Pomodori o pomodori sono una nota pianta alimentare. Fresco in insalata, salato, in salamoia, uova strapazzate, altri piatti. .. E che tipo di zuppa senza pomodori? Siamo tutti abituati a questo ortaggio. Ma questo è un vegetale. .. Vediamo, , cos'è un pomodoro - una bacca, un vegetale o un frutto ?
Indice
- E 'una bacca, verdura o frutta?
- Il posto del vegetale nella sistematica delle piante: a quale famiglia appartiene l'
- ? Come si chiama correttamente il frutto di pomodoro
- I benefici e il danno del pomodoro
- La storia dell'aspetto di
- Fatti interessanti
E 'una bacca, verdura o frutta?
Nel 1883, negli Stati Uniti c'era persino una causa passata alla storia come "Knicks v. Hedden" , in cui si scopriva se un pomodoro è una verdura o un frutto.
dicono che le verdure sono le parti commestibili delle piante erbacee, ( frutta, radici, altre), e i frutti sono i frutti succosi delle piante legnose. Pertanto, pomodoro, carota, patate sono verdure e mele, prugne, pere sono frutti.
Sebbene fino al 1705 non esistesse il concetto di "frutta" in Russia. Tutte le parti commestibili delle piante da giardino, comprese le piante legnose, venivano chiamate verdure, ovoshtami. Le bacche
sono chiamate succulente frutti di piante erbacee o legnose di ( arbusti, alberi) di piccole dimensioni. Il significato della parola "bacca" nel senso convenzionale e come termine botanico è diverso.
Composta, marmellate, marmellate e marmellate sono fatte dalle bacche( nel senso convenzionale), così come dai frutti. L'ultima affermazione, secondo l'autore, è importante per separare frutta e bacche dalle verdure.
Se anche l'inceppamento delle verdure viene bollito, anche se meno spesso, allora componi - mai.
Tradizionalmente, i pomodori appartengono alle verdure .Secondo la definizione di cui sopra, sono anche verdure, in quanto queste piante sono erbacee. Da un punto di vista botanico, questa è la bacca .
La verità sul pomodoro:
Luogo vegetale nella sistematica delle piante: a quale famiglia appartiene l'
? Attualmente i botanici appartengono al genere Solanum , anche se i precedenti pomodori e belladonna erano in generi diversi, apparteneva al genere Lycopersicon, in cui era selezionato9 specie.
Ma si è scoperto che non tutti i discendenti naturali di pomodori appartengono a questo genere. Pertanto, le piante del genere Lycopersicon erano collegate al genere Solanum.
La famiglia botanica Nightshade appartiene alla famiglia delle Solanacee. Il pomodoro ha tutte le caratteristiche di questa famiglia di : foglie semplici, la loro successiva posizione fogliare, forma regolare del fiore, frutta - bacche( c'è anche una scatola nelle Solanacee, ad esempio in henbane o dope).
Il nome botanico corretto è il pomodoro commestibile o il pomodoro commestibile .Altri nomi: il pomodoro è reale, culturale, ordinario.
In Russia, spesso aderiscono alla vecchia classificazione, attribuendo il vegetale al genere Lycopersicon. Tale nome può essere trovato nell'identificatore di impianto online di Planterium.
In esso, il nome latino è designato Lycopersicon esculentum Mill , e non come nella classificazione internazionale Solanum lycopersicon .
Al giorno d'oggi, i botanici attribuiscono il pomodoro al genere Solanum Come viene chiamato correttamente il frutto di pomodoro
? Perché il pomodoro è considerato un frutto? Dal punto di vista tradizionale, dalla mentalità ristretta, , come già accennato, il pomodoro è un ortaggio.
Ma per la maggior parte delle persone sono solo pomodori o pomodori. E anche questo è corretto.
In realtà, la correttezza del nome è una cosa relativa e dipende in che senso e dove verrà utilizzata. I botanici hanno i loro termini, gli specialisti culinari, ad esempio, hanno termini diversi.
Nel descrivere le ricette per i piatti, la classificazione botanica dei frutti non è importante, essi scrivono: "5 kg di pomodori" o "3 pomodori".
Dal punto di vista botanico, il frutto di una pianta è una bacca e ha tutte le sue caratteristiche I benefici e i rischi del pomodoro
Hanno una composizione chimica diversa. Contengono carotenoidi , un complesso di vitamine del gruppo B e anche vitamine C, P, K .
Dei nutrienti in loro un sacco di potassio, magnesio, cloro, fosforo, calcio .Sono presenti altri importanti elementi chimici( zolfo, ferro, rame, sodio, manganese, ecc.).
La dolcezza dei frutti dà i loro zuccheri costituenti. I pomodori sono anche contenuti in sostanze pectiche, proteine, acidi organici e fibre.
Il complesso di carotenoidi di pomodoro comprende il licopene , che è un potente antiossidante .Riduce il rischio di aterosclerosi, cancro e cataratta.
Queste bacche migliorano la digestione, hanno un effetto coleretico. Sono utili come rimedio vitaminico, così come per l'obesità, l'aterosclerosi, l'ipertensione, l'insufficienza cardiaca, quelli con problemi di vista, la cataratta ha iniziato a svilupparsi. Il succo di pomodoro fresco aiuta a sciogliere i calcoli biliari.
Le proprietà fitonocide di sono state trovate anche nel frutto della pianta, grazie al quale i frutti martellati in pappa servono a guarire ferite e ulcere purulente.
Il programma "Per vivere in salute!" Vi parlerà dei benefici del pomodoro:
Ma non tutte queste verdure sono possibili. Prima di tutto, questo vale per coloro che hanno un'allergia o un'intolleranza nei loro confronti.
Si ritiene che queste verdure contribuiscano alla deposizione di sali( soprattutto ossalati).Questo non è completamente vero.
Gli studi hanno dimostrato che l'acido ossalico in essi è estremamente piccolo , quindi non possono influenzare in modo particolare i processi di formazione di calcoli ossalici. Il problema con il fatto che sono controindicati in caso di gotta è controverso.
I benefici e i rischi dei pomodori dal programma "Informazioni più importanti":
La storia dell'emergere di
La patria dei pomodori - America del Sud .Lì continuano a crescere selvaggi. In Europa, queste piante erano nel sedicesimo secolo, ma poi erano considerate decorative e persino velenose.
In Russia, sono apparsi nel 18 ° secolo in Crimea, da dove si sono diffusi in tutto il territorio. Ma sono diventati una cultura ben nota solo nel diciannovesimo secolo.
Ora ci sono molte varietà di pomodori con diverse forme e colori di frutta. Puoi trovare varietà dal giallo all'arancio, dal rosa al marrone.
E ci sono anche varietà i cui frutti rimangono verdi .La dimensione della coltura varia in una gamma molto ampia - dai piccoli alberi di ciliegio a quelli di grandi dimensioni di 400-500 g.
La patria dei pomodori è il Sud America, sono diventati una cultura ben nota solo nel XIX secolo 
