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Anche se le specie selvatiche di quaglie che erano diffuse nel mondo sono state a lungo oggetto di caccia, gli abitanti del sud-est asiatico sono stati i primi a mostrare interesse per l'addomesticamento degli uccelli. Pertanto, si ritiene che gli antenati delle principali razze di quaglie siano abitanti piumati delle isole giapponesi. Più tardi, nel corso della selezione artificiale e a causa della moltitudine di mutazioni del volatile, interessante dal punto di vista delle varietà riproduttive apparve in altre parti del mondo.
Quali sono le moderne razze di quaglie e le loro caratteristiche? Che tipo di uccelli sono allevati meglio nella propria fattoria?
Le foto colorate e le descrizioni delle razze di quaglie, le più popolari al mondo e tra i nostri allevatori di pollame, aiuteranno a comprendere l'enorme diversità di questo pollame e ad ottenere uccelli per l'anima e i bisogni.
Quaglia giapponese
In diverse parti del mondo, la loro specie unica di quaglia dimora. Quaglie selvagge, una volta per la prima volta addomesticate dai giapponesi, si trovano oggi in molte zone dell'Estremo Oriente e Primorye, in Cina e nel loro paese d'origine, nella Terra del Sol Levante.
Le quaglie giapponesi sono uccelli piccoli e variegati con un corpo allungato, corto, praticamente inadatto per le ali di volo e una coda quasi impercettibile.
Come la maggior parte dei parenti, i maschi delle quaglie giapponesi hanno una colorazione più brillante rispetto alle femmine. I loro seni sono marroni e le galline sono leggere.
Il peso di un uccello adulto raggiunge i 130 grammi e il tasso di produzione di uova della femmina raggiunge 300 uova per anno civile. Essendo caduti nelle mani degli allevatori, le quaglie giapponesi oggi sono diventate più attive e lunghe e sono state ottenute varietà con un peso maggiore. Allo stesso tempo, le caratteristiche positive di questa razza sono state preservate al massimo: senza pretese per le condizioni di detenzione e l'immunità a un numero di malattie pericolose per gli uccelli.
Quaglia dorata manchuriana
Bellissimi uccelli dorati esteriormente somigliano alle loro controparti giapponesi, ma il loro piumaggio è molto più leggero e ha una distinta colorazione giallastra. Tra gli allevatori di pollame della Russia, questa razza di quaglia è meritatamente popolare per la sua versatilità.Gli uccelli sono caratterizzati da buoni indicatori di carne e una buona produzione di uova. Inoltre, incrociando le quaglie di carne della Manciuria con femmine di altre razze si ottengono risultati molto utili. La progenie di tali sindacati si distingue per le grandi dimensioni e il rapido aumento di peso.
Per un anno, la femmina di questa razza di quaglie porta fino a 220 uova, molto grandi per questa specie di uccello. Il peso medio di un pezzo è di 16 grammi, quando la maggior parte dei parenti pesa un uovo da 9 a 12 grammi.
Questo peso dell'uovo non è sorprendente se si conosce un'altra caratteristica della razza di quaglie. Una femmina della Manciuria può crescere fino a 300 grammi, che è più del doppio del peso di una carcassa di quaglie giapponesi. Gli indicatori dei maschi sono leggermente meno, i loro alimenti ben nutriti, attraenti per le carcasse dei cuochi pesano circa 200 grammi.
Oggi, gli allevatori di pollame utilizzano due diversi metodi di coltivazione della Manchurian, quaglie dorate. Per le grandi uova da tavola, il bestiame delle galline è tenuto lontano dai maschi. Le famiglie madri vengono create solo quando è necessario ottenere le uova per l'incubazione.
Quaglia Faraone
Faraone di quaglie di carne - il risultato del lavoro degli allevatori americani. L'aspetto dell'uccello differisce poco dal naturale colore "selvaggio", mentre la quaglia è molto più massiccia degli antenati giapponesi. Come i loro congeneri della Manciuria, questi uccelli aumentano perfettamente il peso, che nelle femmine raggiunge i 300, e nei maschi - 240 grammi. La produzione di uova in questa razza di quaglie è relativamente bassa. Per l'anno, la femmina porta fino a 220 grandi uova da tavola.
Le eccellenti caratteristiche della razza di quaglie rivendicate dagli allevatori e dagli allevatori di pollame americani sono state confermate in Europa e in Russia. Ad oggi, ci sono diverse linee della razza del Faraone, ricevute da allevatori di pollame di diversi paesi. E gli allevatori americani non si sono fermati nel loro lavoro.
Texas Quail
Sulla base delle quaglie, il faraone del Texas produceva altre razze di pollame che interessavano da subito gli allevatori di pollame del mondo. Queste sono quaglie bianche del Texas o faraoni bianchi, che superano anche i loro antenati in peso.
La femmina adulta di questa varietà cresce fino a registrare 400 grammi, mentre i maschi sono un po 'più piccoli. Tuttavia, è possibile distinguere gli uccelli non solo in termini di grasso e dimensioni, ma anche in apparenza. Le quaglie texane hanno un piumaggio bianco denso, a volte con piccole macchie singole, schiena e petto. Il colore insolito per la specie ha influenzato il colore della pelle dell'uccello, quindi le carcasse del faraone bianco del Texas sono più attraenti per gli amanti della gastronomia raffinata rispetto alla carne di quaglie scure o variegate.
Gli allevatori di pollame parlano delle quaglie bianche del Texas come animali domestici senza pretese, a crescita rapida, di alimentazione estremamente moderata.
quaglia estone
Sulla base del sangue di tali razze di faraone come il faraone, i giapponesi bianchi inglesi hanno ottenuto la quaglia estone. Questo è un eccellente tipo di carne di pollame che ha ricevuto dai suoi antenati la capacità di mantenere la produzione di uova, la resistenza e la mancanza di pretese per molto tempo.
I rappresentanti di questa razza sono quaglie, tronco arrotondato, corti, come tutti gli uccelli correlati, ali, collo corto e schiena arcuata. Il colore dell'uccello è vicino al naturale. I maschi sono più luminosi e più espressivi delle femmine più grandi. Raccontando tutto ciò che riguarda le quaglie dall'Estonia, non si può non menzionare la loro magnifica produttività delle uova che si manifesta precocemente.
Una donna che inizia tra 37 e 40 giorni può somministrare fino a 30 dozzine di uova di 9-12 grammi l'una all'anno. Gli uccelli stessi pesano meno dei congeneri di carne. Il peso medio della carcassa è di 120-130 grammi, ma con un peso così piccolo la carne è molto gustosa.
Quaglia nera inglese
Dalla quaglia giapponese nel Regno Unito, è stata ottenuta una popolazione di uccelli abbastanza scuri con piumaggio marrone e talvolta quasi nero. La razza ricevette il nome della quaglia nera inglese e si diffuse rapidamente nei paesi europei, colpendo la Russia. In confronto con gli antenati, questa razza di quaglia è più grassa, ma è in ritardo nel tasso di crescita e non è così volutamente trasportata.
Le femmine di quaglia nera inglese raggiungono i 200 grammi di peso vivo, i maschi hanno un peso medio di circa 170 grammi. Ogni anno, lo strato porta 260-280 piccole uova di delicatezza. Grazie alla mancanza di pretese e alla produzione stabile di uova, gli uccelli sono apprezzati dagli allevatori di pollame amatoriali.
Quaglia bianca inglese
La seconda razza inglese di quaglie è straordinariamente diversa dalle controparti nero-marrone. Le quaglie bianche inglesi appartengono alla varietà delle uova, ma una volta in cucina, le loro carcasse sembrano migliori di quelle scure, il che aumenta l'interesse degli amanti per questo pollame.
Nelle quaglie, piumaggio prevalentemente bianco, anche se sono ammessi punti marrone, neri o dorati. Iniziando a nascere all'età di 40-45 giorni, le quaglie danno 280 uova durante un anno solare. Il peso vivo della femmina di quaglia inglese è 160-180 grammi, e i galli crescono fino a 160 grammi.
quaglia Tuxedo
L'aspetto originale delle quaglie da smoking attira molte opinioni interessanti di allevatori di pollame su questa razza. La varietà ottenuta incrociando gli uccelli inglesi bianchi e neri ha una direzione dell'uovo, ma è anche preziosa per le fattorie private.
insolito, scuro sopra e bianco sotto, la colorazione della razza quaglie propensione obbligato a mutare, a causa della quale gli allevatori negli ultimi tempi non solo sono stati ottenuti smokingovye quaglie, ma l'uccello con una bella "piumaggio marmo."Tale quaglia su uno sfondo bianco è chiaramente distinta bagliore bluastro-grigio sulle piume. Non raro sulla pizza della cascina colori dorati, blu, giallo pallido. La quaglia di tuxedo femmina media pesa non più di 160 grammi, e i galli sono ancora più piccoli. Ma questo non impedisce ad un uccello interessante di portare fino a 280 uova all'anno.
cinese dipinta quaglia
aggiunta di quaglie giapponesi nel mondo di oggi sono ben noti cinese uccello dipinta con una pancia rossa e ricco gioco di colori sul collo e sulla schiena. A differenza delle quaglie giapponesi, che sono poligame, questo uccello preferisce trascorrere la sua intera vita con un singolo prescelto. Le quaglie non hanno pretese e si adattano facilmente alle diverse condizioni di detenzione, gelose delle loro abitazioni e della loro protezione.
Dato che queste quaglie sono piuttosto piccole, ora sono in corso lavori di selezione in Asia e in Europa per riprodurre le migliori caratteristiche di carne e uova.
Quaglia vergine
Avendo ottenuto risultati significativi nell'addomesticamento di quaglie ordinarie, gli allevatori di pollame tentano con successo di coltivare uccelli in fattorie private precedentemente considerate esotiche. Un esempio sono le specie native americane: quaglie virginiane. Dalle rocce già familiari si distingue per un corpo allungato, occhi grandi e un becco accorciato. Gli uccelli hanno un colore bruno-rossastro con brillanti segni bianchi e neri sulle piume. Le strisce bianche sono chiaramente visibili sulle teste dei maschi.
Queste quaglie sono più grandi del normale, ma è troppo presto per parlare del loro orientamento della carne e del consolidamento delle caratteristiche della razza, anche se dopo un buon ingrasso hanno un certo valore culinario. Anche la produzione di uova non è eccezionale. Ma gli amanti degli uccelli decorativi apprezzeranno la quaglia vergine d'oro e innevata.
quaglia californiana
La varietà californiana è considerata la quaglia più insolita e bella. Il capo dei rappresentanti di questa razza di quaglie è incoronato da un sultano in miniatura di diverse penne scure. Il corpo di uccelli grandi, lunghi fino a 25 cm, è arrotondato, denso, la coda, sebbene più lunga di quella di altri parenti, ma ancora corta. La quaglia ha una cassa convessa, decorata con piume biancastre o gialle con un bordo nero, strisce bianche a contrasto sulla fronte e sulle guance. Parte posteriore verde oliva e collo variegato. Le femmine non sono brillanti come i maschi, ma notevolmente più luminose di molti cugini addomesticati.
Gli uccelli vengono già portati fuori e allevati per la carne, oltre che per decorare le aree del giardino. Gli uccelli sono monogami e veloci. Pulcini californiani di quaglia possono iniziare la vita adulta all'età di 35 giorni.
