La corretta conservazione delle cipolle è uno dei passi importanti nella cura delle colture raccolte. Affinché il vegetale sopravviva all'inverno gelido, è necessario rispettare la tecnologia appropriata. Le lampadine ben mature sono in uno stato di completo riposo fisico e, in base ai livelli di temperatura e umidità, possono essere perfettamente conservate a casa.
Indice
- Come posso conservare le cipolle fresche a casa?
- bagagli nel seminterrato dell'appartamento bagagli
- modi per risparmiare e cipolle verdi a casa
- salatura
- Liofilizzazione
- nel frigorifero o nel congelatore nella cantina di stoccaggio
- Preparazione per la conservazione
Come posso mantenere cipolle fresche in casa?
Dopo la raccolta, asciugare le radici. Per fare questo, stendere le cipolle sul balcone o portare all'aria fresca al sole.È auspicabile che la temperatura dell'aria sia superiore a 30 ° C.Alcuni giardinieri praticano l'essiccazione delle verdure nel forno a 40 ° C.
Quando si prepara un ortaggio per lo svernamento, è necessario conoscere le regole per il taglio prima dello stoccaggio. Skip questo passaggio è proibito, altrimenti i bulbi decomporsi rapidamente: .
raccolta cipolla coltura - Dopo essiccazione, è necessario rimuovere le scaglie in eccesso e lasciare solo 5 cm lungo nee Roots
- desiderabili per rimuovere completamente con un coltello tagliente, ma in modo da non danneggiare i bulbi.
bagagli nel seminterrato Nel seminterrato per memorizzare le cipolle ad una temperatura non inferiore a 1S, altrimenti si può solo congelare. Non è possibile stendere semplicemente la verdura sul pavimento, è necessario preparare contenitori speciali: scatole di plastica
- ;Astucci in legno
- .
Altri metodi di stoccaggio nel seminterrato: sacchi di lino
- ;Reti vegetali
- ;Cestini di vimini
- ;Calze e nylon
- .
È possibile organizzare ganci speciali nel seminterrato per appendere borse o calze su di essi, cestini. La cosa principale è che la confezione aveva fori di ventilazione.
arco deposito seminterrato trecce Memorizzazione
appartamento nelle cipolle appartamento memorizzati sul balcone o in un luogo dove la temperatura viene mantenuta al di sotto 1-5C. Il seguente contenitore può essere preparato per conservare un raccolto di radici in un appartamento:
- Canestri di vimini. I canestri sono ben ventilati e non lasciano marcire le teste. Le lampadine sono regolate in modo che non ci sia pressione sullo strato inferiore;
- Scatole di cartone. può memorizzare ortaggi a radice in scatole, solo occasionalmente le verdure vengano separati, in modo che la frutta marcia non è infetto altri. Nelle scatole sul lato per fare piccoli fori per la ventilazione;Rete in polipropilene
- . Una grande opzione per l'archiviazione nell'appartamento. Le lampadine non sono compresse e la rete è ben respirabile;
- Borse in tessuto. Prepack il vegetale in modo che lo strato non superi i 30 cm;Calze di nylon
- . Non lasciano entrare l'umidità, ma ventilano bene l'aria.
Non è consigliabile conservare le cipolle accanto a barbabietole e patate. Puoi cospargere con teste di gesso. Mantiene l'umidità bene. Puoi mettere la verdura in frigorifero, dove la temperatura non è inferiore a 3C.Più vicino alla primavera è necessario spostare la radice in un luogo più caldo a t + 18 ° C.
arco di archiviazione in un appartamento in una scatola modi per risparmiare e cipolle verdi casa
Le cipolle verdi possono essere conservate in frigorifero nel modo seguente:
- in un contenitore di vetro con coperchio. Si tratta di una bottiglia di vetro o di un barattolo con un coperchio aderente che ti consentirà di mantenere la verdura fresca per 4-5 settimane a lungo. Si consiglia di alzare i piatti in modo che le penne verdi non si pieghino;
- sacchetto di plastica. Prendi un arco e mettilo nei sacchi in modo che le piume rimangano dritte. La parte finale del pacco dovrebbe essere legata e perforare diversi fori sottili sui lati in modo che ci sia ventilazione;
- per avvolgere in carta. Puoi prendere carta kraft. Lavare la cipolla, asciugare e avvolgere.
Preparazione di cipolle per la conservazione in sacchi di carta Salatura
Le verdure possono essere conservate per l'inverno con l'aiuto della salatura:
- Per la salatura è necessario raccogliere bene le verdure, lavarle e tagliarle a cerchi.
- Preparare il contenitore di vetro, sterilizzarlo e asciugarlo.
- Mettete le cipolle spesse 2-3 cm nel contenitore e salatele, quindi versate un altro strato e salatele, e così via. La banca deve essere completa. Il sale previene la muffa.
- Chiudere il barattolo con un coperchio e inviare al frigorifero.
Cipolle decapanti Asciugatura
Un altro modo per mantenere le piume a lungo è asciugarle. Per fare questo:
- Lavare, asciugare e tagliare in boccoli.
- Stendere gli anelli su una gratella e asciugarli in forno a 50 ° C per circa 2 ore.
Congelamento nel frigorifero o congelatore
È possibile congelare le penne verdi nel congelatore nei seguenti modi:
- Lavare e asciugare le verdure e tagliarle a fette sottili. Prendi un sacchetto di plastica e imballalo in piccole quantità in sacchi.
- Mescolare gli anelli di cipolla con un po 'di burro e spalmarli su scatole di silicone. Caricali nel freezer e usali in porzioni come previsto.
- Mescolare la verdura a pezzi con olio vegetale e caricarla in piccoli contenitori di plastica o stampi.
Preparazione per il congelamento delle cipolle Conservazione in cantina
Le piume verdi possono essere conservate in cantina solo a condizione che presentino piume forti e forti senza difetti. Per non appassire, dovresti avvolgere il vegetale in un film, dopo averlo precedentemente ripulito da terra o ripiegato ordinatamente in scatole di legno coperte di pellicola. Conservare a una temperatura di 1-2 ° C per circa 4-6 settimane. Preparazione allo stoccaggio
Per conservare le cipolle a lungo: pulire e rimuovere le foglie danneggiate. Per mantenere i verdi freschi, è necessario lasciare solo le piume più forti. Se la cipolla viene usata per asciugare, salare, congelare, puoi lavarla e cuocerla secondo la ricetta. Per le cipolle fresche, la temperatura ottimale è 1-8 ° C.Per il congelamento -8.I green congelati possono essere conservati per 1 anno, essiccati per 2 anni, mezzo acidificati con sale, freschi fino a 2 mesi.
L'aspetto verde e verde contiene un'enorme quantità di vitamine ed è perfetto per riempire molti piatti: zuppe, salumi, sottaceti, insalate. La cosa principale quando le cipolle correttamente immagazzinate conserva le sue proprietà.Buon appetito!
