La differenza delle cipolle bianche dal solito e da cosa usare

La cipolla bianca è la coltura da giardino più vecchia che ci è venuta dai paesi asiatici, una parente stretta della lampadina familiare. Non è solo brillante condimento esalta il gusto di piatti tradizionali, ma utile vegetale in grado di soddisfare le vitamine ei minerali benefici per il corpo umano.

Descrizione e caratteristiche

In natura, che ha trovato più di 300 varietà di cipolle utili. Come colture da giardino, l'umanità coltiva solo 7 specie. L'aspetto bianco è un prezioso deposito di vitamine, macro e microelementi.

Scientificamente, le cipolle bianche, viola e gialle provengono tutte dalla stessa specie. Questa è una delle colture vegetali più comuni coltivate dall'umanità per oltre 5.000 anni. La verdura bianca ha cipolle grandi e lisce, sebbene sia conservata peggio del solito, giallo.

bianco cipolla close-up su un tavolo

cipolla bianca si differenzia da

convenzionale Qual è la differenza tra parenti stretti? Cipolla bianca solitamente più grande del giallo. Oltre al colore della buccia - in bianco è un po 'come un foglio di carta pulito, le verdure si differenziano per sapore e odore. Le cipolle bianche

Ci sono altre differenze tra la cipolla bianca e il bulbo:

• una maggiore quantità di sali di ferro;
• più alto contenuto di vitamine, oli essenziali;
• più alto contenuto di zuccheri naturali e sali minerali;
• è significativamente più breve( rispetto alla lampadina).

Ci sono differenze funzionali: un ortaggio bianco è più spesso usato fresco, per preparare insalate, mentre il bulbo è universale. Originario dell'Asia, è molto popolare in America Latina, in Spagna. Nei paesi caldi, è spesso usato come insalata. Nord( ad esempio, in Francia) - la famosa zuppa di cipolle ne ricava.

cipolla bianca, giallo e rosso

Composizione e proprietà di cipolle bianche

Le cipolle bianche contengono vitamina C, vitamina E, vitamina H( biotina), vitamina PP( niacina), numerose vitamine B. Dal microelementi si possono citare sono: calcio,magnesio, manganese, ferro, fosforo, zinco, potassio. Non dimenticare gli oli essenziali( phytoncides).

È una preziosa fonte di ferro necessaria al corpo umano per la sintesi dell'emoglobina. I sali di ferro favoriscono il recupero dall'anemia. Ciò è particolarmente importante con l'attuale sviluppo della cultura vegetariana, che ha portato a una riduzione del consumo di prodotti a base di carne da parte di molti giovani.

Lo zinco contribuisce alla produzione di ormoni sessuali e dell'insulina ormonale. Una quantità significativa di cheratina, che contribuisce alla bellezza e alla salute dei capelli, delle unghie, è contenuta in piume verdi. La cipolla bianca

proprietà e controindicazioni utili

cipolla è una medicina antisettico naturale, è noto dai tempi di Ippocrate. I fitonidi contenuti nella pianta hanno un effetto diretto su numerosi batteri e agenti patogeni. Maturato arco

su un

letto con forte effetto antibatterico, può inoltre essere utilizzato come un rimedio popolare per il trattamento della stomatite, mal di gola, malattie respiratorie acute .Per la prevenzione delle infezioni del tratto respiratorio superiore, i medici raccomandano di inalare sistematicamente l'odore delle verdure fresche tritate( nel periodo autunno-primavera).

Fino a 1,5 anni, i bambini non sono raccomandati di dare cipolle crude. A tutti i poli, può bruciare le membrane mucose teneri degli organi digestivi del bambino. Dall'età di 1 anno, è applicabile nel menu per bambini, in una forma termicamente trasformata - come parte delle puree o delle zuppe vegetali.

I medici cercano di limitare il consumo di cipolle bianche solo in casi estremi:

• nelle malattie del sistema nervoso( disturbi del sonno, eccitabilità);
• per emicrania;
• con gravi sintomi di ipertensione.

Si consiglia di eliminare completamente l'ortaggio dalla dieta dei pazienti con flatulenza, in quanto questo ortaggio stimola la formazione di gas nell'intestino. Non mangiare persone in sovrappeso. La verdura bianca stimola la secrezione di succo gastrico, aumenta l'appetito. L'aroma del vegetale migliora l'attrattiva dei piatti e, di conseguenza, puoi mangiare molto più di una porzione standard.

Medicina tradizionale

Raccolta delle cipolle bianche su scala industriale

Fin dall'antichità, il vegetale è stato considerato una pianta curativa. Gli antichi egizi lo portavano persino al collo, come un amuleto. I gladiatori romani lo mangiarono prima del combattimento, così che arrivarono altre forze. Si ritiene che un vegetale utile possa alleviare l'acne, la forfora, il dolore reumatico nelle articolazioni.

Nelle ricette cosmetiche e mediche popolari, il vegetale è presente come componente antisettico. Pappa di cipolle con miele di tiglio( in proporzioni uguali) guaritori tradizionali utilizzati come maschera tonica per il viso, macchie di pigmento per l'invecchiamento del viso, che riducono significativamente l'aspetto dell'acne.

Una cipolla frantumata è stata usata per trattare ustioni, ferite infette complesse. E ora questa conoscenza può essere utilizzata per alleviare le condizioni del paziente in situazioni non standard, prima del primo soccorso. Le ricette

in Cooking

Onion è sempre presente nel nostro menu. Una varietà di zuppe, carne, pesce e piatti di verdure - tutti questi piatti completano tradizionalmente la cipolla fresca, arricchendo il loro gusto.

Cipolle bianche appena piantate

Dal punto di vista medico e culinario, le cipolle sono utilizzate al meglio nel cibo con grassi. I grassi ti permettono di dissolvere e assimilare i nutrienti. Panna acida, olio di oliva o olio di girasole possono servire come salsa. I grassi ammorbidiscono il sapore del piatto e riducono l'effetto aggressivo del vegetale sulla mucosa.

Per una persona sana, aiuterà ad adattare il corpo a un viaggio esotico. Il giorno prima di lei, e poi al suo ritorno, vale la pena mangiare una fetta di cipolla con il pane. Attiva il sistema immunitario, il corpo è più facile da affrontare con il volo, contrastando i cambiamenti delle condizioni climatiche.