Cilantraombrello( sedano).I suoi semi e le giovani verdure vengono consumati come condimento piccante e utilizzati anche nell'industria farmaceutica e dei profumi. Il coriandolo della patria si trova sulle rive del Mar Mediterraneo. Anche 5.000 anni fa, quest'erba era menzionata nei suoi manoscritti dagli antichi egizi, un po 'più tardi dagli ebrei - nell'Antico Testamento. Da allora, il coriandolo si è diffuso in quasi tutto il mondo e in alcuni punti ha iniziato a crescere anche come erba. Oggi il coriandolo è una delle spezie più comuni al mondo. Le verdure giovani vengono utilizzate in piatti prevalentemente freschi. I semi di coriandolo vengono utilizzati sotto forma di polvere profumata. 
Anche se il nome ufficiale coriandolo Coriandrum sativum, in Russia è comune chiamare semi di coriandolo essiccati di questa pianta, e il coriandolo è la sua parte verde.
Oltre ai suoi vantaggi gastronomici, il coriandolo ha proprietà curative pronunciate. Mangiare normalizza il lavoro del tratto gastrointestinale e dei reni, aiuta a purificare il corpo dalle tossine, distruggere i parassiti, rafforzare il sistema cardiovascolare e nervoso del corpo, curare le ferite e le malattie della pelle. Il coriandolo è controindicato solo per tromboflebiti, sindromi post-infarto e post-ictus, durante la gravidanza e l'allattamento.
Conoscendo le proprietà benefiche di questa meravigliosa pianta, ci chiediamo subito: come coltivare il coriandolo? La pianta è abbastanza semplice nella semina e nella cura. Può essere coltivato tutto l'anno: in estate in giardino e in inverno - in una pentola sul davanzale della finestra.
Cilantro: semina e cura
Il coriandolo è una pianta resistente al freddo.È in grado di sopportare gelate fino a -5 °. Pertanto, è possibile iniziare a piantare all'inizio della primavera, quando il terreno si scioglie. La semina in serra consentirà un raccolto ancora più precoce.È possibile spendere e podzimnye colture, in modo che con i primi giorni di primavera per avere verdure fresche di vitamina sul tavolo.
Un posto dove piantare coriandolo dovrebbe essere soleggiato tutto il giorno. Questa pianta non ama l'ombra. Quando si ombreggiano, i cespugli di coriandolo si indeboliscono, leggermente frondosi, guadagnando rapidamente gambi di fiori. I frutti diventano superficiali e la loro maturazione viene ritardata.
La semina avviene con semi secchi, disponendo 2-3 semi a una distanza di 8 - 10 cm nelle scanalature longitudinali del giardino. Se i semi vengono seminati più spesso, le piante acquisiscono liberamente massa verde e rapidamente vanno in fioritura. Le scanalature dovrebbero trovarsi a una distanza di 10 - 15 cm l'una dall'altra per fornire alle piante la massima illuminazione. I semi di coriandolo sono abbastanza grandi, quindi vengono seppelliti ad una profondità di 1-2 cm. Dopo la semina, il letto deve essere abbondantemente annaffiato. I semi di coriandolo
perdono la loro germinazione relativamente velocemente. Pertanto, per la semina non dovrebbero essere presi più di due anni, anche se come spezie possono essere conservati molto più a lungo.
Gli scatti vengono visualizzati, in base alla varietà, al periodo di conservazione delle sementi e alle condizioni meteorologiche, entro 5 o 20 giorni. Dopo aver piantato la cura del coriandolo è facile:
- Thinning. Affinché le piante non competano per un posto al sole e una zona di cibo sul terreno, delle diverse piante che sono asceso in un nido, solo uno, il più forte dovrebbe essere lasciato.
- Diserbo. Il coriandolo non tollera l'ispessimento. Altrimenti, invece di ricchi germogli verdi nel giardino, gli ombrelli di gambi fioriti si allungheranno rapidamente.
- Irrigazione regolare .Dopo la semina e prima della comparsa dei primi germogli, il letto deve essere innaffiato abbondantemente, in modo che gli embrioni di coriandolo non abbiano una mancanza di nutrimento e di umidità.Quando i primi fori verdi appaiono sopra il terreno, l'irrigazione dovrebbe essere ridotta. Mentre i germogli guadagnano forza, è sufficiente mantenere il letto in uno stato umido. Con l'inizio dell'insieme attivo di massa verde, è necessario iniziare a irrigare sempre più spesso, in modo che le piante giovani non vadano a colori prima del tempo. Ma nella fase di maturazione l'irrigazione dei frutti dovrebbe essere ridotta al minimo.
- Allentando la spaziatura delle file .Su terreni densi e poveri il coriandolo dà poca vegetazione e raccoglie rapidamente le infiorescenze.
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Il terreno del coriandolo deve essere leggermente alcalino o neutro, sciolto, nutriente, ben conduttivo. Questi possono essere argille e sandali, che dovrebbero essere riempiti con sostanze organiche e concimi minerali complessi.
Il coriandolo non viene alimentato durante la crescita attiva! Tutte le sostanze nutritive sotto di esso dovrebbero essere fatte in anticipo. In autunno vengono aggiunti al terreno fertilizzanti di potassio e fosfati e compost. In primavera, prima della semina, fare fertilizzante azotato.
La massa verde delle piante viene tagliata via via che cresce. Raccogliere i verdi dovrebbero essere prima di lanciare cestini di fiori. Dopo che i peduncoli iniziano a crescere, la massa verde delle piante diventa grossolana ed esaurita. Osservando le regole dell'ingegneria agricola, i green di ogni pianta possono essere raccolti fino a tre volte a stagione.
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Cilantro sul davanzale
Il coriandolo preferito può piacere con il suo gusto brillante tutto l'anno. Coltivare il coriandolo a casa è un gioco da ragazzi. Per fare questo, è necessario:
- Il posto più soleggiato nell'appartamento è sul balcone, sul davanzale della finestra. Più sole puoi offrire a questo sudico riccio, più generoso ti ringrazierà con i verdi lussureggianti.È meglio coltivare il coriandolo sul davanzale della finestra sul lato sud. Capacità di seduta
- .Dovrebbero essere selezionati in base alla quantità di verde che otterrai. Per un piccolo mazzetto di coriandolo verde, puoi usare un comune vaso da fiori con grandi fori sul fondo.È desiderabile che il vaso fosse in ceramica, senza smalto: la traspirabilità di tali vasi è molto meglio di quella della plastica. Se hai in programma di coltivare verdure più piccanti, è meglio usare i contenitori per la piantina.È meglio se è una scatola di legno - per le stesse ragioni per la permeabilità all'aria. Il coriandolo può anche essere coltivato con successo in contenitori di plastica, ma ciò richiederà un allentamento più approfondito del terreno. Sul fondo dei serbatoi deve essere posto il drenaggio per drenare l'umidità in eccesso.
- Terreno per piantare semi. Il terreno deve essere sciolto, nutriente e permeabile all'umidità.Puoi usare il terreno del giardino, setacciandolo dai lombrichi.È possibile utilizzare terreno universale già pronto acquistato nel negozio. Una piccola quantità di fertilizzante azotato, ad esempio l'urea, può essere aggiunta come prima medicazione prima della semina.
- semi freschi. Più freschi i semi, i germogli più forti e più amichevoli che daranno.
Fino a 5 piante( 5 nidi) possono essere piantate in un vaso. Troppo spesso i raccolti non dovrebbero, per non provocare lo stiramento delle piantine. Se usi una piantina di semenzali, il coriandolo dovrebbe essere seminato con linee, lasciando 4-5 cm tra le piante e 10 cm tra le linee. I semi vengono seppelliti 2-3 pezzi in fori separati ad una profondità di 1-2 cm.
La pianta del coriandolo ha un fittone dritto con radici avventizie poco sviluppate. Qualsiasi danno anche minimo alla radice principale porta alla morte della pianta. Pertanto, il coriandolo non può essere trapiantato, ma deve essere seminato immediatamente in un luogo permanente.
Dopo aver seminato i semi, si consiglia di coprire la pentola con un film di vetro o di plastica sulla parte superiore e mettere un sacchetto di plastica sul piatto. Tale procedura per coltivare il coriandolo in casa aiuterà a mantenere un livello costante di umidità e temperatura, così necessario per germinare i semi. Quando i semi vengono fuori, la serra deve essere rimossa.
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Nella fase 1-2 di queste foglie, le piante devono essere diradate, rimuovendo i punti deboli e lasciando il più forte e forte in ogni nido. Innaffiare i germogli dovrebbe essere regolare, ma a poco a poco, in modo che la palla di terracotta nel vaso fosse moderatamente bagnata. L'acqua in eccesso dalla padella deve essere drenata. In inverno, se le piante vengono estratte, è necessaria un'illuminazione supplementare.
È possibile seminare a strati il coriandolo in un piccolo contenitore per farlo crescere in un mazzo per uso singolo. Ma affinché un tale pacchetto risulti grande e succoso, sarà sicuramente necessaria un'illuminazione supplementare.È possibile raccogliere il primo verde di coriandolo da un davanzale in un mese. In contrasto con la collezione di giardino, il coriandolo, cresciuto in casa, non dovrebbe essere tagliato alla radice. Da esso devi solo strappare le foglie e usarle come cibo. Quando appaiono i peduncoli, devono essere immediatamente bloccati in modo che la pianta continui a crescere.
Conservazione del coriandolo
Dal momento che utilizziamo non solo verdure fresche, ma anche semi secchi, dovremmo dire alcune parole su come conservare il coriandolo. Il coriandolo verde all'essiccazione perde quasi tutto il suo sapore. Pertanto, prepararlo per un uso futuro in questo modo non ha senso. Ma i semi di coriandolo, al contrario, mantengono il loro aroma luminoso perfettamente per molti anni, se vengono forniti con condizioni di conservazione appropriate.
Per lo stoccaggio, i semi vengono accuratamente asciugati. La completa assenza di umidità - la chiave principale per la conservazione a lungo termine del coriandolo. I semi secchi sono posti in un contenitore stretto e sigillati ermeticamente. Per questo si adattano sacchetti di plastica in 2-3 strati, vasi di vetro o di plastica con coperchi. In questa forma, i semi di coriandolo possono essere conservati per un tempo molto lungo, senza perdere il loro gusto e le qualità curative. Casalinghe qualificate troveranno sempre l'uso di questa incredibile pianta e dei suoi frutti fragranti.
In polvere i semi di coriandolo in polvere immediatamente prima del loro uso e aggiungere ai piatti prima della fine del trattamento termico. Questo permette alle spezie di rivelare più chiaramente il loro sapore. Con il trattamento termico prolungato, i semi di coriandolo perdono completamente il loro sapore. La stessa cosa accade se si mantiene la spezia in forma pestata e non i semi interi.
L'uso del coriandolo nella dieta quotidiana ne arricchisce in modo significativo il gusto e aiuta ad evitare molte malattie. Quindi, sapendo come piantare il coriandolo, vale la pena dare a questa incredibile pianta un po 'di tempo e cura, piantandola a casa.
Come piantare i verdi - video
