Sedano o levistico? Entrare nel mercato è facile sbagliare con la loro scelta. Non tutti sanno che il sedano e il levistico non sono gli stessi, ma piante diverse e la loro somiglianza sono solo condizionali. Proviamo a capire la verità e impariamo a riconoscerli a prima vista.
Indice
- Che cos'è un levistico?
- Uso in cucina
- Proprietà medicinali
- Cosmetologia
- Crescente
- Controindicazioni
- Cos'è il sedano?
- Uso culinario
- Caratteristiche del trattamento
- Cosmetologia
- Coltivazione
- Controindicazioni
- Sedano e levistico, come si differenzia l'uno dall'altro?
Che cos'è un levistico?
Il lovage è una pianta erbacea commestibile, medicinale, perenne della famiglia degli ombrelli. Sin dai tempi antichi, noto come una cultura speziata, che ha un gusto e un aroma pronunciati.
Patria storica - Iran. Ha somiglianze con prezzemolo e sedano. Gli inglesi lo chiamavano "amore prezzemolo", mentre in Russia lo chiamano "sedano invernale".La destinazione principale: culinaria e medicinale.
Descrizione botanica:
- radici ramificate spesse;Profondità della radice
- circa 0,5 m;
- altezza 2 me più;Stelo
- denso alla base, succoso;Le foglie di
- sono grandi, sezionate in modo impeccabile;Il colore delle foglie
- è verde scuro;Le infiorescenze
- sono bianche, piccole;Sapore piccante
- ;
- ha un sapore leggermente piccante;
- retrogusto piacevole, amaro.
Laminato L'impianto di Lovage non è solo gustoso, ma anche molto utile. Consiste di oltre 200 sostanze. Tra questi ci sono potassio, vitamine di un ampio gruppo di azione, acido malico, composti minerali e oli essenziali. In Russia, tutte le parti della pianta sono state considerate un mezzo, migliora la potenza maschile , e nei paesi europei - un afrodisiaco femminile.
Uso in cucina
Il lovage è una spezia per i buongustai. In forma fresca, il fogliame giovane più adatto. Con l'età diventa dura e meno gustosa. Le foglie possono essere preparate per l'inverno, essiccate o congelate.
Il Lovage si sposa bene con insalate di verdure di stagione, primi piatti caldi, carne e pesce.
Essiccato il lino per uso in cucina Proprietà medicinali
Il rizoma e il succo di tutte le parti della cultura sono famosi per il suo potere curativo.È usato nella medicina popolare per il trattamento di: idropisia
- ;
- per liberarsi dei vermi;Malattia interna
- ;Reumatismo
- ;Gotta
- ;Malattie
- delle prime vie respiratorie;Disturbi nervosi e insonnia
- ;
- Alcolismo.
Cosmetology
Per scopi cosmetici, vengono utilizzati estratti da parti di levistico. Viene aggiunto allo shampoo contro la caduta dei capelli e per la crescita dei capelli. Succo aiuta a sbiancare la pelle del viso.È usato nelle creme contro le lentiggini e per ridurre la pigmentazione.
I bagni con l'aggiunta di un tale olio aromatico alleviano l'infiammazione della pelle, guariscono microfratture e tagli. Lozioni e decotti trattano l'acne, i brufoli, l'infiammazione purulenta.
Il lovage è usato in cosmetologia Coltivazione
Il lovage viene coltivato in zone soleggiate o in ombra parziale. A partire da maggio, puoi banchettare con le sue foglie giovani e succose. Umidità esigente di verdure, quando le foglie di siccità diventano gialle.È resistente al gelo e non richiede riparo. Propagato dal metodo seme e dal metodo di divisione del cespuglio materno. Mette radici in un nuovo posto senza dolore e cresce molto rapidamente.
Controindicazioni
Tutte le parti della cultura non dovrebbero essere consumate da bambini piccoli, donne in gravidanza, così come con una tendenza alle emorroidi e alla pielonefrite. I medici non raccomandano di essere coinvolti in loro con malattie dello stomaco e problemi intestinali.
Cos'è il sedano?
Il sedano è conosciuto nel mondo da molte migliaia di anni, come una spezia utile. In natura cresce nelle regioni del Mar Mediterraneo su zone umide e saline.È una pianta annuale a ombrello, commestibile, commestibile. Esistono tre tipi: foglia, radice e peduncolata.
Descrizione botanica: il sistema root
- è debolmente ramificato, piccolo;
- altezza impianto da 0,3 a 1 m;Lo stelo
- è un gambo succulento e denso, con foglie sottili ed erbacee;Le foglie di
- non sono di grandi dimensioni sezionate in modo distinto;Il colore
- è verde saturo;Le inflorescenze
- sono piccole, verdastre;Sapore piccante
- ;Il gusto di
- è gradevole, non piccante;
- insapore senza amarezza.
Celery stalked 
Celery Leaf Celery Root
Dalla quantità di vitamine è tra le prime cinque verdure sane. Contiene aminoacidi e carotene, oli essenziali, acido nicotinico, aminoacidi, tiamina e riboflavina, vitamine E, A, B e androsterone( ormone sessuale maschile) .Applicazioni di cottura
I cucine
utilizzano tutte le parti dell'impianto "da versch a root".Foglie e radici vanno a insalate di verdure, piatti di carne e pesce, per fare zuppe e brodi. Possono essere essiccati o congelati, mentre il sedano non perde le sue qualità positive. I pezioli
possono essere consumati freschi, aggiunti alle insalate, in primi e secondi piatti. Piccioli arrostiti o arrostiti - questo è un contorno delizioso, sono serviti con piatti di carne e pesce. Usa il succo sano dai piccioli e usalo in combinazione con pomodori, cetrioli e cavoli.
Il sedano radice è una storia a parte.È cotto come una rapa. Cuocere e friggere come le patate. La verdura si sposa bene con mele, pompelmi, petto di pollo, formaggi e noci.
Caratteristiche medicinali
L'aringa, come medicinale, non è inferiore al levistico. Effetto benefico sul tratto digestivo, migliora l'appetito. Bere il suo succo di foglie durante la notte calma i nervi e assicura un buon sonno .I nutrizionisti consigliano di mangiarlo per perdere peso.
Nella medicina tradizionale, è usato come:
- diuretico e lassativo;Stimolatore
- degli organi digestivi;
- nel trattamento e nella prevenzione della malattia renale;
- per la purificazione del sangue;
- nel diabete mellito.
Celery Juice è molto utile Cosmetology
È difficile sopravvalutare le proprietà miracolose del sedano finalizzato al ringiovanimento della bellezza femminile .Il suo succo si arresta adatto a tutti i tipi di pelle e per tutte le età.Arresta l'invecchiamento cellulare, allevia le irritazioni, funge da agente tonico, nutriente e detergente.
I produttori leader a livello mondiale preparano le migliori creme a base di estratti di tutte le parti di sedano. L'acne e i brufoli sono trattati con esso. Ci sono centinaia di ricette popolari per maschere e lozioni con il suo utilizzo.
. Coltivazione
Il sedano viene coltivato con il metodo del seme, come pianta annuale o di 2 anni. Nel secondo anno di vita, lancia frecce fiorenti, forma semi e muore. L'impianto non è resistente al gelo e necessita di un riparo per l'inverno, specialmente nelle regioni con clima freddo.
Controindicazioni
Si sconsiglia l'uso di sedano per le donne in allattamento e in gravidanza.
Sedano e levistico, come si differenzia dall'altra?
Riassumiamo. Il sedano e il levistico sono diversi in molti modi.
La somiglianza è la seguente:
- Famiglia di ombrelli botanici.
- Gusto e aroma simili.
- Destinazione culinaria.
- L'uso della cosmetologia.
- Uso medico.
- La presenza di singole controindicazioni.
Lovage e sedano La tabella mostra chiaramente le differenze nelle colture orticole.
| Parametri | sedano | Levistico |
| Origine | Mediterraneo | Iran |
| Lifetime | 2 anni | perenne |
| tipo di impianto | picciolate, radice, foglia | deciduo |
| gelo | No | Sì |
| commestibile Tutte parti di piante | lascia solo | |
| Toxic | No | Radici prima della fioritura |
| Caratteristiche del gusto | Soft spice | Gusto forte, retrogusto amaro |
| Altezza impianto | fino a 1 metro | Fino a 2,5 metri |
| Coltivazione | Semi | Sementi o divisione del cespuglio |
È utile per l'uomo moderno condurre uno stile di vita corretto e sano. Ecco perché, per essere sempre in forma e per prolungare la giovinezza, si consiglia di coltivare una o entrambe le colture nelle orti e mangiarle, preferibilmente fresche.
