I benefici e i danni della barbabietola rossa per il corpo umano

La barbabietola è una pianta annuale, biennale e perenne. Appartiene alla famiglia "Amaranto".La barbabietola ha 13 specie e solo 2 di loro sono piante coltivate. Lo ha allevato in orti per l'estrazione di zucchero e come vegetale.

Barbabietola da molti anni occupa un posto degno nella medicina tradizionale, in cucina e in cosmetologia. Adesso è difficile immaginare una dieta senza il suo uso nella preparazione di vari piatti. E questo è giustificato, dal momento che il vegetale ha quasi tutti gli elementi necessari per il corpo umano. In questo articolo parleremo dei benefici e dei danni della radice.

Considera quanti e quali elementi sono contenuti in un vegetale, a cosa serve e in quali quantità può essere usato senza timore di effetti dannosi.

La composizione chimica di tuberi

Ampiagamma di contenuto chimico della barbabietola rossa. Prima di tutto, è lo zucchero sotto forma di glucosio, saccarosio e fruttosio. Inoltre, il vegetale è ricco di minerali: magnesio, calcio, ferro, rame, manganese, zinco e altri elementi. Il potassio è il più alto contenuto - circa il 3,5%. Gli acidi sono contenuti sotto forma di acido ossalico, tartarico, citrico e malico.

Barbabietola su un piatto di vimini

Contenuto calorico di barbabietola rossa

Il contenuto di calorie è piccolo, solo 49 kcal bollito per 100 g. E crudo e anche meno, solo 40 kcal per 100 g. Contiene proteine ​​nella sua forma grezza 1,5%, grassi 0,1%, carboidrati 8,8%, fibre 0,7%.Questo suggerisce che il vegetale ha proprietà benefiche, sia crude che cotte, soprattutto per le persone a dieta. La verdura contiene una grande quantità di vitamine - A, C, E, PP e vitamine del sottogruppo "B".

Vantaggi e danni per l'uomo

Vantaggi per la salute

Grazie alla sua favorevole composizione biochimica, è utile per le persone con varie malattie:

Barbabietole nell'area del giardino

1. Per costipazione cronica. Poiché le barbabietole contengono fibre, acidi organici e una serie di altri elementi, ha un effetto fruttuoso sui processi metabolici nel corpo;liberare il corpo dai batteri putrefattivi, attraverso l'azione di vari acidi, ed è un "detergente" del corpo;
2. nell'obesità e malattie del fegato. Il raccolto di radice contiene una sostanza betaotropica, che regola il contenuto di grasso nel corpo umano. Inoltre, la betaina impedisce alle sostanze chimiche di entrare nel fegato;
3. con aterosclerosi e ipertensione. Il magnesio contribuisce al trattamento di queste malattie;
4. Come lassativo, diuretico;
5. con anemia. L'ortaggio è utile per ripristinare il flusso sanguigno, poiché possiede in sé elementi in traccia che sono responsabili di questi processi.
6. Durante la gravidanza per le donne. L'acido phioleico ha un effetto benefico sulla formazione del sistema nervoso del feto;
7. Nei casi di malattia della tiroide. Nelle barbabietole, come in nessun altro prodotto, un alto contenuto di iodio, e l'uso di questo ortaggio aiuta nel trattamento di tali malattie;
8. Con una dieta. In considerazione del fatto che la barbabietola è un prodotto a basso contenuto calorico, usalo in qualsiasi dieta di barbabietola.

L'utilità è determinata da due criteri. Innanzitutto, contiene un'intera tabella di elementi periodici.

In secondo luogo, un vegetale contiene molte sostanze che non vengono distrutte durante la cottura: i benefici di un ortaggio bollito non sono meno preziosi di uno crudo.

Harm

Barbabietola contiene una vasta gamma di vari oligoelementi e microelementi. Se usato in modo eccessivo, questo vegetale può anche causare danni ad alcune persone che sono soggette alle seguenti malattie:

Barbabietola lascia il diabete mellito

• . Lo zucchero è controindicato per i diabetici e il suo contenuto in barbabietole è elevato;Urolitiasi
• . Nella barbabietola è acido ossalico, e in questa malattia è controindicato;
• Diarrea. Il vegetale stesso è un lassativo quando viene consumato;
• Osteoporosi. Quando si mangiano ortaggi a radice, l'assorbimento del calcio è ridotto.

Vantaggi delle foglie

Esaminiamo più dettagliatamente quali sono i vantaggi di questo fantastico prodotto, a partire dalle parti superiori( foglie).La foglia contiene molti oligoelementi con proprietà benefiche. Contiene più vitamine della stessa radice vegetale. Una di queste vitamine è l'oligoelemento U, indispensabile per l'ulcera gastrica.

All'inizio della primavera, quando la lattuga e il cavolo non crescevano sui letti, le foglie giovani sostituiscono completamente queste verdure e reintegrano la dieta umana con piatti vitaminici. In alcune famiglie, anche ora, le tradizioni rimangono ancora nella preparazione del primo piatto - ricco borsch e botvinia, dove l'ingrediente principale è la cima.

Vantaggi del succo per il corpo delle donne Il succo

è ampiamente usato nella medicina alternativa, sia per uso interno che esterno. È utile, soprattutto, la presenza di una vitamina "B".Come sapete, questa categoria di vitamine influisce direttamente sugli organi interni e sul sistema nervoso.

Succo di barbabietola negli occhiali

Il succo contiene elementi come ferro, potassio, magnesio e altri. Aiutano direttamente il flusso sanguigno nel sistema circolatorio umano, aumentano l'emoglobina, eliminano le tossine. La presenza di iodio ha un effetto positivo sul rilascio di radionuclidi e sulla stimolazione della ghiandola tiroidea. Il cloro

rimuove le scorie e pulisce i vasi, fungendo da detergente.

L'elemento arginina rallenta la crescita dei tumori tumorali, fornendo un effetto terapeutico. Pertanto, il succo è un sottoprodotto nel trattamento dell'oncologia. Il succo è usato per uso esterno nelle malattie della pelle. Inoltre, molti usano il succo di barbabietola per il ringiovanimento e la salute della pelle.

Controindicazioni

E ora per le controindicazioni, di cui non ce ne sono molte. Ma ancora la radice vegetale in questo caso è meglio non mangiare. Non è possibile mangiare barbabietole in qualsiasi forma a pressione ridotta, diarrea, diabete e intolleranza individuale.

Applicazione di verdure fresche

nella cottura

Il piatto più famoso è il borsch. Un'aringa indimenticabile sotto un cappotto di pelliccia a Capodanno, così come una vinaigrette, che contiene un magazzino di vitamine. Inoltre, con l'aggiunta di barbabietole, preparano altre insalate utili e gustose: con cavoli e cipolle, aglio e maionese, con mele, prugne e altri.

Uso delle barbabietole in cucina per insalate

In cosmetologia,

Barbabietola è da tempo conosciuta per i suoi nutrienti ed è stata apprezzata dalle nostre bellezze. La composizione unica consente di includere un vegetale come agente di guarigione cosmetica con grande successo. Questa reputazione è giustificata dalle seguenti caratteristiche:

• Visibile idratazione della pelle a causa del maggiore contenuto di potassio;
• Grazie alla vitamina "C", la produzione di collagene viene stimolata;
• Pulizia dei pori della pelle con curcumina;
• Protezione contro i patogeni;

Tutti i suddetti metodi sono stati testati in pratica da un gran numero di persone e sono mezzi più efficaci e meno costosi rispetto a molti farmaci acquistati dalle farmacie.