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L'inizio di un poro di cocomero nella seconda metà dell'estate è atteso con impazienza da grandi e piccoli buongustai.È successo che nel nostro paese, dove la maggior parte del territorio appartiene alla zona di agricoltura rischiosa, è questa cultura meridionale che gode di ampia popolarità e amore. La polpa di anguria succosa e dolce non solo disseta perfettamente nei giorni caldi, dà piacere al gusto, emozioni piacevoli ed è fonte di molte sostanze utili.
Acido ascorbico e folico, magnesio, ferro e potassio, fibre alimentari e pectine sono presenti nell'anguria matura.
Ecco come determinare cosa è nascosto sotto la pelle verde e densa? Come determinare la maturazione dell'anguria, in modo che, una volta sul tavolo, le bacche tagliate non deludano, rivelando la carne rosa pallido insapore al pubblico?
Se i cocomeri vengono coltivati sulla propria trama, non bisogna preoccuparsi della loro qualità, ma i frutti acquistati a volte, a parte l'aspetto pallido, presentano molte più spiacevoli sorprese. La non conformità con le pratiche agricole, le regole per l'uso di fertilizzanti e la conservazione dei cocomeri comporta il rischio di avvelenamento. Pertanto, è importante non solo essere in grado di distinguere le bacche mature da quelle verdi, ma sapere come scegliere l'anguria giusta che è sicuro per la salute.
Inizio del poro dell'anguria
Acquista oggi l'anguria nel supermercato in qualsiasi momento dell'anno. Elaborato con conservanti o frutta dolce coltivata in serra da angoli remoti del mondo, raggiunge facilmente gli scaffali russi.È possibile confrontarli con cocomeri coltivati in campo aperto, nel giardino di campagna, sotto il caldo sole estivo? Sulla base della maturazione delle bacche giganti, possiamo concludere.
I primi cocomeri maturi sui meloni possono apparire solo a luglio e la raccolta di questi doni dell'estate inizia a metà agosto e dura fino a ottobre.
E prima il cocomero cade sul bancone, maggiore è il rischio che contenga nitrati e altri composti che sono pericolosi per il corpo, causando un aumento della crescita dei frutti. Quindi non dovresti sbrigarti, perché è molto più facile scegliere un buon cocomero quando inizia la loro maturazione di massa. La stagione di maturazione delle angurie coincide con il tempo di una massiccia quantità di dolcezza dell'uva.
Come determinare la maturazione dell'anguria nell'aspetto della corteccia?
Oggi, a disposizione degli agricoltori e dei residenti estivi, ci sono molte varietà e ibridi di cocomeri con una varietà di motivi e colore della corteccia. Gli allevatori offrono di coltivare frutti non solo con carne rossa o rosa brillante, ma anche con giallo e bianco uniforme. Allo stesso tempo, nessuno scienziato è stato in grado di creare una pianta sotto forma di bacche di cui sarebbe stato possibile determinare la maturazione di un cocomero direttamente sul letto.
Eppure ci sono un certo numero di segni su come scegliere un cocomero maturo. Quando si sceglie un feto, prestare attenzione alle condizioni della buccia, alla luminosità dell'immagine e alla presenza di ogni tipo di danno. Con tutta la ricchezza dei colori esistenti dei cocomeri, il disegno sulla corteccia dovrebbe essere chiaro e il colore delle bacche monocromatiche dovrebbe essere uniforme. Le angurie con uno schema insolito o sfocato dovrebbero essere messe da parte. Dopotutto, questo può essere un segno non solo dell'immaturità della bacca, ma anche di un sintomo di una malattia, ad esempio un mosaico virale.
- Le angurie, che non hanno ancora il tempo di lasciare il melone, hanno corteccia opaca.
- A un frutto maturo, la buccia diventa lucida e si indurisce a tal punto che è difficile perforare con un'unghia e si può solo scalfire lo strato superiore colorato.
- Inoltre, per un cocomero immaturo, la corteccia danneggiata rilascia succo ed emette un caratteristico odore di erbe.
Secondo le osservazioni più diffuse, dai cocomeri a strisce è necessario scegliere quello con la distanza più ampia tra le strisce scure.
Ma come scegliere un delizioso cocomero, se è tutto verde scuro o, al contrario, quasi bianco? E in questo caso, e con l'acquisto di un frutto di un colore a strisce, prima di scegliere un cocomero, è necessario sentirlo. Se sulla superficie si trovano ammaccature, crepe o altri difetti di pelatura, il cocomero non ha posto sul tavolo, poiché microrganismi nocivi, parassiti e batteri penetrano facilmente attraverso le aree danneggiate. Non comprare un cocomero con una corteccia letargica e scricchiolante. Non sorprende se, al momento del taglio di tale cocomero, si trova all'interno della polpa fermentata, liquida o ammuffita.
E alcuni, anche i difetti apparentemente asciutti e le tracce di crosta sulla superficie della corteccia possono segnalare scabrezza o danno antracnosi, che porta al sottosviluppo della polpa e al deterioramento della qualità dell'anguria. 
Come scegliere un cocomero in termini di dimensioni e colore del punto di terra?
I frutti coltivati su bahche hanno necessariamente un punto caratteristico sulla buccia - il luogo in cui l'anguria tocca il suolo. In questa zona, la buccia riceveva meno luce solare, lì veniva prodotta meno clorofilla.
Per determinare la maturazione dell'anguria sul giardino o sul bancone, prestare attenzione alle dimensioni, alle condizioni e al colore di un punto del genere:
- La corteccia non deve essere danneggiata o più molle qui rispetto ad altre aree.
- Non ci sono strisce sul punto della terra. Questo suggerisce che il cocomero non è stato disturbato durante la crescita.
Un punto, in media, non superiore a 7-12 cm, dovrebbe avere idealmente un colore giallo, se l'ombra è più vicina al bianco, l'anguria è meglio stendersi sul letto per un altro paio di settimane.
Posso scegliere un cocomero dolce su un gambo secco?
Ci sono suggerimenti su come scegliere l'anguria giusta? Spesso puoi sentire la raccomandazione che puoi scegliere un delizioso cocomero prendendo una bacca con una coda asciutta. Ma cosa succede se il cocomero sul bancone non ha alcun peduncolo, o con tutte le indicazioni la bacca matura sul giardino non vuole separarsi dalla frusta nativa?
Infatti, in un feto che ha raggiunto la piena maturità, la coda inizia ad asciugarsi:
- Conoscendo questo, i commercianti senza scrupoli strappano i cocomeri verdi ei gambi si asciugano mentre vengono trasportati e immagazzinati.
- Inoltre, la coda potrebbe seccarsi a causa di una torsione o di una frattura della frusta molto prima della maturazione dei cocomeri.
- Inoltre, dopo essersi fidati del gambo secco, è possibile portare sul tavolo il cocomero strapiombato.
Pertanto, non ci si dovrebbe fidare completamente di questo segno.
È molto più sicuro prestare attenzione non a uno dei segni di maturità dell'anguria, ma immediatamente alla loro totalità.
Quindi, ad esempio, in una bacca dolce, pronta per essere raccolta, lo stelo diventa liscio, con i capelli caratteristici che sono presenti mentre l'anguria è acerba. Se i cocomeri crescono nel paese, per determinare la maturazione del cocomero nel giardino può essere su altre linee. Ad esempio, i coltivatori di meloni sono ben consapevoli che le antenne nel punto di attacco del cocomero derivano dalla ciglia che si seccano necessariamente quando arriva il momento di cogliere una bacca matura. Inoltre, nel luogo in cui il fiore era una volta, al momento della maturazione non c'è traccia della brattea.
Come scegliere un buon cocomero in base al peso?
E in Cina e in altri paesi asiatici, quando la raccolta di cocomeri utilizza un'altra caratteristica interessante di queste bacche. I cocomeri maturi a causa della specificità della struttura interna sono più leggeri dell'acqua e galleggiano sempre sulla superficie. Sulla base di questo, si può ricavare un altro segno: come scegliere un cocomero maturo. Dei due frutti di uguali dimensioni, quello che è più facile sarà più dolce.
Tuttavia, c'è un'eccezione. Se all'inizio dell'estate c'era freddo, tempo piovoso, la situazione non è esclusa che questo ha influenzato la formazione di cocomeri, e non c'erano vuoti al loro interno. Tali frutti anche in forma matura sembrano meno succosi, e più vicini al nucleo del tessuto notevolmente più grossolano.
Per quanto riguarda il peso effettivo dell'anguria, quindi all'inizio della stagione, acquistando una dolce prelibatezza, è più ragionevole dare la preferenza ai frutti medi. E già in mezzo ai pori dell'anguria, puoi divertirti con giganti reali che pesano dai 7 ai 15 kg.
Come scegliere un buon cocomero per suono?
Spesso puoi vedere come gli acquirenti oi venditori toccano la buccia o comprimono il frutto con i palmi delle mani quando determinano la maturazione di un cocomero:
- In risposta a un colpo, un dolce cocomero maturo emette un suono tonante, ma se il frutto non è ancora pronto per salire sul tavolo, l'eco sarà noioso e poco chiaro.
- Quando spremere un buon cocomero può scoppiettare leggermente, il frutto verde non produce un tale effetto.
Se i metodi di cui sopra per determinare la qualità del frutto non hanno pienamente risposto alla domanda su come scegliere un cocomero maturo, il video ti aiuterà a capire tutto chiaramente.
La cosa principale quando si sceglie un cocomero di alta qualità e gustoso, non dimenticare che il successo è possibile quando tutti i segni considerati vengono presi in considerazione.
I residenti estivi che coltivano cocomeri nei propri letti non si preoccupano della qualità del frutto. Sanno con certezza che, seguendo le regole dell'agrotecnologia, dalla zucca saranno raccolti solo bacche dolci sane senza eccessive quantità di nitrati, pesticidi e coloranti.
Come scegliere un cocomero di buona qualità?
Ma come scegliere un buon cocomero sul bancone del negozio o in una tenda vegetale? Ci si può fidare di tutti i venditori e di come proteggersi dai frutti di scarsa qualità?
Avvicinandosi allo sportello, è necessario prestare attenzione alle condizioni di ferita e alla posa dei cocomeri. Nelle condizioni del commercio di strada per la vendita di meloni, i padiglioni speciali, dotati di pallet e tettoie, sono sicuramente organizzati per proteggere i cocomeri dal contatto con il suolo e la luce del sole. Nel negozio, i cocomeri sono disposti su pallet o in cesti e non sono in contatto con il pavimento.
Poiché la polpa dell'anguria assorbe istantaneamente il minimo inquinamento, la polvere sedimentaria e la flora patogena si riproduce perfettamente sulla polpa dolce, non è possibile acquistare i cocomeri ai bordi della strada, o scegliere frutti con crepe e tagli.
È meglio rifiutarsi di comprare il cocomero se il venditore non può produrre documenti che certificano la qualità e la sicurezza dei meloni. In tali certificati e certificati indicare il luogo di coltivazione del partito, la data di raccolta e la sua durata di conservazione. Un certificato di un laboratorio specializzato assicura che non ci siano sostanze nocive per la salute nei cocomeri.
