Il caso in cui, per ragioni sconosciute, una delle autostrade del Wisconsin si è trasformata in una folla di migliaia dolci strada di Skittles, ha dato origine a una tempesta di indignazione in materia di alimentazione di dolciumi, pane e cookie. Credo che dovremmo fare un po 'di luce su questo problema.
Le moderne vacche da latte sono state allevate appositamente per produrre un'enorme quantità di latte con la dovuta cura. Tale cura è uno dei compiti chiave dell'agricoltura. Per ragioni di economia, l'agricoltore vuole una mucca che dia più latte con meno acqua e mangime e prende meno acri di terra.
Nella foto sotto puoi vedere come la mucca della razza Holstein guardò negli anni '30:
E come appare ora:
Capisco che la maggior parte delle persone non valuta le mucche secondo i criteri del "Dairy Judge" e sono probabilmente allevate per il latte o per la visualizzazione. Tuttavia, anche a occhio nudo, puoi vedere l'ovvia differenza tra questi due esempi. Anche se la mucca "A" era buona all'epoca, ma oggi non può più competere con gli individui moderni nella quantità di latte.
Ora guarda la mucca "B". Queste gambe forti e potenti, petto ampio, schiena dritta, e queste vene... Non sono senza motivo chiamato latteria. La mammella è molto sollevata e densamente adiacente al corpo della mucca, che è un fattore importante che influisce sull'aspettativa di vita.
Naturalmente, la seconda mucca è un campione con tutte le indicazioni, ma puoi vedere quanto la razza si è evoluta nel corso degli anni.
Quanto è cambiato l'animale ha cambiato l'approccio ad alimentarlo. Ora questa è una vera scienza e, abbastanza complessa.
Quando i contadini aggiungono caramelle, biscotti o torte alla dieta della loro mucca, lo fanno sotto la stretta supervisione di nutrizionisti qualificati. Gli esperti selezionano il rapporto ottimale di elementi come zucchero, amido e proteine per massimizzare i benefici per l'animale, riducendo il costo del mangime.
I bisogni e il sistema digestivo della mucca sono radicalmente diversi dall'umano. Quando abbiamo partecipato agli incontri dedicati alla corretta alimentazione del bestiame, nutrizionisti e veterinari hanno detto che nutrendo la mucca in realtà si nutrono i batteri al suo interno.
Tali batteri sono nel rumine e svolgono la scissione del cibo in elementi costitutivi. Questo processo è fondamentalmente diverso da ciò che sta accadendo nel corpo umano. Grazie a questo dispositivo dello stomaco, la mucca è in grado di trasformare l'erba consumata in carne e latte. Noi di questo cibo non riceveremo nulla, tranne un dolore allo stomaco.
Lo zucchero, contenuto nei dolci, può aiutare la mucca a ottenere i nutrienti necessari nella giusta quantità, migliorando la salute generale dell'animale. Questo fatto è confermato da esempi pratici.
Abbiamo lavorato con nutrizionisti professionisti, sia dai nostri fornitori di mangimi che da società indipendenti. Abbiamo anche consultato un gruppo di veterinari sui bovini e queste persone conoscono davvero il loro business. Ho partecipato personalmente a molti incontri e corsi di formazione dedicati a tutti gli aspetti del contenuto delle mucche, dalla cura di loro, alle raccomandazioni per un'alimentazione ottimale.
In precedenza, abbiamo cercato di nutrire le mucche con i raccolti, aggiungendo loro il cioccolato lasciato dalla produzione per le persone. A proposito, l'odore nel fienile è decisamente migliorato. Abbiamo anche cercato di aggiungere alla dieta un'intera gamma di prodotti, i cui elementi non possono essere trovati in crescita sul campo: polpa di agrumi (un altro una buona opzione per migliorare l'odore nelle stalle), farina di semi di cotone e altri sottoprodotti della produzione alimentare prodotti. Pat, Jim, Chris e molti altri esperti ci hanno insegnato come utilizzare correttamente questi ingredienti. La famosissima Cornell Cooperative Extension, insieme ai veterinari e la produzione di mangimi ha sviluppato molti programmi per insegnare l'alimentazione corretta di grandi corna bestiame.
Quindi ti vedi che le critiche agli agricoltori che aggiungono caramelle a Skittles alla dieta delle mucche sono ingiuste. Hai solo bisogno di imparare alcuni esempi del menu della mucca da latte moderna, e vedrai con quanta cura è stata inventata.
Un'enorme quantità di cibo prodotto per il nostro piacere viene buttato via e sprecato. Quindi perché non utilizzare parzialmente alcuni residui di produzione di massa, che in ogni caso andrebbero alla discarica, per la conversione in cibo nutriente per il bestiame? Non è questo approccio uno dei modi di sviluppo sostenibile della società?
