Quale frullatore è meglio comprare

Quando si sceglie un frullatore, decidere quali piatti si utilizzerà per prepararlo. Ad esempio, per la preparazione di cocktail adatti opzione con una grande ciotola e un coltello incrociato in alto. Il dispositivo farà esplodere le banane in polvere con una potenza sufficiente. Confronta - Vitamix, consumando 1,2 kW, macina un mattone. Lo spettacolo è impressionante! Un tipico Philips durante l'esperimento farà saltare la tazza. La nostra recensione ti aiuterà a scegliere un frullatore e un produttore che soddisfi le tue esigenze.

Tipi di frullatori

Tipi di frullatori offerti dalle catene di vendita al dettaglio:

1. stazionario. Evolutionary è apparso prima nel periodo di Prohibition( USA).Conosciuto per il pubblico per i film.È una ciotola profonda, i coltelli ruotano in basso. Miscelatori ad immersione
2. : sono una maniglia allungata che termina con una gamba per il collegamento degli ugelli. Il motore rotante è protetto da una custodia in acciaio o plastica. Utilizzando una serie di ugelli, il cuoco prepara una varietà di piatti.
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3. Hybrid Blender - la soluzione migliore per le attività domestiche. Serve come i primi due tipi più fette di verdure per insalata. L'ibrido è più funzionale rispetto ai primi due, le sue capacità sono determinate da una serie di ugelli.

Perché è necessario il frullatore

Se hai bisogno di un modello di punta, non preoccuparti di scegliere un frullatore Vitamix. Marchio costoso, da 40.000 rubli, ma allegramente macinare qualsiasi prodotto, allo stesso tempo accuratamente miscelato. Macchina senza problemi per cocktail, purè di patate, zuppe di legumi, pappe e piatti non standard.

Gli amanti del Blender si dividono in tre categorie: fan del cibo crudo, amanti delle bevande e chi cucina. Quale miscelatore di quale produttore è adatto per i rappresentanti di queste categorie?

Il prezzo e il design del frullatore dipendono dallo scopo dell'acquisto. Ad esempio, preparare la maionese fatta in casa. Batti tuorlo, burro, senape, altri ingredienti. Il tipo sommergibile Blender Saturn con una capacità di 600 watt costerà 550 rubli. Il dispositivo si adatta perfettamente alla preparazione di salse fatte in casa.

Un'altra cosa è mescolare i cocktail. Gli atleti amano bere una miscela di banane e fragole prima dell'allenamento e tra un pasto e l'altro. Il martellare costantemente il frutto in un mortaio è irrazionale. Un frullatore stazionario preparerà un cocktail in 2 minuti. Lavare la ciotola dopo la cottura: la procedura è semplice. Risultato positivoLa potenza e la classe del frullatore stazionario determineranno i prodotti trasformati in porridge. Menzionato Vitamix macina legumi bolliti, utile per i bodybuilder, economico Supra 150 W farà fronte a banane dolci, fragole. Gli atleti preferiranno pagare 1000 dollari per risparmiare tempo, un fan del fitness avrà abbastanza banane.

Una categoria separata sono piatti consistenti di consistenza: torte salate, tartaro. Il risultato determina la forma della corolla, i coltelli, il grado di affilatura. Criteri di selezione: una serie di ugelli. Ad esempio, Bamix è completato con un coltello speciale per carne. Il cuoco lo preferisce, preparando la tartare di pesce, che è dimostrato dal video di formazione sul sito ufficiale del produttore del prodotto. L'ugello, sviluppato dallo staff tecnico dell'azienda, è concepito come una croce, la bandiera della Svizzera, così come Kenwood ha realizzato uno dei remi del mixer sotto forma di una lettera maiuscola del nome. La cottura della consistenza spessa non è determinata dalla potenza o dal costo, dagli ugelli, dalla tecnologia e dalla ricetta. Quindi il frullatore acquisito garantisce un risultato decente.

Torniamo ai mixer ibridi. Oggi non solo i robot da cucina tagliano e tagliano. Il frullatore combinato o ibrido esegue le funzioni di taglio e triturazione e l'unità multifunzionale Philips. Inoltre, la ciotola e la testa dell'elicottero completano spesso la mietitrebbia. I mescolatori ibridi

si differenziano per la configurazione della ciotola:

1. coltello a forma di falce per sminuzzare carote, cavoli;
2. copertina con coltelli di varie forme, tagliati a cubetti, cerchi;
3. senza pretese, come un mixer, battitori.

I cuochi frullatori combinati funzionano nel modo manuale, tuttavia i cocktail sono difficili da interferire. Il manuale operativo Saturno parla del volume fino a 2 litri, ma in pratica 200 grammi di paté avvolti in frutti di mare. Per i cocktail, compra il frullatore fisso economico, lo stesso Saturn.

Ci rivolgiamo al cibo crudo. Il cristianesimo prescrive in alcuni giorni di digiuno di mangiare cibo crudo( la cosiddetta malnutrizione).Direzione ambientale inventata - veganismo, che esclude il trattamento termico dei prodotti mediante la macinazione. I legumi, che contengono una quantità record di proteine ​​e carboidrati complessi, aiutano i culturisti a costruire muscoli. Fagioli non macinati o chicchi di grano vengono assorbiti dal corpo duro. Il cibo liquido tagliuzzato è molto più facile. Il potente Blender Vitamix offre un'alimentazione a basso costo.

Miscelatori sommergibili

Patè utilizzando il miscelatore sommergibile

Presta attenzione a come gli chef professionisti preparano il paté.Non usano cocktail, ma sono sommergibili o ibridi con coltelli a mezzaluna. Il paté classico viene preparato secondo l'algoritmo:

1. Le cipolle e le carote vengono tostate a fuoco basso fino al marrone dorato. Viene aggiunto il fegato
2. , gli ingredienti vengono stufati per un po 'sul fuoco.
3. Per gustare, il piatto è condito con sale e pepe.
   

   Pasta di fegato con un miscelatore

4. Quindi il prodotto è schiacciato.
5. Alla fine aggiungere il burro a piacere.

Se il cuoco teme che il fegato rimanga umido, lo spegne leggermente separatamente. Frigge cipolle, carote, butta a pezzi la carne, si versa in un contenitore adatto per la macinatura. Il frullatore sommergibile con motore da 500 W si blocca nella massa, come in una palude. Il motivo - un coltello a forma di croce lancia i pezzi alla periferia. La frusta in acciaio( di plastica) è dotata di fori per la fuoriuscita della massa. Ma la forza centrifuga scende a zero quando il fegato e le cipolle avvolgono il movimento dei coltelli a croce del frullatore ad immersione.

Per evitare una situazione simile, l'olio viene aggiunto nella fase di frittura - tutto previsto dalla ricetta. Gli ingredienti vengono macinati dal frullatore ad immersione fino a quando non sono freddi. I prodotti vengono elaborati, senza enfatizzare la profondità di immersione dei coltelli. Risulta una massa relativamente omogenea.

Pertanto, quando si sceglie un frullatore, prestare attenzione ai parametri:

• Il disegno deve corrispondere alle stoviglie preparate. Se incontri difficoltà, consulta Internet.
• Una frusta di un frullatore ad immersione è selezionata dall'acciaio per funzionare a temperature di 60-100 ° C.Plastica a temperatura elevata o scioglie o emette sostanze nocive, macchiata di succo di barbabietola, carota, ecc.
• La potenza del motore sceglie il massimo, eliminando il collegamento dei coltelli. Prestare attenzione alla durata del ciclo operativo.

Come preparare la maionese con un frullatore sommergibile

Il frullatore viene utilizzato per macinare, frullare e mescolare prodotti, compresi albumi. Avendo studiato attentamente la tecnologia di cottura, assicurarsi che i coltelli a croce non siano sempre adatti. Più precisamente, con loro più problemi. Dai un'occhiata a questo postulato visitando il sito web ufficiale di Bamix. Guarda i video promozionali ed educativi sulla cottura di questo o quel piatto.

Inoltre, Bamix costa 10.000 rubli, Saturno standard è 20 volte inferiore. Potente frullatore a che fare con esso. Per i modelli costosi, la potenza è spesso inferiore. Date le leggi del movimento di massa liquida e densa, i produttori svizzeri hanno ottenuto i migliori risultati.
Prestare attenzione al cerchio: non solido con fori oblunghi, ma a forma di croce. Quattro chiodi di garofano, equidistanti l'uno dall'altro, si trovano ad un angolo di 90 gradi. I pasti si preparano letteralmente. Con un miscelatore-ugello, lo chef elabora il contenitore da 20 litri con prodotti alla volta.

Quindi, il potere non è il fattore determinante. La qualità del frullatore dipende dagli sviluppi intellettuali del produttore. Avviso, Bamix ha una frusta e un gambo in acciaio. Il materiale garantisce il rispetto dei requisiti igienici durante la cottura. Il video porta il consumatore alla conclusione che anche gli ugelli svolgono un ruolo cruciale. Bamix è dotato di accessori che aiutano a battere, tagliare la carne.

Infine, un produttore coscienzioso accompagna il prodotto con un ricettario ben scritto. Il consumatore non dovrà lottare con il modo di preparare il patè come un frullatore ad immersione, prenderà il dispositivo nelle sue mani e seguirà il consiglio passo dopo passo.

Pulizia del frullatore sommergibile dopo la cottura

I produttori di frullatori diligenti includono una guida di pulizia manuale del frullatore. Il dispositivo culinario sporco con il dispositivo libera il cibo aderito fino a quando non viene congelato. I frullatori ad immersione più semplici vengono puliti in contenitori con acqua, attivando la modalità operativa per 3-5 minuti. Istruzioni dettagliate per la pulizia dei blender scaricati da Internet. Miscelatore

e alimenti saniNon tutta la sua vita ha mangiato cibi crudi, escludendo il consumo di carne. Quando il mondo fu scosso dalle guerre - soprattutto dalla seconda guerra mondiale - Vegan adattato al cibo crudo. Altrimenti, lo stile di mangiare cibi crudi si chiama veganismo.

Un atleta professionista che osserva una dieta speciale, sa che frutta e verdura ripristinano la forza più velocemente. Il cavolo di cavolo, tritato con un frullatore, fornisce inoltre 3 g di proteine ​​facilmente digeribili per ogni 100 g di testa di cavolo. Inoltre, il prodotto contiene molti carboidrati. Durante l'elaborazione di un blender, le molecole proteiche vengono spezzate in micropart, facilmente assorbite dall'organismo.

Spremiagrumi centrifughi e frullatore

1. L'uso di spremiagrumi per la macinazione del cavolo verza non è appropriato. La centrifuga fornisce una torta grossolana, che non può essere mescolata con il succo e ottenere una massa omogenea.
2. Shnekovym non può macinare cibi ricchi di fibre.

Si scopre che il frullatore risolve il problema più velocemente, contemporaneamente macinando e mescolando i prodotti. L'uscita è una massa simile alla zuppa, non stratificata, facile da bere. Resta da scegliere un frullatore per una consistenza uniforme "zuppa".Sono consigliate due opzioni:

• Vitamix, noto per i modelli ad alta potenza. In particolare, per il caso in questione, si consiglia 5200. Il costo stimato è $ 1000.
• Blendtec Designer 725 è molto più costoso, ma ha una garanzia di 8 anni. Un ulteriore vantaggio è di impostare la velocità richiesta sul pannello di controllo ergonomico. Ma il mercato interno di questo produttore non lo è.Miscelatore da tavolo

Il dispositivo Vitamix 5200

da 5 kg sviluppa una potenza di 1 kW.I soliti indicatori Vitamix coprono le caratteristiche di altri frullatori venduti in Russia. Regolazione regolare della velocità da 1 a 24 mila giri al minuto. La modalità Turbo è disponibile, accelerando i coltelli a 37 mila giri. Confrontiamo: i migliori centrifugatori centrifughi producono un massimo di 20 mila

Quando si macinano e si miscelano gli ingredienti, le pareti della ciotola vengono schiacciate dai flussi di vortici. I prodotti raggiungono il coperchio ermetico, ricadono. Vitamix 5200 trasforma semi e noci in burro, che è simile al burro nella consistenza.

Le zuppe di purè Blender non sono molto popolari in Russia, ma trasformare le patate in purè di patate è una cosa carina! Risultato

: Il frullatore Vitamix 5200 aiuta in pochi secondi a macinare e miscelare i prodotti a una consistenza uniforme.

Desk Blender Vitamix 5200

Desk Blender Blendtec Designer 725

Blender Blendtec Designer 725 è dotato di un controllo di velocità discreto, il valore è impostato dal pulsante corrispondente. Per comodità, i tasti sono impostati in fila. Il dispositivo funziona in modo relativamente silenzioso. In alcune forme di realizzazione, viene utilizzato un cursore a 100 velocità fisse. Dispositivo di potenza 1725 watt. Esistono sei modalità preimpostate: smoothies

• ;Gelato
• ;
• frutti interi;Zuppa
• ;Salsa
• ;Pulizia
• .

La modalità Smoothie trasforma gli ingredienti in briciole. Salsa è progettata per preparare paste di pomodoro. La modalità zuppa all'uscita dà un impasto di legumi, precotti o estratti da una lattina.

La tecnologia di produzione del miscelatore Blendtec Designer 725 incorpora errori operativi: surriscaldamento, assemblaggio errato, ecc. La modalità impulso regola la macinatura.È possibile aggiungere 10 secondi alla durata del ciclo preimpostato.

Desktop Blender Blendtec Designer 725

Quale materiale per recipienti è preferibile? I frullatori a tazza di vetro appartengono al segmento di prezzo superiore, ma il vetro ha un inconveniente significativo - batte.È preferibile interrompere la scelta sul policarbonato, è più forte del vetro.

Miscelatori desktop Omniblend

La serie Omniblend è sia frullatori a basso costo che professionali. Per le esigenze domestiche, il modello ottimale Omniblend TM-788 - due velocità, vetro Lexan, regolazione regolare. Una potenza di 950 watt è abbastanza. C'è una modalità turbo integrata, che sviluppa 38 mila giri al minuto. La garanzia è di 3 anni, il prezzo è tre volte inferiore a quello di Vitamix. Il modello TM-788 costa circa 12 mila rubli.

Blender progettato da Taiwan assemblato in Cina. La funzionalità è simile ai modelli descritti sopra. Tuttavia, non c'è protezione contro errori operativi, la possibilità di impostare la velocità è limitata, non ci sono programmi preinstallati. In generale, l'Omniblend TM-788 è un dispositivo ponderato con una serie di coltelli in acciaio che possono eseguire qualsiasi operazione. Il consumo energetico dei frullatori Omniblend è inferiore, le caratteristiche tecniche corrispondono al segmento che occupano. Tra i modelli di Omniblend ci sono quelli in cui la velocità è regolata senza intoppi, come in Vitamix. L'unica difficoltà potrebbe essere l'acquisto di coltelli. Per i modelli costosi hanno prodotto pale curve. Profilo del coltello e frullatore elettrico: gli argomenti principali per cui viene addebitato il denaro. Miscelatori fissi

I miscelatori fissi

sono progettati per i cocktail. Scegli un modello basato su capacità finanziarie. Non tutti daranno 60.000 rubli per il piacere di bere un cocktail con semi di mela, anche se in questo caso Vitamix integrerà il succo di mela con la dose giornaliera di iodio per un adulto. Il Vitamix stazionario

sarà dominato da una piccola quantità di patè.Se metti un sacco di prodotti iniziali, si attaccano alle pareti, la pasta finita sarà difficile da rimuovere.

Blender stazionario

Maggiore è la potenza, migliore è il funzionamento del dispositivo. Vitamix macina facilmente il ghiaccio, ad es.la preparazione del gelato richiederà meno tempo rispetto a Bamix.

Frullatori sommersi e combinati

Considera quali ugelli e fruste vengono utilizzati durante la preparazione del patè.Lo scopo del coltello( corolla) è più importante della sua configurazione. Tradizionalmente utilizzato per l'attacco falce di carne con due lame. La corolla non è ben stretta. In Bamix, ad esempio, un paio di denti, senza dare coltelli per grattare la ciotola.

Immersion Bamixer Bamix

Bamixers Bamix sono costosi. Modifiche economiche costano 6-7 mila rubli. Selezionano un modello di budget in due modi:

• un coltello affilato;
• rara corolla.

Halo sarà discusso separatamente, spesso gli acquirenti non capiscono di cosa si tratta e quali sono i criteri per la sua selezione. Il coltello da lavoro ruota ad alta velocità.Su una tangente al cerchio volano pezzi di ingredienti. Per ridurre l'effetto è una frusta, che riflette i pezzi di cibo verso il basso. Quando la hostess tratta il fegato, il coltello si incunea rapidamente. Il motivo - nella consistenza spessa della massa risultante, i pezzi di cibo non passano attraverso i fori ondulati stretti. Pertanto, il bordo per paté ha un design raro: ci sono più aperture, meno partizioni.

Tenere presente che per ogni piatto viene utilizzato un ugello altamente specializzato. Il Polaris Blender con un coltello a croce è per definizione inadatto per una vasta gamma di piatti. Le miscele sono eterogenee. Tenete a mente: un frullatore non produce ripieno, anche se Vitamix fermo fa fronte al compito. Ciò è dovuto alla coerenza. Ripieno: sostanza friabile di macinatura grossolana, il frullatore produce più paté.Le cotolette hanno un sapore così così.Miscelatore fisso

Vitamix

Tenere presente che l'elaborazione di prodotti con un frullatore modifica in modo significativo la tecnologia di cottura. Torniamo alla patè.Tradizionalmente preparato come segue:

• Friggere cipolle e carote.
• Aggiungi il fegato.
• Traslazione.
• Aggiungere il burro.
• Impastare.

Il frullatore più semplice Vitek converte la tecnologia:

1. Friggere cipolle e carote.
2. Aggiungi fegato.
3. Lanciare l'olio lì.
4. Macinare il frullatore.

Il burro fuso si assottiglia, diventa più facile lavorare con un frullatore. Un frullatore acquistato richiede l'adattamento di ogni ricetta per se stesso, cambia la tecnologia di cottura. Scegliendo un frullatore, è logico pre-leggere le raccomandazioni per l'uso. Miscelatori ibridi

I miscelatori sommergibili

non sono adatti per il taglio di insalate e trituratori. Questi problemi risolvono i modelli ibridi. Sono completati con una ciotola, l'unità è montata nel coperchio. Gli elicotteri a pale curve sono fissati all'asse centrale. I coltelli

si trovano in prossimità del fondo, i prodotti vengono collocati nella ciotola in anticipo.

I coltelli glassati del kit tagliano frutta e verdura a fette e cubetti. Caricare i componenti attraverso il collo, la lama sagomata o la lama a rete taglia i prodotti in pezzi appropriati.

Hybrid Blender rende l'insalata di cottura il più semplice possibile. Pick up model on demand "grinder" o "grattugia", "un disco per tagliare fette".È possibile acquistare un elicottero di qualità pagando 2000 p.

Alcuni modelli sono dotati di una smerigliatrice per la macinazione dei chicchi di caffè.Frusta a bassa velocità sostituisce il mixer.

Cosa cercare quando si sceglie il frullatore

Alcuni modelli di frullatori sono dotati di un regolatore di velocità.Ulteriori opzioni aumentano il prezzo. Più velocità aumentano la probabilità di un guasto, ma allo stesso tempo espande la funzionalità.I vantaggi dei miscelatori ibridi sono determinati dal numero di ugelli. Prestare attenzione alle istruzioni: la capacità di lavorare in modalità pulsata consente di preparare una massa viscosa. I miscelatori sommergibili wireless

funzionano a batteria, il peso del dispositivo supera la media.