Barbabietola a foglie di bietola - una cultura poco conosciuta in Russia. Questa è una grande omissione per i giardinieri. La verdura ha un grande valore nutrizionale, un gusto eccellente, ha proprietà curative. La bietola è assolutamente senza pretese per le condizioni di coltivazione e fornisce una gustosa e utile razione alimentare dall'inizio dell'inverno al gelo.
ContenutoLa sua coltivazione da uomo iniziò intorno al 2000 aC.e.nell'antica Mesopotamia. La cultura arrivò in Russia nel 16 ° secolo.
Foglie di foglie Le variazioni delle condizioni climatiche e del suolo hanno portato all'evoluzione della radice di bietola. Sembrava ampio, i tessuti legnosi divennero succosi e carnosi. Dopo un po 'di tempo, le forme selvagge della verdura furono trasformate in barbabietole rosse. Pertanto, le verdure hanno agrotecnologia, gusto e qualità alimentare simili.
Mangold appartiene alla famiglia Amaranth e alla famiglia Beet. Foglie e piccioli vengono mangiati, la radice della pianta è immangiabile
Questa è una pianta biennale. Nel primo anno, le radici e le rosette delle foglie si sviluppano, nel secondo anno fiorisce e forma semi. Per il vegetale è caratterizzato da foglie grandi con una varietà di colori, superficie corrugata e piccioli larghi. Per assaggiare, piccioli e foglie assomigliano a barbabietole e spinaci.
Bietola di diversi colori Composizione e proprietà benefiche
Nelle foglie e nei piccioli della bietola si accumulano sostanze utili che formano nella loro composizione un unico complesso biologico.
Composizione: vitamine
- : C, E, K, PP, gruppo B, pro-vitamina A, biotina;_Materiali minerali
- : potassio, calcio, sodio, magnesio, fosforo, ferro, manganese, rame;
- betanin, betaxanthin;
- flavonoidi: vitexina, quercetina, catechina, miritina;
- acidi fenolici: caffeico, siringato, vaniglia;
- sostanze pectiche, aminoacidi.
100 g di barbabietola contengono 93 g di acqua, 3, 74 g di carboidrati, 1,6 g di fibra alimentare, 1,8 g di proteine. Valore energetico di 19 kcal.
Per una razione umana, la bietola è preziosa per un impressionante insieme di sostanze nutritive e contenuto di fibre che migliora la digestione e. Insalate, stufati, involtini di cavolo, zuppe di verdure e cibo in scatola per l'inverno sono fatti di barbabietola rossa.
Chard cabbage Mangold ha proprietà anti-infiammatorie, rigeneranti, emostatiche, antiossidanti. Nella medicina popolare, è usato per curare raffreddori, sanguinamento, infiammazione delle membrane oculari, anemia e beri-beri.
La barbabietola fogliare regola i livelli di zucchero nel sangue, attiva l'attività cerebrale e rafforza la vista.
Gli antiossidanti vegetali inibiscono l'effetto dei radicali liberi sulle cellule sane, purificano il corpo dalle tossine. Previene lo sviluppo di cellule cancerose, depressione immunitaria e disordini metabolici.
Varietà popolari
Le barbabietole a foglia non differiscono nella varietà delle varietà.Le piante di diverse varietà hanno aroma e sapore quasi identici, resistenza al freddo e alla siccità. Quando si sceglie una varietà, i giardinieri sono guidati dai tempi della maturazione e delle piante decorative.
Varietà di bietole di barbabietola Vulcan Panoramica di alcune varietà:
- Emerald. Pianta con un rosone, alto fino a 45 cm, con foglie medio-spumose e piccioli di colore verde chiaro. Resistente a tsvetushnosti. Maturazione in 35 giorni dopo la germinazione, raccolto completo in 60 giorni. La resa di 5-7 kg per 1 m2.Sposa
- .Rosette alte fino a 60 cm, foglie verde scuro, steli leggeri con riflessi dorati. La varietà è relativamente resistente alla siccità e al freddo. Il primo raccolto 55 giorni dopo la germinazione. Produttività da una pianta - 1 kg.
- Ruby. Pianta con piccioli e striature rosse brillanti sul piatto fogliare, rosone verticale fino a 45 cm di altezza. Foglie di maturazione 40 giorni dopo la germinazione, pulizia di massa dopo 80 giorni. La resa di 1 pianta a 1,5 kg.
Le seguenti varietà sono apprezzate dai giardinieri: Lukullus, Argenta, Belovinka, Brasiliano, Vulcano, Riccio e Spinaci.
Bietole da coltivazione
Le barbabietole a foglia sono piante relativamente resistenti al freddo. Le giovani piantine sono in grado di sopportare t -2-3 ° C, muoiono a -4 ° C.Le piante adulte sono in grado di sopportare il freddo a breve termine fino a -7 ° C.Nelle regioni meridionali, le radici della pianta sono ben conservate in inverno, e in primavera danno germogli freschi. Nelle condizioni della zona centrale della Federazione Russa e della Siberia, il raccolto viene coltivato come pianta annuale.
Semina di semi
Semi di bietola È razionale coltivare barbabietole a foglia semina in terreno aperto. I semi germinano bene quando il terreno si riscalda a + 5 ° С- + 7 ° С.A seconda della regione, possono essere seminati all'inizio o a metà maggio.
Il terreno per la bietola viene preparato in autunno. Scegli una zona non ombreggiata, idealmente, se si coltivano pomodori, cetrioli, carote, cipolle o patate. La coltura non può essere piantata dopo barbabietole o spinaci.
Tracciare il terreno, rimuovere i residui e le radici dei precursori. Per 1 m2: letame marcito
- 5 kg;Superfosfato di
- 20 g;
- cloruro di potassio 15 g
In primavera viene effettuato un allentamento superficiale, aggiungendo 10 g di solfato di ammonio a 1 m2.
Per una migliore germinazione, i semi vengono tenuti in uno stimolatore di crescita( Zircon, Appin) per 2 ore. I semi vengono seminati a una profondità di 2 cm in una linea, lasciando un intervallo tra le file di 35 cm. Dopo la semina, la superficie dei solchi viene triturata con torba e annaffiata. Consumo di semi per 1 m2 -1 g
Gli scatti compaiono in 7-10 giorni. Prima di ciò, monitorare l'umidità del suolo.
Importante! Per una raccolta più rapida e un risparmio di tempo durante il periodo di lavoro primaverile, è possibile seminare le barbabietole prima dell'inverno. La semina dei semi viene effettuata riducendo la temperatura a + 5 ° C.La superficie del letto è triturata con torba o strato di humus decomposto di 3-5 cm.
Cura per la barbabietola
La bietola viene annaffiata alla radice man mano che la terra si asciuga, con tempo asciutto quasi ogni giorno. Terreno indurito allentato, rimuovendo le erbacce.
Il primo assottigliamento viene eseguito dopo la comparsa di due fogli veri. Tra le piante è lasciata una distanza di 15 cm Dopo 2 settimane, diluire nuovamente, lasciando una distanza di 40 cm
10 giorni dopo l'ultimo assottigliamento, le piante iniziano a nutrirsi ogni 10-12 giorni di .Per fare questo, utilizzare fertilizzanti organici e minerali.
Applicazione di fertilizzante per barbabietole Opzioni:
- soluzione di verbasco 1: 10;
- soluzione di letame di pollo 1:20;
- Kemira Wagon;Soluzione
- di nitrophoska 50 g / 10 l. I fertilizzanti
vengono applicati solo dopo un'abbondante irrigazione con un consumo medio di 1 l per pianta. Per la sostituzione di fertilizzanti minerali, è possibile utilizzare legno di frassino 150 g per 1 m2.È semplicemente sparsi sulla superficie del terreno prima di allentare e annaffiare.
Raccolta e conservazione di colture
Barbabietole - congelamento per l'inverno Le varietà di bietole a foglia chardy iniziano dopo lo sviluppo di 5-7 foglie e picciolate nella fase di 10-12 foglie. Gli steli e le foglie vengono raccolti durante l'estate, tagliando 3-4 pezzi dall'esterno dello sbocco ad un'altezza di 3 cm dal livello del suolo.
La raccolta finale viene effettuata prima di lunghe gelate a metà ottobre da .Per la conservazione, le foglie tagliate vengono deposte in scatole di legno in uno strato sottile. Le barbabietole da foglio a 0 ° C possono essere conservate solo per 7 giorni. L'unico metodo di conservazione a lungo termine è il congelamento.
Mangold combina con successo proprietà decorative, nutrienti e curative. E questo con cura minima. Non sorprende che le barbabietole a foglia stiano gradualmente guadagnando popolarità tra i giardinieri russi e non abbiano praticamente recensioni negative.
