Il contenuto dell'articolo è:rabarbaro e kiwi
Il sapore delle marmellate dai prodotti tradizionali( ciliegie, fragole, mele, prugne) è noto a quasi tutti - sono preparati in casa, venduti nei negozi. Ma la marmellata di rabarbaro( rumbambara) non ha assaggiato tutti. E invano, ha gusto unico e proprietà utili.
Composizione e beneficio del dessert di rumbambara L'
è preparata con gambi di rabarbaro che contengono molte sostanze utili: vitamine essenziali
- ;Minerali
- ;Pectine
- ;Fibra
- ;Acidi organici
- .
Il valore calorico del prodotto è 314 kcal / 100 g e ha i seguenti effetti sul corpo:
- stabilizza il tratto gastrointestinale;
- migliora il funzionamento del cuore, dei vasi sanguigni;
- ha proprietà urinarie e coleretiche;
- forma, rafforza le ossa;
- aumenta l'immunità;
- migliora la composizione del sangue.
La marmellata di rabarbaro non solo ne beneficia, ma danneggia anche se viene consumata in grandi quantità.Contiene zucchero, che distrugge lo smalto dei denti. Non è raccomandato l'uso in caso di malattie renali, diabete.
Caratteristiche di conservazione dolce da rumbambara
Man mano che la cultura cresce solo in primavera e in estate, cercano di conservare le sue proprietà utili chiudendo la marmellata di rabarbaro per l'inverno.
Lavori preparatori
I giovani, succosi germogli di rumbambara sono usati per preparare il raccolto invernale. Quindi persistono fino a metà giugno, e dopo che la loro pelle diventa ruvida, e i pezioli stessi - secchi, fibrosi.
I gambi di una pianta vengono tagliati con un coltello affilato, quindi puliti da una pelle sottile per ridurre la loro rigidità.Piccioli preparati tagliati a cubetti.
Rumbambara dessert
Per fare questo marmellata, rabarbaro e zucchero sono presi nelle stesse proporzioni( 1 kg ciascuno).Piccioli tagliati a dadini messi in padella. Aggiungono lo zucchero e si mescolano. La miscela è lasciata per un giorno a lasciare il succo della pianta.
Non utilizzare utensili in latta / rame per preparare la preforma - il rumbambar contiene acido ossalico, che reagisce con il metallo.
Vaso messo sul fuoco e preparare Rumbambar in uno sciroppo di zucchero a fuoco basso. Dopo la bollitura, la miscela viene fatta bollire per non più di 15 minuti. Dopo il raffreddamento, il contenuto della pentola è disposto sulle rive e sul rotolo.
La marmellata di puro rabarbaro ha un gradevole colore marrone ambrato con una sfumatura verdastra. Ha un sapore come la mela( agrodolce).
Video Ricetta per marmellata di rabarbaro con ribes rosso
Rumbambara-Lemon Mix
Per produrre marmellata di rabarbaro al limone, sono necessari 1 kg di piccioli, 700 g di zucchero e 2 grossi citrini.È necessario che i germogli abbiano pre-dato il succo. Per fare questo, si addormentano lo zucchero. Quando inizia a scongelare, i limoni macinati in un tritacarne vengono aggiunti alla miscela. Tutto questo è bollito per 25 minuti.a fuoco medio. Il risultato è un chiaro nettare color limone con pezzi rumbambara che ricordano i canditi.
La marmellata di rabarbaro sarà importante in inverno per prevenire raffreddori.È possibile potenziare il suo effetto antivirale aggiungendo lo zenzero tritato.
Rumbambarovo-banana delicatezza
La marmellata di rabarbaro con una banana ha un sapore insolito. Per la sua preparazione richiederà 1 kg di talee di rumbambara e zucchero. Gli ingredienti sono mescolati in una casseruola e portati a ebollizione sul fornello a fuoco medio. La procedura viene ripetuta ancora una volta dopo aver raffreddato la miscela. Alla terza bollitura aggiungere le banane sbucciate e tagliate( 1 kg).Dopo 5 minuti di cottura, togliere la padella con la miscela di banana rumbambaro dal fornello - la delicatezza è pronta per l'inverno.
Puoi diversificare il gusto della marmellata di rumbambar aggiungendo buccia di agrumi( arancia), vaniglia, zenzero, cannella, fragole e persino foglie di ciliegio.
