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Nelle conifere, non solo gli aghi e gli scatti sono utili, ma anche i coni. Fanno una marmellata originale e gustosa, che aiuterà a curare rapidamente anche un freddo persistente.
Vale la pena notare che, a differenza del dolce degli aghi di pino, è meglio raccogliere e conservare i coni in tarda primavera. A maggio, giovani coni si formano sul pino e saranno necessari. La grande frutta matura per marmellata non è adatta. Prima di tutto, si scioglieranno rapidamente e perdono la loro forma, e in secondo luogo, rovineranno solo il gusto e l'aspetto generale della delicatezza.
Come fare marmellata dai coni?
Lavare accuratamente i coni giovani, tagliare i resti di piccioli con le forbici e versarli in una casseruola di acciaio inossidabile. Per marmellata sarà necessario:
- chilogrammo di coni;
- 1,2 kg di zucchero;
- 500 ml di acqua.
È meglio non usare gli smalti, poiché la resina rimane sulle sue pareti, rilasciata dai coni durante il processo di cottura, che è piuttosto difficile da pulire.
Combinare tutti gli ingredienti e portare i coni a ebollizione. Far bollire per 5-10 minuti, spegnere il fuoco e lasciare in infusione per almeno 3 ore. Ripeti la procedura fino a 5 volte. Nel processo di cottura i coni verdi diventeranno marroni, e lo sciroppo acquisirà una bella sfumatura dorato-ambrata. Pronto a versare marmellata in barattoli e sughero sterilizzati. Da un chilogrammo di coni si ottengono circa 1,2 litri di marmellata.
Quando il dolce si è raffreddato, diventerà più denso.
Come scegliere i coni giusti?
Per la marmellata, è necessario raccogliere solo coni giovani. Il grado di maturità può essere controllato con l'aiuto di un ago: va bene attraverso un grumo verde. I frutti più grandi di 4 cm non dovrebbero essere usati. Inoltre, non strappare i coni dagli alberi, che sono molti insetti nocivi.
Proprietà utili della marmellata
Una gustosa delicatezza ha una vasta gamma di azioni terapeutiche:
- è una misura preventiva contro il raffreddore;
- migliora le prestazioni;
- cura rapidamente un raffreddore;
- allevia la salute generale durante l'influenza e abbassa la temperatura;
- ha un effetto espettorante, è usato per trattare la bronchite e l'asma bronchiale;
- migliora il funzionamento dello stomaco e del pancreas, utilizzato nel trattamento delle ulcere.
Tuttavia, l'uso di marmellata dai coni deve essere somministrato a coloro che sono inclini alle allergie, così come i problemi ai reni e l'epatite nella fase acuta. I bambini sotto i 3 anni non sono raccomandati per dare un trattamento a tutti.
