Contenuto:
Gli antenati selvaggi dei moderni cocomeri dolci sono ancora in crescita nelle valli asciutte del deserto del Botswana, Namibia, Sud Africa e altri paesi della regione. A differenza delle varietà coltivate, le piante selvatiche non possono essere chiamate né zuccheri né grandi. Polpa giallo pallido o bianco all'interno di un frutto da 250 grammi o fresco o amaro.
Trasformazione di un cocomero
Ancora, i cocomeri selvatici in Africa erano molto apprezzati, perché a volte i viaggiatori e le roulotte diventavano l'unica fonte disponibile di umidità.Fu con le carovane commerciali che i cocomeri arrivarono in Medio Oriente, nella piccola e centrale Asia.
I tentativi di ottenere frutti più grandi e più dolci sono stati fatti nell'antico Egitto, i cocomeri sono stati coltivati in India, Persia e Cina. In Europa, la cultura si diffuse non prima del 16 ° - 17 ° secolo, e quelle varietà di cocomeri, come nella foto di una delle nature morte di quell'epoca, erano inferiori nella loro dolcezza, succosità e colore alla frutta che maturava nei letti moderni.
Solo negli ultimi cento anni gli allevatori sono stati in grado di ottenere una quantità incredibile di nuove varietà e ibridi, dando ai buongustai l'opportunità di provare la carne non solo di tonalità rosse o rosa, ma anche di giallo o quasi bianco. Sì, e la corteccia dei cocomeri nei letti attuali può essere non solo verde scuro o rigato, ma anche giallo, bianco, chiazzato o con un motivo di marmo.
Ai giardinieri e agli agricoltori sono offerte diverse centinaia di varietà coltivate e forme ibride che producono frutti dolci da 1 a 90 chilogrammi. Quali sono le varietà " C arolina Cross" presentate nella foto, in media, che crescono fino a 30-50 kg, ma a volte raggiungono un peso di quasi 200 kg?
L'era dei cocomeri di Astrakhan
In Russia, i cocomeri sono stati a lungo coltivati in Ucraina, nel Kuban e nel sud della regione del Volga, dove le condizioni meteorologiche hanno permesso di maturare grandi frutti dolci. In epoca sovietica, e fino ad ora, i cocomeri di Astrakhan godevano di rispetto e richiesta da parte degli acquirenti. La frase "anguria di Astrakhan" significava che sotto una sottile crosta, si sarebbe sempre rivelata una carne scarlatta e zuccherina di inimitabile dolcezza e aroma.
Quest'area era considerata il melone principale dell'Unione Sovietica e l'anguria di Astrakhan era la varietà principale della piantagione.
Il primo raccolto di frutti a strisce di forma ovale è stato ottenuto nel 1977, presso l'Astrakhan Institute of Vegetable and Melon-Growing. I cocomeri che maturano 70-80 giorni dopo la semina si sono rivelati così fruttuosi che sono state raccolte fino a 120 tonnellate di angurie di zucchero per ettaro di melone, che potrebbero essere conservate fino a 2,5 mesi e facilmente trasportate. Queste circostanze hanno reso i cocomeri di Astrakhan i più popolari e amati del paese.
Cocomeri Volgograd dal villaggio di Bykovo
Il secondo posto nel numero di meloni coltivati in Russia è la Regione di Volgograd. Qui, sulla base dell'unica stazione di allevamento e sperimentale di Bykovskaya coltivata a meloni specializzata nell'URSS, nella famosa foto sono state ottenute varietà famose dell'anguria, come Kholodok, Bykovsky 22, Triumph e più di quattro dozzine senza pretese per le condizioni agricole ad alto rischio e varietà molto produttive della cultura amata.
Il cocomero Volgograd Il brunch a maturazione tardiva, che viene facilmente conservato fino al nuovo anno, è ancora considerato un capolavoro della selezione di meloni, che si conserva facilmente fino al nuovo anno e in questo periodo non perde il buon gusto o la succosità.Per la coltivazione nei letti di campagna il più delle volte sceglie questa varietà.
Watermelon Crimson Sweet
Se gli allevatori sovietici e russi hanno seguito il percorso per ottenere varietà di cocomeri più resistenti a tutte le vicissitudini del clima locale, i biologi stranieri hanno in un primo momento un obiettivo leggermente diverso. Qui, i più richiesti sono frutto di grandi dimensioni, spettacolari per forma e colore di corteccia e polpa, cocomeri con elevate qualità commerciali e di consumo con elevata resistenza alle malattie. Tuttavia, per la coltivazione di un buon raccolto in questo caso, dovrai spendere di più e fare molti fertilizzanti.
Delle varietà straniere, i nostri residenti estivi sono più famosi per il cocomero Crimson Sweet, ottenuto da allevatori americani. I frutti di questa varietà non differiscono in grandi dimensioni e in media hanno una massa fino a 5 kg. La varietà che assomiglia ad un famoso cocomero di Astrakhan ha una delicata dolcezza e offre rese stabili per 65-80 giorni.
Sulla base della popolare varietà di cocomero Crimson Sweet negli ultimi anni, sono state ottenute molte varietà, più grandi dell'antenato, e anche quelle in grado di conservare più a lungo.
Sugar Babe: Watermelon Sugar Baby
Un'altra antica varietà straniera ben conosciuta in Russia Sugar Baby o Sugar Baby dà frutti tondi verde scuro con polpa rossa dopo 75-80 giorni dopo la semina. Watermelon Sugar Babe sembra la Spark, famosa tra i residenti estivi, ma un po 'più grande. I cocomeri di zucchero del bambino pesano dai 3 ai 4,5 kg, e la loro carne si distingue per il grano pronunciato e la dolcezza.
Se la varietà Spark, che apparve in URSS nel 1960, divenne nota in Occidente, forse i suoi frutti rotondi con corteccia scura senza strisce sarebbero chiamati "anguria nera"".E in Giappone, Spark potrebbe competere con il cocomero più costoso del mondo, Densuke, con lo stesso ricco colore della pelle, ed è grazie ad esso che costa fino a $ 250 a testa.
Luna e stelle su pelli di anguria
Ovviamente, sulla base di alcune vecchie varietà di cocomero nero nel 1926 nello stato del Missouri sono state ottenute varietà con il nome romantico "Luna e stelle".Sulla corteccia nero-verde di questo cocomero e persino sul fogliame ci sono macchie gialle sparse di varie dimensioni, simili a luci notturne contro il cielo notturno.
Per quasi un secolo questa specie di cocomero, come nella foto, rimane popolare, e oggi sono comparsi ibridi, non solo con il rosa-rosso, ma anche con la polpa gialla. Non è raro tra i frutti "a stella" e angurie allungate con un peso di 9 a 23 kg che sono popolari con i consumatori.
Marble Watermelon
Un'altra varietà di frutti dovuta alla sottile griglia delle venature verde scuro sullo sfondo chiaro della corteccia è chiamata cocomeri di marmo. Di solito si tratta di cocomeri oblunghi che pesano da 5 a 15 kg con carne succosa, rosa o rossa, una piccola quantità di semi e un gusto eccellente.
Un esempio di anguria di marmo è la varietà Charleston Gray di allevamento francese, che ha dato origine a un'intera famiglia di ortaggi e ibridi. Gli allevatori russi non sono molto indietro rispetto ai loro colleghi occidentali e hanno presentato ai giardinieri un Honey Giant maturo precoce, una sorta di cocomero, come nella foto, dando grandi frutti lunghi fino a 60 cm e di peso fino a 15 kg, resistendo alla siccità e alle malattie delle colture comuni.
I cocomeri bianchi possono essere dolci
Se la corteccia dei cocomeri di marmo ha una tonalità verde chiaro con un motivo sottile, allora il cocomero della varietà americana Navajo Winter ha una pelle quasi bianca.
La carne di questo cocomero bianco può essere sia rosa che rossa, ma è sempre croccante e molto dolce. La varietà è considerata resistente alla siccità e i frutti possono essere conservati facilmente fino a 4 mesi.
Se giardinieri e giardinieri si sono già abituati alla buccia multicolore dei cocomeri, la carne bianca o gialla di questi dolci frutti è ancora una meraviglia per i russi. Ma sono proprio questi insoliti ibridi, ottenuti dall'incrocio di varietà coltivate di cocomeri e varietà selvatiche, sono all'apice della popolarità e possono avere carne di tutte le sfumature dal cremoso arancio, dal giallo al bianco traslucido.
È vero, a volte sotto l'aspetto dell'anguria bianca, confidando che i residenti estivi offrano la zucca a forma di zucca peruviana, fityfoliyu, e sotto forma di fogliame, e in apparenza di frutta, simile al marmo dell'anguria, ma non in grado di competere con lui per dolcezza.
Che sapore ha un'anguria gialla?
Le angurie con polpa gialla sono ora offerte agli acquirenti con il nome di ananas, sebbene la somiglianza di questi frutti sia limitata solo da una bella sfumatura di fette, e il cambiamento di colore non influisce sul gusto dell'anguria gialla.
Gli allevatori russi offrono ai residenti estivi la possibilità di provare i cocomeri di ananas raccolti dai propri letti. I cocomeri di Lunniy sono pronti per essere raccolti in 70-75 giorni dal momento dello sputare le piantine. I frutti con una bella buccia a strisce crescono fino a 3,5-4 kg e hanno eccellenti caratteristiche gustative.
L'ibrido della selezione domestica Prince Hamlet F1 si distingue non solo per la precocità.Il suo "highlight" principale è nascosto sotto una corteccia sottile e densa. La polpa di questo cocomero all'ananas che pesa fino a 2 kg è giallo limone, dolce.
Ma la varietà di cocomero, nella foto, Il dono del sole può essere facilmente confuso non con l'ananas, ma con il melone, poiché i frutti di questa pianta hanno una corteccia sorprendentemente gialla, simile alla buccia di un altro raccolto popolare di melone. Questo cocomero giallo, a causa dell'accumulo fino al 12% di zucchero, ha un gusto eccezionale, una consistenza succosa della polpa e una precoce maturazione.
Oggi, le società di riproduzione nei Paesi Bassi, negli Stati Uniti e in Giappone stanno attivamente lavorando nel campo dell'ottenimento di ibridi diploidi, dando cocomeri senza semi. Per diversi anni, questi frutti, completamente privi di semi o che hanno solo i loro inizi, sono coltivati nel nostro paese.
Un esempio di questo è l'ibrido dell'anguria gialla Prince Hamlet e l'anguria oblunga della selezione americana Stabolit F1.
