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Da tempo ho intenzione di far crescere il mio aglio. E non solo perché lo uso regolarmente in cucina. L'aglio fresco può anche essere aggiunto alla razione di polli e interi denticoli nella ciotola da bere. Pertanto, tutto il tempo, l'aglio non è abbastanza.
Diversi anni fa, alla fine ho provato a fare ciò che avevo rimandato tutto il tempo, e ne sono stato talmente talmente carico che ora non immagino più il mio giardino senza aglio. Si scopre che crescere è abbastanza facile. Dovrai solo infilare gli spicchi d'aglio nel terreno in autunno (5-6 settimane prima del primo gelo nella tua zona climatica) e nella primavera di essi cresceranno intere teste.
Uno dei vantaggi dell'aglio in crescita è che non è influenzato dagli insetti e dalla maggior parte degli animali, come cervi, lepri e talpe.
Piantare l'aglio
Per la raccolta all'inizio dell'estate, si consiglia di piantare in autunno gli spicchi d'aglio dai più grandi bulbi. Nelle zone meridionali, è possibile piantare l'aglio a febbraio / marzo per la raccolta nel tardo autunno. (La semina autunnale dovrebbe essere fatta abbastanza presto da permettere agli spicchi d'aglio di formare radici prima dell'inverno).
In linea di principio, puoi piantare l'aglio ordinario, comprato nel negozio, ma ti consiglierei di cercare bulbi biologici o aglio coltivato nelle fattorie locali. Quindi sarai sicuro che non contenga pesticidi e prodotti chimici dannosi. Dividere la testa in lobuli separati e scegliere quelli più grandi per la semina. Non rimuovere le guarnizioni protettive dai denti.
L'aglio preferisce terreni soleggiati e terreni ben drenati, quindi scegli i siti appropriati per la semina.
Piantare i lobi d'aglio con l'estremità acuminata verso l'alto ad una distanza di 10-15 cm l'uno dall'altro, in modo che i piani si trovino a circa 5 cm sotto la superficie del terreno. L'aglio è un eccellente fungicida naturale e antiparassitario, quindi scoraggia gli afidi da pomodori e rose. È anche un buon compagno per alberi da frutto, fragole, cavoli e cavolfiori, broccoli. Aglio con il suo odore acuto non è terribile talpe, lepri e cervi.
È possibile pacciare l'aglio appena seminato con uno strato di paglia tritata, foglie secche o fieno - circa 10 cm di spessore. Il pacciame aiuta a mantenere una temperatura uniforme del terreno durante l'inverno, che a sua volta aiuta a preservare le radici, a trattenere l'umidità ea proteggere dalle erbacce.
In primavera, quando i germogli cominciano a penetrare nel terreno, i resti di pacciame possono essere rimossi.
Gli "steli" che appaiono alla fine della primavera devono essere tagliati. Crescono dal centro dei denticoli e portano via l'energia necessaria per la crescita di nuovi bulbi.
Non buttarli via! Sono molto gustosi, se vengono tagliati e lanciati su una padella riscaldata in ghisa, e poi condiscono con una piccola quantità di olio d'oliva, sale e pepe.
raccolta
L'aglio è pronto per la vendemmia quando le foglie diventano gialle e cominciano a cadere. Con le mani o la piccola scapola, estrai con cura le lampadine.
Scuotere con cura lo sporco di aglio, e quindi lasciare le lampadine per due settimane in un luogo ombreggiato ben ventilato.
Puoi tessere dalle foglie del codino o legarle in fasci per asciugarle. Puoi anche semplicemente tagliare le radici e la maggior parte dei gambi e mettere l'aglio sull'asciugabiancheria o sulla teglia.
In poche settimane, quando il guscio si asciugherà, potrai tagliare completamente le parti superiori e rimuovere i bulbi d'aglio per la conservazione in una dispensa, o appendere le lampadine tessute in un armadio e tagliare una testa il più lontano possibile necessario.
Non dimenticare di conservare alcuni dei più grandi dentelli per la semina autunnale da raccogliere in primavera.
