di questo articolo: la storia
I legumi sono considerati piante in tutto il mondo, i cui frutti sono stati tra i primi ad essere mangiati dall'uomo. Già più di 20 mila anni fa, insieme a grano, orzo e lenticchie, i piselli cominciarono a essere coltivati.
La storia dei piselli dal Neolitico all'Hellas
Oggi è difficile dire esattamente da quale regione provenissero gli antenati delle moderne varietà di piselli. Gli scienziati tendono a credere che il popolo della Transcaucasia, dell'Iran e del Turkmenistan, così come lo stato indiano del Punjab in quel momento, fosse coltivato con specie native selvatiche. Un processo parallelo ha avuto luogo nel Mediterraneo. Durante gli scavi di strati risalenti al Neolitico, al Bronzo e successivamente all'età del ferro, gli archeologi trovano regolarmente piselli fossilizzati. Tali scoperte hanno avuto luogo nello studio delle rovine di Troia e degli antichi insediamenti greci. I semi di pisello sono stati trovati nei Balcani e in Germania, in Austria, Francia e Spagna.
L'antichità dei piselli come coltura agricola e alimentare è confermata da fonti scritte. La storia dell'uso dei semi macinati è negli scritti di Teofrasto, vissuto nel IV - III secolo aC.Plinio ha anche riferimenti a questa cultura. In Cina, i piselli portati qui dalla Via della Seta sono conosciuti dal I secolo aC.Naturalmente, i semi antichi differivano dalle dimensioni moderne, dal contenuto di nutrienti e dalla germinazione.
La norma della semina dei piselli nei giorni di Cicerone, il cui nome si crede derivi dal nome del ciceraceo, era molte volte più grande di adesso.
Ma allo stesso tempo, gli scienziati, confrontando i reperti archeologici dei primi periodi con quelli successivi, notano che già nell'antichità l'uomo imparava a guidare l'ibridazione primitiva e selezionare le piante più feconde.
Piselli sul tavolo dei poveri e dei re d'Europa
Le testimonianze sugli europei che si familiarizzano con questa cultura appartengono al settimo secolo. Nel Medioevo, i piselli diventarono una coltura da orto di massa e la base dell'alimentazione per la parte più povera della popolazione in molti paesi. In questo momento, la pianta cade nel Regno Unito. La cosa più interessante è che i piselli venivano mangiati dappertutto in una forma già matura, era più facile conservare tali semi, è possibile macinare allo stato di cereali o farina.
La cultura senza pretese in un paese con un clima piuttosto rigido si è rapidamente stabilizzata e si è persino ritrovata al centro delle tradizioni emerse a causa di esso.
Per più di mezzo secolo in Inghilterra, ci sono le competizioni per sparare piselli, e la punizione che è sorto nel 17 ° secolo, quando il colpevole è messo in ginocchio sui piselli secchi, è conosciuto in tutto il mondo ed è ancora praticato in alcuni luoghi.
Ma i francesi devono al mondo la scoperta del gusto dei piselli verdi. Per la prima volta, la ricetta per fare semi non zuccherati, ma semi di pisello, fu pubblicata nel 13 ° secolo. Secondo la leggenda, Caterina de 'Medici portò i piselli teneri italiani per la prima volta in Francia, quando stava per sposare Enrico II.Ma prima dell'entusiasmo di massa per i piselli, passò un intero secolo, durante il quale la cultura insieme a Colombo attraversò l'Atlantico, e nel 1493 i semi furono seminati sull'isola Isabella. Solo nell'era di Luigi XIV, cioè, il 18 gennaio 1660, sul tavolo del re venivano serviti succulenti semi di piselli, che assaporavano il gusto del monarca e della sua corte.
La storia russa dei piselli
In Russia, questioni che sono passate da tempo, si dice che ciò sia accaduto durante gli zar Piselli. In effetti, gli archeologi e gli storici credono che le tribù slave della bassa valle del Dnepr a Ladoga conoscessero bene i piselli della profonda antichità.
Anche l'origine del nome della cultura ha radici comuni con il sanscrito "Garshati", che significa "mischia".Dopotutto, in India, e nei paesi della Transcaucasus, e in Russia, i piselli venivano macinati, facendo farina.
I piselli pietrificati più antichi sulla riva del Seversky Donets risalgono al VI-IV secolo aC.E i primi secoli del nuovo millennio risalgono ai semi trovati vicino a Minsk e Pskov, a Jaroslavl e nella zona forestale della regione di Leningrado. La menzione dei piselli è nella fonte del secolo XI, il tempo del regno di Yaroslav il Saggio.
Sementi di piselli zuccherini negli scritti di scienziati, politici di vita e racconti
Grazie allo sviluppo industriale dal XVII al XIX secolo, i piselli sono ampiamente distribuiti come coltura di massa. Questa incredibile pianta è interessante non solo tra i contadini, ma anche tra scrittori e studiosi.
Il lavoro pubblicato da G. Mendel sui principi generali dell'ereditarietà è stato scritto sulla base di ricerche sull'incrocio e sulla crescita di diverse generazioni di piselli.
A scritto nel 1835 da G.Kh. La storia di Andersen di trovare la vera principessa del pisello, infatti, è diventata il personaggio principale.
Già nel 1906 esistevano più di 250 varietà di piselli zuccherini nel mondo, che divenne estremamente popolare negli Stati Uniti e in Europa. In Russia, nel 1913, fino a un milione di ettari di terra coltivabile era sotto i raccolti. Anche i casi curiosi di quegli anni testimoniano la diffusione dei piselli e il suo ruolo nella rotazione delle colture.
Ispirato all'agronomia all'inizio del secolo scorso, il presidente americano Thomas Jefferson, oltre ad altre colture da giardino, coltivava molte varietà di piselli zuccherini vicino a casa sua, considerando che questa pianta era estremamente importante nell'alimentazione umana. 
Puoi comprare una busta di semi della varietà Prince Albert, che un tempo era stata coltivata dal terzo presidente, nel giardino di Monticello.
È interessante che il pisello stesso, dopo tale attenzione della persona più alta del paese, sia davvero entrato nel menu giornaliero di molti americani. Ma alla fine del XIX secolo, i piselli causarono la morte di un'enorme nave. La nave mercantile che volò sulle scogliere, nella stiva di cui l'acqua fuoriesce attraverso un buco, dopo un po 'di tempo fu come un'esplosione, letteralmente lacerata da piselli gonfiati che costituivano il carico della nave.
Coltivare varietà di zucchero e piselli sgusciati nel mondo
Fino al secolo scorso, le varietà bombardate con foglie dure di fagioli maturi costituivano la parte del leone nella produzione mondiale di piselli.
Oggi le varietà di zucchero dei piselli prevalgono nelle piantagioni, che possono essere mangiate insieme con un baccello tenero completamente privo di uno strato duro simile alla cera.
Questo è stato facilitato dallo sviluppo di tecnologie di inscatolamento e congelamento di piselli verdi, nonché dalla possibilità di semina meccanizzata, irrigazione e raccolta di piselli. Dalle dimensioni delle aree occupate dai piselli bombardamenti, oggi il Canada è in testa, dove un monumento raffigurante questa pianta è stato eretto nella provincia di Saskatchewan.
I principali produttori mondiali di piselli sono la Cina e l'India, l'Unione Europea è un po 'indietro. Oltre al fatto che i piselli sono un prezioso prodotto alimentare, la cultura viene utilizzata per produrre alimenti per animali e amido, proteine e plastica. Le varietà moderne di piselli hanno rese migliori di prima, sono resistenti alle malattie e sono più vitali. Pertanto, a tassi inferiori di semina piselli, è possibile ottenere rese stabili sia di piselli succosi e deliziosi fagioli di zucchero, sia di varietà per la conservazione e la lavorazione a lungo termine in cereali e farina.
Concime dal vivo, o cosa piantare dopo i piselli
Ma la cosa più interessante nei piselli è che è in grado di arricchire il suolo con l'azoto, essenziale per le piante. Questa straordinaria proprietà viene utilizzata in agricoltura e terreni familiari.
Dopo la crescita dei piselli nella zona dell'apparato radicale della pianta, rimangono fino a diverse decine di grammi di azoto per metro.
Durante la stagione, puoi raccogliere fino a tre raccolti di piselli, la cui tecnologia agricola è estremamente semplice. Le parti verdi dei piselli sono anche ricche di azoto, che dà la possibilità di coltivare questo tipo di legumi come concime verde e fertilizzante naturale prima, dopo e anche con altre piante coltivate.
Cosa piantare dopo il pisello, che tipo di quartiere con questa cultura trarrà beneficio? La cosa più interessante è che i piselli come un predecessore in un giardino sono perfettamente percepiti da tutte le piante, e carote, cetrioli, rape e lattuga, cavoli, patate e mais, prezzemolo e molte altre piante possono coesistere con loro. Se piantate semi di piselli zuccherati accanto a pomodori, aglio e cipolle, le piante soffriranno di oppressione reciproca.
