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Questa varietà di zucche ordinarie in varie parti del mondo è chiamata verdura e a forma di piatto, nella classificazione internazionale, dove la zucca si chiama Cucurbita pepo var. Clypeata, ha fissato il suo confronto con la capasanta. Squash ha un nome insolito: il topinambur. La parola "squash" deriva dal nome della torta francese di pan di zenzero, paté.La cultura vegetale è molto simile a questo piatto nella sua forma e aspetto insolito per la famiglia di zucca.
Quindi, come appaiono i patissons, e perché il confronto con un piatto e una torta è molto ragionevole?
A differenza della zucca, la zucca non dà ciglia. Come i loro parenti più stretti, la zucca cresce, formando un grande arbusto, sul quale, dopo la fioritura, un'ovaia appiattita a forma di disco appare con un bordo quasi piatto o sagomato.
È interessante notare che la zucca selvatica non si trova in natura. Pertanto, l'origine della specie non è ancora del tutto chiara. Molto probabilmente, le squaw erano il risultato di una traversata spontanea e sono apparse per la prima volta da qualche parte nel Centro o Sud America, per poi diffondersi in altre parti del globo. La cultura più popolare in Francia e negli Stati Uniti. E sul continente nordamericano, lo squash è meritatamente disegnato come una padella, che si traduce letteralmente in una teglia.
In Russia, un orto un tempo famoso una volta, viene dimenticato e sostituito da altre specie affini, sebbene sia facile coltivarlo e prendersene cura, anche per un giardiniere novizio.
La coltivazione dello squash e la cura per piantare i semi di zucca
esteriormente hanno molto in comune con i semi di zucca, rimangono anche vitali fino a 8 anni, ma un po 'più piccoli. La temperatura alla quale i semi iniziano a crescere è 12-14 ° C, e la zucca a 15-27 ° C si sviluppa e produce frutti. Quando si pianta questa coltura, è importante ricordare che il gelo è distruttivo per le piante, quindi i semi o le piantine di patissons cadono in terreno aperto non prima della seconda metà di maggio.
Disc ha anche i suoi requisiti per la composizione e la struttura del suolo. Il posto migliore per piantare la zucca è una zona ben illuminata con terreno sciolto, ricco di materia organica. La pianta su suolo nero mescolato con segatura o sabbia si sente bene: gli agnelli
- concimati con materia organica al tasso di 4-6 kg per metro quadrato sono adatti per la coltivazione della zucca.
- In autunno, 46 grammi di perfosfato e 12 grammi di sali di potassio vengono aggiunti al suolo per metro quadrato di letti.
- In primavera, quando si fertilizza il terreno, 13 grammi di urea sono al metro.
Quando si sceglie un posto per la semina, considerare che dopo cetrioli, zucchine, zucche e zucche, questa coltura non deve essere piantata.
Come crescono i patissons in prossimità di altre colture da giardino? Per evitare lo sviluppo di malattie insite in queste specie strettamente imparentate, le capesante possono occupare lo stesso letto solo dopo 4-5 anni. Ma dopo i legumi, le carote e il prezzemolo, le cipolle e il cavolo, la raccolta di queste zucche insolite sarà buona e i cespugli in salute. Come nel caso delle zucche, perfettamente combinato con le patate, la zucca può essere coltivata tra le file tra i cespugli di patate.È interessante osservare come le capesante crescono su cumuli di compost. Il riscaldamento costante del suolo e il suo valore nutrizionale influenzano positivamente la crescita della boscaglia e il numero di ovaie.
In un terreno aperto, i semi sono chiusi nella seconda metà di maggio. Sulla profondità da 3 a 5 cm dovrebbe cadere su 2-3 semi. Il letto è contrassegnato in modo che ci siano almeno 70 cm tra le piante, quando le piantine aprono le prime foglie vere. Sono diluiti, lasciando un germe per pozzo.
Se non è escluso il raffreddamento di primavera o il gelo, durante la crescita dei patissons, le colture sono necessariamente coperte con un film.
Quando la zucca cresce attraverso le piantine, la semina in vasi con un diametro di 8 cm viene eseguita nell'ultimo terzo di aprile. Le piantine vengono trasportate al suolo in 25-35 giorni, quando il pericolo di gelo è passato. Sotto il film, le capesante possono essere trapiantate due settimane prima. Grazie al potente apparato radicale, il bush bush riceve cibo da una profondità fino a mezzo metro e un pezzo di terreno con un diametro di circa 4 metri. Pertanto, per le piante è preferibile l'irrigazione rara ma abbondante, combinata con la medicazione superiore: le piantine
- con due foglie aperte vengono alimentate con una soluzione di 15-20 grammi di urea e metà della quantità di fertilizzanti di potassio e fosforo per metro quadrato.
- Nella fase di formazione del germoglio, la concimazione viene ripetuta, raddoppiando il tasso di sali di potassio e mezzo a metà dei fertilizzanti contenenti fosfato e azoto.
- Durante la fruttificazione su larga scala, i cespugli di zucca vengono concimati con una composizione simile.
Durante i periodi di siccità, la zucca viene annaffiata almeno una volta alla settimana.
Per una migliore illuminazione e ventilazione delle piantagioni sui cespugli fruttiferi adulti, una parte del fogliame è tagliata, il che impedirà lo sviluppo di batteri e funghi putrefattivi. Per evitare di putrefazione del frutto, è meglio non lasciare cadere le ovaie sul terreno e rimuovere anche i bordi dei fiori appassiti.
Come mantenere le capesante per l'inverno e l'uso in estate?
Come lo squash, la zucca viene utilizzata immatura, quando la pelle non si è ancora indurita, i semi non si sono formati e la polpa ha una consistenza piuttosto piacevole. Quando la zucca matura, lo strato superficiale diventa immangiabile, la parte interna del frutto diventa friabile, i semi maturano. Tale zucca da conservare per l'inverno non è difficile, ma il loro valore nutrizionale è basso.
ti aiuteranno nella lotta contro i parassiti delle prugneLa raccolta di tali frutti viene effettuata almeno due volte a settimana, lasciando sempre un gambo sulla zucca.
Più il taglio è regolare, più nuovo sarà l'ovaio fino al freddo.
È quasi impossibile mantenere giovani scalpi freschi più a lungo di un mese. A casa, a una temperatura non superiore a 4-8 ° C, il frutto conserva il suo aspetto e il gusto per il più lungo. Le zucche con una pelle densa sono ben tenute fino alla primavera. Allo stesso tempo, i frutti inviati allo stoccaggio dovrebbero essere intatti, senza graffi e ammaccature sulla pelle, con un piccolo stelo e residui di fiori rimossi.
Le migliori condizioni di conservazione sono 1-3 ° C, moderata umidità e ventilazione.
Come mantenere la zucca per l'inverno in condizioni ambientali? Per fare questo, il frutto è avvolto in carta e posto in un luogo buio in modo che la zucca non tocchi. Come lo squash, lo squash, il colpo molto prima dell'inizio della maturità, possono essere ottimi ingredienti per marinate fatte in casa, sottaceti e deliziosi caviali.
Come mantenere le capesante per l'inverno quasi fresco e succoso? Le giovani zucche possono essere mantenute fresche sottoponendole a un congelamento rapido sotto forma di piccoli frutti interi destinati al ripieno, o cubetti piccoli che vanno in umido, zuppe e altri piatti culinari. Le verdure surgelate preservano completamente il valore nutrizionale e il gusto della frutta appena colta.
