Esistono molti modi per archiviare i dadi , che differiscono l'uno dall'altro a seconda che siano sbucciati o nella shell.
La conservazione di questi kernel di guarigione è importante, perché sarà possibile per molto tempo utilizzare i dadi raccolti personalmente o acquistati in stagione ad un prezzo inferiore.
Indice
- La scelta delle giuste materie prime è la chiave per lo storage a lungo termine a casa
- Decidiamo in base ai termini: quanto conservare?
- Quante e in quali condizioni possono essere immagazzinate noci, nocciole e altri
- ? Come si risparmiano i dadi
- pelati?raccogliere le materie prime , evitando il contatto con il prodotto guastato:
- è meglio tenere i dadi interi, perché in una forma macinata, smorzano rapidamente;Con l'acquisto di dadi
- , si dovrebbe prestare attenzione alla durata di conservazione, la data cancellata dice che il prodotto è rimasto sugli scaffali per un tempo molto lungo;Le macchie scure di colore caratteristico
- appaiono su noci secche o ammuffite;
- ha anche guastato gli odori del prodotto sgradevoli e talvolta può causare il riflesso del vomito;Le casalinghe con esperienza
- sostengono che acquistando noci sbucciate, puoi proteggerti dall'acquistare "il gatto nella borsa".I vecchi semi possono essere distinti da una tonalità scura, gialla, una superficie rugosa, o dalla presenza di macchie scure;
- ha un piccolo trucco, i dadi in-shell scaduti vibrano quando vengono scossi;
- se si forma una nuvola di polvere gialla all'apertura del guscio, il prodotto viene rovinato;
- è consigliabile provare le nocciole prima dell'acquisto, non dovrebbero essere amari;
- , se possibile, puoi chiedere al venditore una busta in cui giacevano le noci, non ci dovrebbero essere tracce di vari insetti e muffe.
Affinché i dadi rimangano il più a lungo possibile, è necessario sceglierli correttamente Ci sono anche segni con i quali è possibile determinare la freschezza di un particolare tipo di dadi:
- Walnuts - se si tenta di schiacciare i gusci, si otterrà con dadi vecchi, ma non con quelli freschi.
- Pistacchi - questi dadi devono essere divulgati e si può facilmente distinguere come è andato il processo, sia naturalmente che meccanicamente. Se i pistacchi si aprono, quando provate a riportare il guscio nella sua posizione originale, il giunto non toccherà.
- Pinoli - Le noci screpolate e pelate producono l'oscuramento della punta. Se i kernel sono venduti nella shell, non ci dovrebbero essere rifiuti nel pacchetto. Anche su ogni shell dovrebbe essere un punto scuro, questo suggerisce che non è vuoto. Un altro segno del vecchio prodotto sarà il guscio troppo scuro o la presenza di placca su di esso.
- Nocciola si deteriora molto più velocemente degli altri dadi e deve essere conservato con molta attenzione, quindi è meglio acquistare i kernel nella shell, mentre non ci dovrebbero essere danni meccanici.
Determina il tempo: quanto conservare?
La durata di conservazione dei dadi differisce in a seconda delle condizioni in cui si trovano.
La durata di conservazione dei dadi sbucciati è convenzionalmente uguale alle seguenti figure:
- in un luogo con temperatura ambiente - 2-3 settimane;L'
- nel frigorifero o nei dadi della cantina può essere conservato fino a 3 mesi;
- se il kernel è congelato, la durata di conservazione è aumentata a 1 anno.
Tutti i singoli tipi di noci sono leggermente diversi, ma differiscono in termini di durata. I kernel in-kernel
possono essere conservati molto più a lungo di quelli pelati, ad esempio, a basse temperature, tali noci non mentono per 2-3 mesi, ma circa sei mesi.Quante e in quali condizioni possono essere immagazzinate noci, nocciole e altri
MandorleLe mandorle non si deteriorano solo se sono state asciugate correttamente, vale a dire che la pelle non è rugosa o danneggiata. Di solito, questi dadi sono raccomandati per essere conservati ad una temperatura di 5-7 gradi e umidità di 55-65 gradi, fornendo protezione dalla luce solare. In tali condizioni, i noccioli possono durare fino a 12 mesi, se i dadi sono congelati, la durata di conservazione è aumentata a 1,5 anni. Quando acquisti un prodotto nella shell, il tempo aumenta di 2-3 mesi. Cashew Questi dadi vengono conservati a basse temperature( 4-6 gradi) in un luogo asciutto per circa un anno, se si mantiene il prodotto a temperatura ambiente, il tempo si riduce a 1 mese. I dadi di insellatura conservati in frigorifero o i gherigli pelati congelati possono durare fino a 1,5 anni. Nocciola La nocciola fresca è considerata un prodotto deperibile, rispetto ad altre noci. I chicchi sgusciati devono essere conservati in un contenitore ermetico e in un luogo asciutto. A temperatura ambiente, la durata di conservazione è di 3 mesi, se conservati in frigorifero per sei mesi, le nocciole surgelate possono durare più di un anno. I dadi Inshell vengono conservati per 2-3 mesi
più a lungo.6 mesi dopo la conservazione, le nocciole diventano dure e perdono alcune vitamine.Peanut Questo dado deve essere conservato in un luogo asciutto e ben ventilato. A temperatura ambiente, le arachidi pelate vengono conservate per non più di 2 settimane, nel frigorifero per 3 mesi e nel congelatore per 6 mesi. I chicchi non trattati possono essere conservati per 6-9 mesi in condizioni di temperatura confortevole di 5-7 gradi. Pistacchi Questi dadi possono essere conservati solo in un imballaggio sigillato in un luogo asciutto.all'interno, possono rimanere non più di 1-2 settimane, in un luogo freddo per un massimo di 3 mesi, e in uno stato congelato, i gherigli pelati vengono conservati per un massimo di sei mesi. I pistacchi Inshell, confezionati in azienda, mantengono la loro freschezza fino a 1 anno. Walnuts In questo caso, è molto importante rispettare le condizioni di conservazione, il luogo deve essere asciutto e ventilato e il contenitore è sigillato. I dadi sbucciati vengono conservati in frigorifero per non più di 3 mesi e nel congelatore fino a sei mesi. La presenza del guscio aumenta questi periodi di 2-3 mesi. Come salvare i dadi pelati
Esistono diversi modi per mantenere i dadi per il tempo richiesto.
Se si prevede di consumare nel prossimo futuro, è possibile mantenerli a temperatura ambiente. Per fare questo, le casalinghe esperte consigliano di attenersi alle seguenti raccomandazioni:
- Alcuni tipi di frutta a guscio, come noci, mandorle e anacardi, devono essere accesi in una padella senza olio o nel forno, mentre l'essiccamento delle condizioni dei chicchi viene costantemente monitorato e mescolato.
- I dadi tagliati si rovinano molto più velocemente, quindi per la conservazione vengono scelti solo i kernel interi.
- Sono messi in un barattolo di latta o di vetro e chiusi ermeticamente.
- È inoltre possibile utilizzare borse in tessuto.
- Non è possibile utilizzare sacchetti di plastica per la conservazione, perché non saranno in grado di fornire la necessaria circolazione d'aria e i dadi inizieranno a macinare e modellare.
- È meglio scegliere i luoghi asciutti e bui per la conservazione.
Come e come conservare correttamente le noci a casa:
Se i dadi devono essere conservati per un periodo più lungo di , vengono quindi rimossi in frigorifero, attenendosi ad alcuni accorgimenti:
- si mantiene meglio sbucciato sul ripiano superiore del frigorifero;
- , prima di posizionare i chicchi nel contenitore, devono essere ordinati e rimossi tutti i dadi marci, poiché possono causare danni all'intero lotto, è inoltre consigliabile effettuare il trattamento termico;
- per questi scopi, è possibile utilizzare la capacità di vetro, plastica o stagno.
Se si prevede di mantenere i dadi fino alla prossima stagione di , è meglio metterli nel congelatore, per questo è necessario:
- noci intere sbucciate setacciate e calcinate;
- dopo di che sono disposti in piccole porzioni per renderli più convenienti. I dadi non possono essere nuovamente congelati, nel qual caso perderanno il loro gusto e le loro qualità salutari;
- per conservare in freezer porzioni di noci confezionate singolarmente in carta da forno o carta stagnola, è anche possibile utilizzare la pellicola per alimenti. Le noci
hanno la particolarità di assorbire gli odori, quindi sono tenute separate dagli altri prodotti Le noci hanno una peculiarità di assorbire gli odori, quindi sono tenute separate dagli altri prodotti.
Utilizzando questi metodi è possibile salvare gustosi kernel per un lungo periodo, evitando al contempo il danneggiamento del prodotto.
Puoi anche salvare i dadi con l'aiuto della conservazione :
- puoi cucinare marmellata di noci;
- anche molte persone amano molto le noccioline, unite al miele.
Come prolungare la durata di conservazione dei dadi a guscio I dadi a guscio di
vengono conservati per molto più a lungo dei kernel che sono stati pelati e devono essere seguite alcune raccomandazioni:
- Innanzitutto è necessario ordinare i dadi, rimuovendo il guscio danneggiato.
- I vasetti di vetro o di ferro di grandi dimensioni sono usati come contenitori, che vengono posti in un luogo asciutto, buio e fresco.
- Possono essere utilizzati anche sacchetti di lino, che sono appesi al soffitto in una zona fresca e ben ventilata.
- Un altro possibile contenitore può essere scatole di legno.
- La temperatura massima alla quale i dadi non si asciugano e non perdono il loro gusto, sarà più di 10 gradi.
- È anche necessario tenere conto delle proprietà delle noci per assorbire gli odori estranei, quindi è meglio non conservarle insieme a cipolle, aglio, ecc. Le noci di conchiglia
possono essere conservate in sacchetti di latta, lattine di vetro o di ferro, scatole di legno. Le noci di coriandoli occupano più spazio, ma allo stesso tempo vengono conservate più a lungo e conservano tutti i benefici. Le noci
sono un prodotto molto utile e gustoso, inoltre, sono abbastanza semplici da conservare. L'importante è fornire una temperatura confortevole, umidità, circolazione dell'aria e protezione dalla luce solare.Tutti i tipi di dadi differiscono leggermente in termini di durata di conservazione, quindi è necessario tenere conto di tali sfumature.
