di suini tradizionali, gli animali sono maturati, danno carne eccellente, ordinata e discretamente senza pretese.
Con un peso medio di un cinghiale adulto di 150 kg e femmine - circa 120 kg, la produzione di carne succosa a basso contenuto di grassi può superare il 75%, che è una sorta di record tra le razze di carne. In questo caso, le femmine sono pronte a dare la prima prole già a 4 mesi e il numero di maiali quando il parto raggiunge a volte 20 teste. Gli animali schizzinosi mangiano grano, fieno e foraggio verde, non hanno bisogno di vaccinazioni e condizioni speciali di detenzione.
Se i suinetti ricevono cure adeguate, entro 7 mesi raggiungono un peso di macellazione, tenendo il passo con i tassi di crescita di Duroc o di grandi maiali bianchi.
Suini vietnamiti o asiatici, apparsi di recente nelle fattorie europee, hanno suscitato immediatamente l'interesse degli allevatori.
Al momento, i suini nani sono stati ottenuti sulla base di questi animali e di piccoli verri europei. Gli animali in miniatura stanno diventando sempre più popolari in diverse parti del mondo. Le foto e la descrizione della razza suina toccano e sorprendono anche le persone lontane dalla zootecnia, ei mini-maiali sono allevati in tutto il mondo come animali domestici decorativi.
Razza di maiali Karmal
L'ibrido ricevuto da incrocio difficile di maiale vislobury e mangalitsy lanoso, ha ricevuto il nome Karmal. Gli animali hanno ricevuto una primissima maturità da primati degli antenati asiatici, ma molto più pesanti e più grandi. Un maiale adulto della razza Karmal può guadagnare un peso di circa 200 kg, dando la preferenza a cibo vegetale economico e senza mostrare alcun capriccio mentre lo tiene.
Dal maiale dei Carpazi, gli animali ibridi hanno ereditato la lana piuttosto spessa e i maialini a strisce per bambini. I maiali non hanno bisogno di camere calde anche per l'inverno, e gli stomaci forti consentono di digerire anche i cruschi, inaccessibili agli antenati della razza vietnamita. Con una tale massa di qualità positive, questa varietà non può ancora essere chiamata pienamente formata. Lavori di selezione sulla razza di maiali Karmal è attivamente in corso per consolidare e aumentare i segnali migliori.
