Che cosa sono i frantoi o i frantoi per l'uva

Qualsiasi giardiniere che coltiva l'uva per la successiva produzione di vino ha familiarità con strumenti come un frantoio. Esistono diverse varianti del meccanismo, che saranno discusse in questo articolo. Conduttore

: Perché è necessario il frantoio per uva

? Un frantoio è un dispositivo con un semplice meccanismo. Il design più primitivo è costituito dai seguenti elementi: bunker

• per il caricamento delle bacche;
• capacità in cui la torta sta andando;Rulli di frantumazione
• ;Frame
• che contiene tutti i nodi;Manopola
• , che guida gli alberi;Sistema di ingranaggi
• .

Lo strumento è utilizzato da enologi privati ​​e industriali per la lavorazione dell'uva allo scopo di produrre succhi.

separatori per rotoli di rotoli di uva per rotoli Il principio di funzionamento si basa sul riempimento del bunker con bacche e mettendo in moto gli alberi di lavoro che, sotto la forza della spremitura, premono la pelle e la polpa, separando il succo. Il prodotto riciclato va nella camera pulpare. L'azionamento che provoca il movimento degli elementi di frantumazione è meccanico ed elettrico.

La caratteristica di progettazione è lo spazio, che viene lasciato appositamente tra gli alberi di lavoro. Questo ti permette di spremere le uve senza schiacciare i semi. I semi danneggiati hanno un effetto negativo sul sapore del succo, dando successivamente l'amarezza del vino.

Tipi di frantumatori

Esistono diversi tipi di modelli di raschiatori per uva, ognuno dei quali ha un numero di vantaggi di .La scelta del meccanismo dei produttori di vino viene effettuata tenendo conto della quantità di elaborazione e delle prestazioni richieste.

Inoltre, l'attrezzatura del pettine separatore ha un impatto diretto sul gusto della bevanda, perché le ossa possono sia dare squisitezza acida e rendere il vino intollerantemente amaro. La tecnologia di lavorazione delle uve di varietà rosse e pari consente la presenza di fosse, mentre nella produzione di vini bianchi è necessaria la procedura di filtrazione del succo.

Con separatore a pettine

Strutturalmente, i frantoi si differenziano in diversi modi, ma la presenza o l'assenza del separatore a pettine è considerata di base. L'importanza di questo elemento nell'attrezzatura è dovuta al processo di filatura, in cui i tannini e l'amarezza dello stelo entrano nel succo.

senza separatore a pettine sono strutturalmente frantumatori con un separatore di colmo e senza di esso, tranne che non vi sono creste e la funzione di separare le bacche dalla spazzola. La lavorazione delle uve è più lenta a causa del fatto che le materie prime richiedono una preparazione preliminare - la separazione delle uve dalla parte dello stelo.

Separatori di schiacciamento-colmo a impatto centrifugo

Rulli separatori di schiacciamento-cresta

Queste unità preparano un mosto di alta qualità per vino e il processo di filatura è simile alla tecnologia di produzione. Il principio di funzionamento del trituratore si basa sulla spremitura delle bacche con le aste, seguita dalla filtrazione del succo dal separatore a pettine.

I parametri dello spazio tra i due alberi rotanti sono regolati in base alla varietà di uva utilizzata( la dimensione della pietra è considerata come una guida).La superficie dell'elemento strutturale principale - gli alberi possono essere di diverse opzioni:

• è liscio;
• corrugato;
• 4, 6, 8 pale.

La maggior parte dei frantumatori fabbricati in fabbrica ha rulli sagomati.

I frantumatori a cuneo di frantumazione ad impatto centrifugato

I frantoi di questo tipo sono realizzati in orizzontale e in verticale. Il principio di funzionamento del meccanismo si basa sull'impatto della forza d'impatto del rotore, che ruota a una velocità di 300-500 giri / min. L'attrezzatura è dotata di un separatore a pettine, che purifica il più possibile il succo dalla torta.

Crusher con un frantoioLa caratteristica dell'attrezzatura è la presenza di un separatore a pettine, che è un tipo di cilindro con una disposizione orizzontale. Il design del cilindro comprende anche l'albero e le lame delle viti, che aiutano nel processo di pressatura per separare gli acini dalle creste.

Come creare una cotta manuale con le proprie mani

Per elaborare il raccolto dal proprio cortile non è necessario acquistare l'attrezzatura dell'assemblaggio di fabbrica .Costruiscilo completamente facile con le loro mani. Ma prima devi decidere sul tipo di costruzione e sui materiali richiesti. Un semplice frantoio richiede un piccolo numero di parti, la maggior parte delle quali può essere sostituita con mezzi improvvisati.

I passaggi per assemblare una struttura semplice per spremere il succo d'uva

1. . Disegnare un disegno dell'unità o utilizzare un disegno finito come base.
2. Costruisci una tramoggia per caricare le materie prime. L'elemento di design ha una forma simile a una piramide rovesciata troncata. Il materiale per la sua fabbricazione è meglio scegliere un albero di legno duro( ad esempio, quercia).Utilizzare anche plastica e acciaio inossidabile.
3. Un albero con lame( 4-6 pezzi) è installato lungo il fondo del bunker. Per la sua fabbricazione, è necessario prendere un tubo( diametro 30-40 mm) e una piastra( lunghezza 15-20 cm, larghezza 8-10 cm) in acciaio inossidabile. Saldare le lame al tubo in modo sfalsato( alternando i lati delle parti di collegamento).
4. Installare l'albero nei fori del bunker situato nella sua parte inferiore.
5. Correggere la griglia nella parte inferiore della tramoggia. Il suo diametro dovrebbe corrispondere ai parametri delle bacche trasformate. Puoi tagliare diversi pezzi da griglie metalliche con celle diverse contemporaneamente e cambiarle tenendo conto della varietà di uva utilizzata.
6. L'albero è azionato da una manopola. Per questo è necessario piegare l'asta( almeno 10-12 mm), dandogli una forma a zigzag. Un lato dell'impugnatura è fissato sull'albero.
7. Il frame è considerato la base del design. Deve essere eliminato dagli spazi vuoti di legno con parametri che superano leggermente le dimensioni della parte inferiore del bunker. L'altezza deve essere di almeno 15 cm. Gli alberi
8. 2 con uno spazio di 2-3 mm sono fissati al telaio. Dal lato esterno del telaio per installare sugli alberi degli ingranaggi.
9. Installare una maniglia su uno degli assi del rullo.

Electric Grape Crusher Questo design ha 2 maniglie che attivano il pettine separatore e i rulli di spremitura del succo.È facile migliorare l'equipaggiamento combinando entrambi i meccanismi in un unico comando manuale o elettrico( installazione di un azionamento elettrico).

Ottieni un frantoio per uva pronto o assemblare un semplice dispositivo con le tue mani : tocca a tutti. In ogni caso, è interessante migliorare il modello esistente in determinate condizioni per facilitare il processo di spremitura del succo. Con un'idea innovativa, puoi condividerla in futuro con persone che condividono la stessa mentalità.