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La zucca è comparsa negli orti russi nel XVI secolo ed è stata utilizzata per la prima volta come coltura per l'alimentazione animale. Si è notato che in inverno le mucche mangiano volentieri un tale supplemento e il latte diventa ancora più saporito. Più tardi, i contadini assaggiarono il gusto della verdura, portarono nuove varietà e in dietetica la zucca divenne un additivo necessario nella dieta. Attualmente, i benefici della zucca per il corpo sono confermati da numerosi studi.
Cosa causa i benefici della polpa di zucca?
Il frutto è costituito da una buccia, che costituisce circa il 17% della massa totale, fino al 75% di polpa e il resto cade sulla camera di semi con nidi fibrosi per i semi. Prodotto privo di sprechi, nei tempi antichi anche la crosta era utilizzata come nave di stoccaggio, ora solo per l'artigianato e le maschere.
Il 92% di acqua, la zucca è un prodotto a basso contenuto calorico contenente solo 22 kcal per 100 g, ma la maggior parte dell'energia è rappresentata dai carboidrati, quindi il suo indice glicemico è 75, che è importante per i diabetici.
È importante che il contenuto di vitamine e minerali nel prodotto sia significativo: la vitamina A
- è il 171% del fabbisogno giornaliero;Vitamina C
- - 17%;Vitamina E
- - 6%;Acido folico
- -5%.
Presente gruppo di vitamine B e un elemento raro nelle verdure, la vitamina K rende il prodotto non solo dietetico, medicinale.
La composizione minerale è varia e un pezzo di zucca in 100 g compensa la mancanza di sali minerali:
- calcio e zinco del 2% del fabbisogno giornaliero;
- di ferro e fosforo del 5%;Rame
- al 7%;
- di potassio dell'11%.
Altri elementi sono presenti in quantità minori, ma i loro benefici sono innegabili. Pertanto, la polpa contiene vitamina T e aiuta la digestione e promuove la formazione di piastrine, migliorando la coagulazione del sangue e prevenendo l'anemia. Carotina in zucca 2 volte più che nelle carote.È più utile per nutrire gli occhi che l'olivello spinoso.
Una sostanza medicinale che sopprime il bacillo tubercolare si trova nella zucca. Avicenna ha anche scritto sulle proprietà curative delle zucche nella lotta contro la vecchia tosse.
Come mangiare una zucca?
Tutte le proprietà benefiche dei prodotti vegetali si manifestano meglio nella loro forma grezza.È possibile mangiare la zucca cruda? Il prodotto è utile in forma cruda, al forno e bollito. Puoi zucca e friggere, ma allo stesso tempo raccoglie olio e non diventa un prodotto terapeutico o dietetico. La zucca cruda è usata come additivo in insalata o grattugiata come piatto separato.
Tuttavia, quando si esacerbano malattie, non è consigliabile utilizzare una zucca senza trattamento termico. In remissione, l'insalata di zucca non farà male. Il prodotto congelato conserva anche qualità utili in pieno. Il porridge bollito e cotto con latte, le fette di zucca al vapore e al forno andranno a beneficio di qualsiasi organismo con un consumo moderato.
Puoi mangiare la zucca cruda in determinati momenti per alleviare i problemi se non ci sono controindicazioni:
- effetto lassativo, stabilizzazione dell'intestino, effetto coleretico si verifica quando si consumano 300-400 grammi di zucca al giorno;
- aiuta con l'infiammazione della vescica;
- migliora la potenza.
Zucca pulisce la pelle, allevia il dolore ai piedi con un grande carico sulle gambe, viene utilizzato sotto forma di impacchi.
Posso mangiare una zucca durante la gravidanza e l'allattamento?
All'inizio della gravidanza nella prima metà del periodo di gestazione, il corpo della donna è soggetto a ristrutturazione, gli ormoni rendono lo stato di mamma emotivamente instabile. La tossicosi in arrivo avvelena la felicità con attacchi improvvisi di nausea, intolleranza agli odori.È durante questo periodo che la futura mamma sarà aiutata dall'insalata con l'aggiunta di zucca cruda, succo di frutta o semi di zucca secchi e utili. Tutti questi prodotti sopprimono il riflesso del vomito, riducono intossicazione e nervosismo eccessivo.
Tuttavia, allo stesso tempo, il corpo richiede una fortificazione migliorata, dovrebbe verificarsi una formazione del sangue più efficiente. La zucca permanente in gravidanza aiuterà a far fronte ai problemi del primo trimestre. Più tardi, lo stesso prodotto aiuta ad alleviare il gonfiore, in quanto ha proprietà diuretiche. La giovane donna che accetta i piatti di zucca ha capelli lucenti, pelle sana e unghie, poiché ci sono abbastanza nutrienti per costruire un nuovo uomo e la madre non le dà il calcio, lo zinco e il magnesio per il bambino.
La vista della mamma non si deteriora grazie alle vitamine A e D, e il fosforo e il calcio verranno utilizzati per formare lo scheletro del bambino. Il ferro partecipa alla formazione del sangue e insieme all'acido folico e alle vitamine T e K partecipa al rifornimento di sangue al feto. Tuttavia, tutte le proprietà benefiche della zucca possono trasformarsi nel contrario, se una donna ha ulcere gastrointestinali non trattate, gastrite o diarrea. Una possibile causa del deterioramento della condizione può essere un'allergia ai carotinoidi.
Quando e se è possibile mangiare la zucca durante l'allattamento, l' pone spesso una domanda alle giovani madri. Un periodo di rigide restrizioni nella dieta di una madre che allatta richiede scelte alimentari accurate. In questo caso, ci sono riserve per mangiare la zucca. Indubbiamente, un prodotto utile dovrebbe assumere gradualmente il bambino con il latte materno, solo dopo 10 giorni di vita. Le prime porzioni dovrebbero essere minuscole, dopo di che dovresti osservare il benessere del bambino.
Inizialmente, la zucca viene usata solo bollita, cotta e come parte del porridge. La zucca arrostita non può essere utilizzata dalla mamma che allatta. Più tardi nel menu è possibile aggiungere succo e zucca in insalata. Tuttavia, non vale la pena di essere trasportati troppo con un vegetale utile, i problemi di stitichezza possono verificarsi sia in madre che nel bambino.
Nutrizionisti e pediatri consigliano di utilizzare la zucca come la verdura più utile come primo prodotto durante l'alimentazione dei bambini. Tuttavia, se la madre era allergica alle verdure gialle prima della nascita, non dovresti aggiungere la zucca al cibo, l'allergia del bambino potrebbe essere congenita.
È possibile utilizzare una zucca nella dieta di una donna incinta e di una madre che allatta solo con sicurezza nella propria sicurezza. Soprattutto, se i frutti vengono coltivati presso la dacia o in una casa privata senza vestirsi con fertilizzanti azotati e stimolanti della crescita. L'uso dovrebbe essere di medie dimensioni.
Zucca con diabete
Nonostante il basso contenuto calorico, il GI della zucca è alto, 75 unità, lo stesso del cocomero. I nutrizionisti attribuiscono la zucca ai cibi amidacei, che sono difficili da decomporre, quindi il livello di zucchero nel sangue aumenta lentamente. Contribuisce anche alla perdita di peso, come prodotto con una componente a bassa energia.
L'assunzione moderata di zucca con la sostituzione di altri prodotti per ottenere XE sarà utile. Il diabete di zucca nel menu aumenta il contenuto di sangue delle cellule beta e sono incluse nella produzione di insulina, che è già buona. La zucca essiccata è un buon dessert per le persone per le quali la restrizione del dolce è vitale.
È zucca cruda senza trattamento termico che è più utile perché ha il GI più basso. Tuttavia, in caso di diabete mellito, l'introduzione della zucca nella dieta è possibile solo dopo aver consultato un medico.
Zucca per pancreatite e malattie del fegato
La pancreatite è chiamata infiammazione nel pancreas. Sono accompagnati da dolore, nausea, vomito dopo aver mangiato. Di solito, come prima misura per alleviare lo stress, è prescritto il digiuno medico. Dopo di ciò, il paziente viene trasferito a una dieta moderata, in cui viene dato un posto importante alla zucca bollita sotto forma di budini e cereali.È importante che la zucca con pancreatite nella fase acuta venga utilizzata solo dopo un trattamento termico senza aggiunta di olio.
Se la pancreatite è passata allo stadio della malattia cronica, durante i periodi di remissione è possibile aggiungere un po 'di burro non salato o olio vegetale raffinato a prodotti con zucca. La dose raccomandata di zucca nella dieta quotidiana di 200-300 grammi, fino a mezzo chilo.
Se il dolore nell'ipocondrio destro viene privato dell'opportunità di godersi la vita, è il momento di esaminare le condizioni del fegato. Questo corpo rimuove le tossine, le tossine, i processi di zucchero, partecipa alla formazione del sangue e dà un segnale di dolore quando non può far fronte alle sue funzioni. La zucca ha proprietà che sono state riconosciute da secoli. Pulisce le prestazioni delle membrane cellulari del fegato. Pertanto, per il fegato, la zucca è un prodotto per motivi di salute.
Cellule epatiche, epatociti, con malattie distrutte. I prodotti a base di zucca riducono la quantità di scorie che entrano nel fegato, attivando il lavoro dei sistemi di pulizia. Tuttavia, la zucca non è una medicina, contribuisce all'efficacia del trattamento farmacologico, che è prescritto da un medico. Tuttavia, se il menu di una persona include piatti di zucca, questa è la prevenzione di una malattia formidabile.
