È buono piano cottura ad induzione: pro e contro

Vetro-ceramica o ad induzione fornelli, forse elettrica? Diamo un'occhiata alle caratteristiche di design e funzionalità

La domanda è: che tipo di piastrelle di scegliere prima o poi ci prima di ogni padrona di casa. "Il gas solito e elettrica già elencati nella categoria degli anziani, il futuro dei modelli ad induzione", così dicono memoria di hardware slogan pubblicitari e consulenti.

E 'davvero un'induzione innovativo Fornelli vincere la battaglia, come scegliere una piastra ad induzione o vetroceramica? Queste e molte altre domande stanno andando a cercare le risposte.

Il vantaggio principale può essere spiegato con la solita situazione familiare: sei una cena cuoco entusiasta, mettere la pentola sul fuoco e fissò pensosamente alla distanza finestra. In questo momento, per esempio, il bambino scoppia in cucina e prende il piatto. Con stufe elettriche storia sarebbe finita tragicamente, ma dalla piastra ad induzione non ha nemmeno sentire il calore.

Qual è il segreto?

Piano cottura a induzione - un dispositivo

Se consideriamo la questione dal punto di vista della sicurezza, la battaglia vittoria di induzione del pannello con vetro-ceramica e classico elettrica.

E tutto perché al centro del suo lavoro è un fenomeno chiamato induzione elettromagnetica. La corrente elettrica avviene nell'anello chiuso dopo il passaggio del flusso magnetico. Tra l'altro, la scoperta appartiene a Michael Faraday.

Senza entrare nel termini fisici può essere chiamato un trasformatore piastra ad induzione. La parte superiore - superficie ceramica, all'interno - bobina di induzione, le funzioni originario un avvolgimento primario, una padella o piastra - avvolgimento secondario, vale a dire nella sua alimentazione di corrente inferiore viene effettuata induzione.

Tale obiettivo può essere fatto con le proprie mani, con solo i modelli di induzione

Da quanto precede è facile concludere che da riscaldare piatti e prodotti in esso, ma la superficie stessa è già riscaldato dai secondi piatti.

Ecco alcune statistiche: il riscaldamento a induzione è la perdita di calore minima e la massima velocità, per esempio, l'efficienza pannello in vetro-ceramica non superi il 60%, fornelli a gas - 65%, induzione - 98%.

Il primo tipo piani cottura ad induzione è apparso negli anni '80. I leader del segmento è stato il marchio AEG.

Tutta la materia in una pentola

Cosa scegliere?

Non dimenticate che è necessario acquistare un piatto speciale o testare l'idoneità di esistere

Diffidenza ai pannelli induzione nella maggior parte dei casi a causa del fatto che la necessità di utensili da cucina con proprietà ferromagnetiche.

La maggior parte dei timori hanno causato termini complessi e la loro mancanza di comprensione. Nel caso dei piatti speciali abbiamo bisogno di trovare solo la padella o padella, che attira un magnete.

Se è in grado di tuo smalto, "vecchio", bene, usarlo a vostro piacimento. Ma da alluminio, rame, vetro, porcellana, ceramiche da tavola devono dare.

Il fondo dei contenitori utilizzati, deve avere un diametro non inferiore a 12 cm, sarà sufficiente a garantire l'area normale di contatto tra il pannello e utensili, e uno spessore di 2-6 mm.

Cina famiglia Rondell

Panoramica delle marche

• consulenza e la fiducia eccellenti professionisti hanno ricevuto marca pentole Woll e Fissler.
• Woll caratterizzato dal fatto che viene eseguita manualmente, un rivestimento in titanio-ceramica e uno spessore inferiore di 1 cm.
• La combinazione ottimale di offerta di prezzo / qualità marchi Tefal, 4U Inox Privilege, Pro, Pro Series.

Cuocere sul piano di cottura a induzione è possibile con l'aiuto di supporti speciali

Pro e contro

vantaggi

Svantaggi di cucine a induzione

Il vantaggio principale - riscaldamento rapido, per cui la temperatura sale pannello stoviglie ma direttamente. Per richiedere un ordine di grandezza in meno di energia. La bobina di induzione - l'unico "consumatore" nel disegno corrente. Le piastre sono assolutamente sicuro. Incluso con il bruciatore rimosso i piatti non sarà mai una causa dell'incendio, perché è semplicemente niente riscaldamento elementare. Rilevamento è lavaggio automatico delle stoviglie, il riscaldamento avviene con i piatti di diametro. Se sulla superficie dei prodotti autunnali lastra, non riscaldano e non bruciano. Così, si può dimenticare una pulizia dolorosa e la piastra di massa detergenti speciali. Ora tutto ciò che deve essere nel vostro arsenale - un panno morbido.

Considerando i vantaggi e svantaggi, quest'ultimo sarà molto meno: Restrizioni per l'uso di utensili. Sì, si deve spingere nella parte angolo lontano del tuo solito pentole e padelle. Manuale sconsiglia di installare il pannello su apparecchi di metallo, ad esempio, sopra un forno. Il costo elevato.

Panoramica dei modelli e produttori

Non sai quale pannello è meglio, scegliere i leader del segmento - Electrolux

Electrolux. Electrolux EKD 513.502 X rappresenta un fornello indipendente con forno, una larghezza di 0,5 m al centro riscaldamento 90-100 C, i bordi -?. Questi 40 C.?

induzione innovativo o elettrica convenzionale? La risposta è ovvia!

BOSCH. La maggior parte dei modelli - con quattro, alcuni di loro si riferisce al combinato. Vi consiglio di prestare attenzione a BOSCH PIN675N14E, dal suo compagno di distinguere due fuochi, che possono essere combinati in un unico, nel caso del piatto con un grande fondo di diametro. Degni di attenzione e PowerBoost funzione, che aumenta la capacità del 50%.

Nella foto piano cottura a induzione HANSA

HANSA. Per coloro che non sono ancora sicuri dell'efficacia e vantaggi del riscaldamento a induzione e non è pronto a sborsare una bella sommetta per la stufa. Se vivete in un appartamento con il vecchio cablaggio, guardare il modello di alimentazione Hansa BHI64383030 soli 3,5 kW. Inoltre, un collegamento monofase è necessario per il lavoro fornello a induzione.

Riassumendo

Abbiamo considerato i pro ei contro di piani cottura ad induzione, resta da scegliere l'opzione appropriata e godersi le innovazioni create per noi cuochi. Ho anche ancora si offrono di visualizzare il video in questo articolo.

Il tuo turno ...

Raccontaci come hai scelto la stufa e cosa scegliere?