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L'anguria è un prodotto senza sprechi. Dalle croste preparare gustosi frutti canditi, e i semi sono una prelibatezza utile. In tutte le parti delle bacche a strisce contiene un gran numero di componenti unici, ma i semi hanno un valore nutrizionale.100 grammi di semi contengono più della metà del fabbisogno giornaliero di proteine e l'85% di grassi. L'uso dei semi di cocomero è stato a lungo studiato. Per saperne di più: i benefici dei semi di zucca per il corpo umano!
La composizione dei semi di anguria
Qualsiasi seme destinato dalla natura a creare una nuova vita. Il nucleo contiene una scorta di elementi vitali che serviranno da cibo per l'embrione nella prima fase di sviluppo. Pertanto, nel seme, come nella dispensa, i principi attivi vengono raccolti in alta concentrazione. Sotto le bucce di cocomero solido chiuso tesoro della drogheria.
Prima di ottenere i benefici dei semi di cocomero, dovrebbero essere liberati dal guscio. Pertanto, mangiare polpa di anguria e semi di deglutizione allo stesso tempo non sarà vantaggioso. Posso mangiare dell'anguria con i semi? Non ne vale la pena, è possibile ottenere un blocco e dolore addominale.
Il valore energetico del prodotto è determinato dal contenuto di sostanze basiche, e queste sono proteine, grassi e carboidrati.È stato determinato che nella porzione standard dei semi di anguria vengono presentati nelle seguenti proporzioni. Componente proteico
- - 30,6 g Questi sono gli amminoacidi necessari per la costruzione della massa muscolare, che è il 61% del fabbisogno giornaliero del corpo. Arginina, acido glutammico, lisina, triptofano sono inclusi. Proteina calorica 117 Kcal. I grassi
- costituiscono 51 grammi di cui 11 grammi di acidi grassi saturi, polinsaturi e monoinsaturi, tra cui Omega-6, che copre l'84,6% del fabbisogno giornaliero e sono 426 Kcal.
- Carboidrati nei semi un po ', solo 15,31 grammi, questo è 61 Kcal e il 6,1% del fabbisogno giornaliero del corpo.
Le cifre mostrano che i semi di cocomero sono un prodotto ad alto contenuto calorico, 600 Kcal rappresentano un terzo dell'energia per una persona non impegnata nello sport e nel duro lavoro fisico. Tuttavia, i semi di cocomero sono apprezzati per le proprietà benefiche delle vitamine, dei minerali e degli elementi biologicamente attivi presenti.
Un certo numero di vitamine del gruppo B migliorano il metabolismo, influenzano il metabolismo, l'attività riproduttiva e cerebrale del corpo. Ce ne sono pochi, frazioni di milligrammi, ma i catalizzatori sono efficaci in piccole quantità: acido nicotinico
- - 3,55 mg - 17,8% del fabbisogno giornaliero;Acido folico
- - 0,058 mg - 14,5%;
- pirodossina - 0,089 - 4,5%;Acido pantotenico
- - 0,346 mg - 6,9%;
- riboflavina - 0,145 mg - 8,1%;Tiamina
- - 0,19 mg - 12,7%.
Ognuna di queste vitamine agisce su una specifica funzione del corpo. Contribuiscono principalmente alla traduzione della componente energetica del cibo nei processi fisiologici. Le vitamine migliorano il funzionamento del sistema nervoso. La niacina ha effetti benefici su pelle, capelli e unghie.
Ma i semi di cocomero sono particolarmente apprezzati per la combinazione di microelementi che non si trovano in tale quantità in nessun prodotto. Alcuni dei metalli forniscono una porzione standard del fabbisogno giornaliero del corpo. Allo stesso tempo, i minerali sono contenuti nel rivestimento del seme, quindi è importante mangiare non solo il nucleo, ma anche la buccia. Questa è la risposta alla domanda se ci sono semi di anguria.
| Elemento Peso mg | Sut.% | Elemento Peso mg | Sut.% | ||
| manganese | 1.614 | 80,7 | magnesio | 556 | 139 |
| sodio | 99 | 7,6 | 648 | potassio 25,9 | |
| fosforo | 755 | 94,4 | ferro | 728 | 40.4 |
| zinco | 10.24 | 85.3 | rame | 6.86 | 68.6 |
Lo zinco è particolarmente utile per il corpo maschile. Mantiene anche il sistema immunitario in buona forma. Se i capelli cominciavano a cadere, apparivano stanchezza e diarrea, è necessario includere nella dieta prodotti contenenti zinco. Il ferro negli alimenti vegetali non è sufficiente. Si può ottenere da semi di anguria e carne e pesce. Il ferro è necessario per la produzione di globuli rossi nel sangue.
È noto che i componenti fibrosi del nostro apparato digerente sono come una pannocchia per il custode. Nei semi di anguria, l'emicellulosa funge da detergente, che ha un effetto più lieve sulle mucose rispetto alle fibre normali.
Il valore della citrullina nei semi di anguria
I benefici e i rischi dei semi di anguria dipendono in larga misura dal contenuto dell'amminoacido citrullina nel prodotto. Questa sostanza è contenuta in tutti i componenti dell'anguria, ma è sintetizzata nel corpo stesso. Questa sostanza è molto necessaria per il corpo. Pertanto, gli integratori sono utilizzati per stimolare l'attività cardiaca degli atleti, per aumentare la potenza negli uomini.È già stato dimostrato che l'uso della citrullina nei prodotti o nei bioadditivi:
- riduce la pressione ipertonica;
- sopprime l'anemia a forma di falce;
- normalizza la glicemia.
Tuttavia, insieme ai benefici per le persone sane, l'uso di semi per le persone può essere problematico. Ci sono persone il cui corpo non produce citrullina. La malattia è chiamata citrullinemia ed è causata da una malattia metabolica. Il metabolismo della sostanza in entrata comporta la sua conversione in arginina con un prodotto di degradazione contenente ammoniaca. Viene escreto nelle urine ed è irritante. Questa è la base della nocività della citrullina.
In Africa occidentale, i semi di anguria sono un must nelle zuppe. In Cina, i semi di anguria fritti fanno parte di molti condimenti.
Sulla base di un effetto complesso sul corpo umano, le proprietà benefiche dei semi di cocomero non sono state confermate per l'uomo: pazienti
- con citrullinemia;
- incinta per la presenza di proteine e citrullina;
- per madri che allattano e bambini fino a tre anni;
- per persone con malattie pancreatiche;
- per le persone con obesità e diabete di tipo 2.
Se questo amminoacido viene rilevato nel sangue di un paziente durante l'esame, i semi di anguria sono controindicati. Per le persone che soffrono di malattie della sfera genitourinaria, l'uso di semi nel cibo dovrebbe essere limitato.
Come friggere i semi?
Friggere i semi secchi e secchi in una padella a pareti spesse e asciutte per alcuni minuti fino a doratura. Sciogliere un cucchiaino di sale in 50 ml di acqua e mettere i semi in questa soluzione fino a quando non viene bollito. C'è bisogno di semi con una conchiglia.
I semi tostati possono essere usati come antielmintici a scopo profilattico e durante la malattia.
Mangia i semi essiccati come utile aggiunta al menu o come regalo. Tuttavia, le donne hanno trovato un uso diverso per questo prodotto. Macinato nella composizione di farina, mescolato con argilla medica, produce un'efficace procedura di pulizia. Scrub è facile, non traumatico, ma efficace.
