Forno a convezione - ciò che è necessario: 3 Caratteristiche d'uso

Convezione - è la circolazione di aria calda e fredda.

Al momento dell'acquisto di una nuova stufa a gas nel negozio di elettrodomestici, vi consiglio vivamente di prestare attenzione al modello polifunzionale, in cui la presenza di convezione dell'aria. Mi chiedo come necessaria questa modalità? Insieme, cerchiamo di capire, ciò che è necessario in un forno a convezione.

convezione

caratteristica convezione sempre più comune nei nuovi modelli di forni elettrici ea gas. Per ottenere il massimo da esattamente che cosa è e come utilizzare questa funzione, è necessario sapere che cosa un forno elettrico a convezione.

Caratteristica 1. Qual è la convezione?

Che cosa è un forno a convezione? In realtà, è la circolazione di aria calda e fredda all'interno della stufa. ricambio d'aria si verifica, poiché l'alloggiamento del gas e fornelli elettrici dotati di un ventilatore speciale che supera (disposizione dei ventilatori mostrato nella figura) di aria.

Tipicamente, la ventola si trova nella piastra posteriore.

In un forno a convezione moderno con costruito diverse modalità di cottura, grill e sbrinamento. Questo permette di cuocere i cibi multipla, riducendo notevolmente il consumo di gas (energia elettrica) e la quantità di tempo per la preparazione. Istruzioni dettagliate del produttore spiega come configurare i parametri necessari.

funzione di convezione consente di cucinare una varietà di piatti in una sola volta.

Così, convezione - funzione in cui l'interno del forno v'è circolazione forzata dell'aria, per cui non v'è formata la stessa temperatura di riscaldamento su tutti i lati.

Caratteristica 2. Principali tipi e vantaggi delle piastre convezione

Ci sono tre tipi popolari lastre, che sono dotate di convezione:

immagine	descrizione
	View 1. fornello a gas + forno elettrico Diverse caratteristiche stufa a gas con questa funzione: Gas + elettricità. Il più delle volte produrre modelli in cui il piano di cottura è alimentato dal gas, e il forno a causa di elettricità. prezzo. Il costo di un tale dispositivo è generalmente superiore a quella completamente funziona dall'elettricità. Sicurezza. Quando si esegue la circolazione forzata dell'aria, l'alimentazione del gas è scollegato.
	View 2. elettrico Sugli scaffali dei negozi in grado di soddisfare formato mini forno elettrico. Questo è un dispositivo abbastanza compatto che funziona quando è collegato alla rete. Nello spazio limitato stufa elettrica, in modo che il cuoco in diversi piatti può essere difficile.
	View 3. combinato I produttori sono sempre più produrre modelli con il funzionamento misto. Questo design permette di cucinare come e / e, e gas.

Per vedere se il forno a convezione è necessaria, spieghiamo i vantaggi di questa funzione.

pro:

1. temperatura uniforme. I piatti cotti attraverso contemporaneamente su tutti i lati.
2. La preparazione dei diversi piatti contemporaneamente.
3. Sostituisce piani di cottura. In alcuni casi, questo forno permette di non utilizzare i piani cottura standard (nel paese, nelle case di campagna e così via. D.).

formato mini forno può essere facilmente trasportato da un luogo all'altro.

1. Minimizzare il consumo di e / ee gas.
2. Caratteristiche aggiuntive - cottura, scongelamento, essiccamento.
3. Pieno controllo e sicurezza. È sempre possibile disattivare la funzione di soffiare le proprie mani.

Caratteristica 3. casi d'uso

In alcuni casi, si raccomanda di includere soffiaggio:

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	Caso 1. Se si vuole propech in modo uniforme un grosso pezzo di carne o di pollame.
	Caso 2. Per rendere il fresco piatto. Al marrone piatto, attivare la modalità di spurgo per gli ultimi 15 minuti di cottura.
	Caso 3. Per sbrinare: se specificato nelle istruzioni del produttore, che è una funzione di scongelamento - usarlo; se v'è una funzione speciale - consentire il flusso d'aria ad una temperatura minima.
	Caso 4. Per l'essiccazione frutta, carne e frutta secca.

Abbiamo accennato in precedenza che molti forni sono dotati di aria forzata mediante soffiaggio. Recentemente sugli scaffali ci sono sempre più forni con modalità convezione umida.

Le principali differenze convezione umida migliorata e secco:

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	View 1. asciutto circolazione forzata. Il forno è uno o più ventilatori che possono essere circondati da ulteriori circuiti di riscaldamento.
	View 2. circolazione bagnato. Oltre alla solita aria di spurgo è satura di umidità, attraverso cui è possibile preparare i pasti per una coppia.
	View 3. la circolazione migliorata. Una potente ventola per creare un rapido flusso d'aria che permette di afferrare rapidamente la crosta e l'interno dei piatti rimangono succulenti.

Il pannello di stufe sia del gas ed elettrici devono essere un'icona corrispondente. Di solito si presenta come un ventilatore a tre pale.

icone esempio a disposizione del pannello.

Denominazioni altre icone:

• Ventilatore con un trattino - che soffia dal basso.
• Con lo zig-zag dall'alto - soffiaggio + grill.
• Eco - la circolazione bagnato.

risultati

Abbiamo scoperto che la convezione è per questo che è necessario e quando utilizzare questa funzione. Video in questo articolo vi dirà sulle differenze tra le principali modalità di funzionamento del forno. Se avete domande - io li rispondere nei commenti.