I benefici e i danni dei pomodori al corpo umano

I pomodori sono un vegetale popolare che viene coltivato in quasi tutti i siti. Il gusto eccellente conferisce al piatto un sapore unico, sia che si tratti di pomodoro fresco o in scatola nel suo stesso succo. Tuttavia, il vero valore risiede nella composizione, saturo di minerali e oligoelementi utili per il corpo. Parliamo in questo articolo dei benefici e dei danni di questo ortaggio fatto in casa, analizziamo la struttura delle sue radici e scopriamo come conservare le verdure nell'appartamento.

La struttura delle radici e del sistema radicale dei pomodori

Il pomodoro appartiene alla famiglia delle colture solanacee. Il sistema radicale della pianta è ben ramificato, nel processo di sviluppo del germoglio è formata dalla crescita attiva dei processi laterali.È meglio piantare radici nel terreno ad una profondità di 30-50 cm.

Nella fase di germinazione dei semi, una radice( germinale) si forma nel terreno, che successivamente diventa la radice principale del pomodoro. Già nella seconda settimana, è ricoperto di rami. Un po 'più tardi, i rami avventizi del sistema di root crescono. Sono formati direttamente dal gambo, in alcune piante direttamente dalle foglie.

Le parti più estreme del sistema di root sono i capelli sottili( in basso).È attraverso di loro che la cultura riceve umidità e sostanze nutritive dal terreno. Nessuna meraviglia che queste aree siano chiamate la zona di aspirazione. L'orticultore

, quando estraeva un cespuglio da un letto da giardino, ha certamente notato che i parametri e la struttura delle radici sono diversi. Ciò è dovuto alla pianta appartenente a un tipo particolare. Ce ne sono solo due: accidentati e cruciali. La radice urchinizzata non ha un rizoma principale pronunciato, assomiglia ad una spugna in apparenza( da cui il nome è venuto).Al contrario, il tipo di nucleo è caratterizzato da una radice allungata ben sviluppata, che differisce significativamente dagli altri rami. La sua lunghezza è maggiore rispetto alla specie precedente.

Le radici della boccola di pomodoro

La composizione chimica di

La composizione di pomodori comprende molti micro e macro elementi e vitamine utili per il corpo. Tra i principali:

• potassio;Magnesio
• ;
• Calcio;Iodio
• ;
• ferro;Zinco
• ;Tiamina
• ;
• riboflavina;
• Beta Carotene;Vitamine
• PP, A, C, ecc.

Nei frutti, una grande quantità di fibre alimentari, acidi organici, che migliorano le prestazioni del tratto gastrointestinale. La quercetina flavonoide pulisce e rafforza i vasi sanguigni, che ha un effetto positivo sul funzionamento del sistema vascolare. Il pomodoro contiene una sostanza unica: il licopene, che riduce il rischio di cancro.

Il pomodoro è incluso nella dieta grazie al suo basso contenuto calorico( per 100 g 21 Kcal).Il grasso contenuto è piccolo e i carboidrati disponibili sono facilmente assorbiti dal corpo. Basso contenuto di zuccheri consente l'uso di verdure per pazienti diabetici.

Pomodori maturati direttamente sul ramo

I benefici e i danni derivanti dal mangiare per il corpo di una donna e di un uomo

I nutrizionisti e i medici confermano l'effetto positivo dei pomodori sul corpo umano. Prima di tutto, i frutti migliorano la struttura del sangue, che influisce favorevolmente sul lavoro dei singoli organi e su tutti i sistemi vitali. L'effetto diradamento impedisce la formazione di coaguli di sangue. E gli acidi organici nella composizione migliorano la digestione, il che facilita il processo di assimilazione del cibo pesante( ad esempio carne).

Considerando la composizione ricca di sostanze preziose, possiamo affermare la seguente utilità di pomodori per il corpo umano:

• ha effetti anti-sclerotici e anti-reumatici;
• migliora la funzione del muscolo cardiaco da potassio, ferro e magnesio;L'alfa-tomatina
• è un oncoprotettore naturale, che si riflette nella capacità di distruggere le cellule tumorali;
• ferro previene lo sviluppo di anemia, aiuta a ripristinare la struttura del sangue dopo una malattia.

Se consideriamo l'utilità del prodotto specificamente per gli uomini, sono evidenziati i seguenti vantaggi del suo utilizzo: prevenzione di

• del carcinoma della prostata, impotenza;Riduzione
• del processo infiammatorio nella prostatite;
• pulizia del fegato nel trattamento della dipendenza da alcol.

I pomodori non sono meno preziosi per le donne. L'acido folico costituente svolge un ruolo importante nel funzionamento degli organi femminili. La sua caratteristica principale è la regolazione della gravidanza. Pertanto, i pomodori devono essere inclusi nel menu per coloro che vogliono diventare madre, così come durante la gravidanza. Sulla base della verdura rossa in cosmetologia ci sono molti strumenti, la cui azione è mirata a ringiovanire la pelle, nutrendola di microelementi utili. Vale la pena sottolineare il contenuto a basso contenuto calorico del prodotto, che consente di includere i frutti nella dieta. Questo è importante per preservare la bella forma della figura.

Frutti utili e maturi di pomodori pronti per la raccolta

Per i bambini, anche i pomodori hanno un grande valore, dovuto alla ricca composizione chimica. I preziosi micro e macro elementi sono attivamente coinvolti nella crescita intensiva del bambino. I principali vantaggi del consumo di pomodori sono:

• che rafforza il sistema immunitario;
• arricchimento nutriente del sangue;
• che pulisce il fegato dalle tossine;
• miglioramento del metabolismo del corpo;
• impedisce lo sviluppo di anemia.

Controindicazioni per il consumo di pomodori

Oltre ai nutrienti, i pomodori contengono acidi organici che possono esacerbare le malattie croniche. Pertanto, è la principale controindicazione per il loro uso.

Quindi, ad esempio, l'acido ossalico influisce negativamente sul metabolismo del sale e dell'acqua, causando una violazione dei reni. Attiva il sistema digestivo, con conseguente aumento della produzione di bile. In presenza di colelitiasi, questo effetto provoca un deterioramento della salute.

Non è possibile mangiare pomodori in presenza di: disturbi

• del sistema muscolo-scheletrico( gli acidi causano forti dolori alle articolazioni);
• problemi con il tratto digestivo;Ipertensione
• ( limitare l'uso di frutta in forma salata e decapata);Pancreatite
• .

I forti fumatori non dovrebbero essere coinvolti nell'uso di frutta fresca, poiché i pomodori aumentano la dipendenza da nicotina. Certo, è preferibile rinunciare alle sigarette a favore dei pomodori, ma ognuno dovrebbe fare questa scelta da solo.

Anche escludere i prodotti a base di pomodoro dalla dieta dovrebbe essere allergico. Il pomodoro è un forte allergene, inoltre, i frutti acquistati possono accumulare sostanze tossiche che fanno parte di vari preparati per il trattamento delle piante.

I pomodori non possono essere mangiati con allergie e malattie che possono peggiorare dopo aver mangiato frutti rossi

Come conservare i pomodori a casa nell'appartamento?

Un pomodoro maturo assume un sapore straordinario grazie alla combinazione di zuccheri e acidi con sostanze volatili. Sono i componenti volatili estremamente sensibili alle basse temperature. Questo spiega il fatto della perdita di gusto della verdura dopo la conservazione in frigorifero.

Ma allora dove sono le verdure da conservare e qual è il regime di temperatura per loro da scegliere? Gli scienziati francesi hanno deciso di conservare i frutti dei pomodori senza perdere il loro gusto per lungo tempo, finché non hanno confermato per esperienza che il frigorifero non era una panacea. La temperatura di + 20 ° C non solo garantisce la sicurezza delle sostanze volatili, ma contribuisce anche al loro intenso sviluppo. Tuttavia, questa modalità non è adatta per risparmi a lungo termine sul raccolto.

Ci sono alcune semplici regole che, se osservate, permetteranno di assaporare il gusto dei pomodori freschi fino all'inverno stesso, o anche di più.

Conservazione di pomodori in scatole

1. L'indizio principale del problema sta nella corretta selezione delle varietà. Queste dovrebbero essere colture tardive e medie tardive. Dei metodi di coltivazione, la preferenza è data alla terra aperta. I pomodori da serra non hanno una lunga durata. Tra le varietà raccomandate: Capodanno, Red Stone( resti vegetali densi e gustosi fino all'inverno), Long Keeper, Giraffe( conserva freschezza fino alla primavera!).Un po 'meno( 6-8 settimane) sono conservati: Faraone, Visconte, Paladino. Non adatto per la conservazione a lungo termine di piante con maturazione precoce e intermedia.
2. Il magazzino può essere in tutte le stanze buie e fredde dell'( scantinati, cantine, dispense, vano verdure del frigorifero).
3. I frutti mantengono la loro freschezza e qualità pregiate ad una temperatura di 8-10 ° C, e l'umidità dell'aria è nell'80%.
4. La corretta preparazione dei pomodori è considerata un punto importante nella conservazione. Devono essere ordinati, rimuovendo le istanze danneggiate, deformate, troppo mature e verdi. Le verdure mature a base di latte sono ideali per la conservazione a lungo termine. Per pulire i pomodori da microbi nocivi, si consiglia di pulirli con un batuffolo di cotone imbevuto di alcool( vodka).
5. Puoi piegare i frutti in scatole di legno o di plastica, nelle quali devono esserci aperture per l'accesso all'aria. Il fondo e i lati del contenitore sono rivestiti con carta, dopo di che i pomodori alternano i gambi in alto. Ogni strato deve essere coperto con carta. In totale in una scatola si formano 3 strati. La parte superiore è piena di segatura.È anche possibile avvolgere ogni verdura con carta nera durante la posa. Ciò impedirà la diffusione del marciume in caso di danni a uno dei pomodori. Con questo metodo, la sicurezza del raccolto è garantita per le vacanze di Capodanno. Se si utilizzano varietà con una lunga durata, si può gustare un delizioso pomodoro fino alla primavera. Nel frigorifero, la frutta può spendere non più di 7-8 giorni.

L'utilità del pomodoro è evidente, ma vale la pena mangiare solo frutta di alta qualità senza segni di deformazione e malattia. Per questo, è necessario garantire condizioni di conservazione adeguate per il raccolto.