La storia e l'origine della scoperta dell'ananasNei paesi della fascia tropicale, la coltivazione di ananas sta diventando uno degli articoli più importanti dell'agricoltura. Quindi, letteralmente in tutto il mondo, puoi trovare piantagioni dove crescono ananas, in natura difficilmente riesci a vedere i dolci frutti familiari dai negozi. Il fatto è che tutte le ananas destinate al consumo umano appartengono alla sottospecie Ananas comosus var.comosus, oggi composto da diverse decine di varietà e ibridi coltivati. In natura, le piante di ananas di questa sottospecie non sono state trovate. Oltre alle specie comosus, la specie Ananas Comosus è presentata in altre quattro varianti: Ananassoides, Erectifolius, Parguazensis e Bracteatus. Tutti i rappresentanti della specie sono popolani e appartengono alla famiglia delle bromelie degli abitanti delle regioni tropicali del Sud America.
Anche nell'era pre-colombiana, i locali crescevano e usavano ananas. Inoltre, non sono stati utilizzati solo frutti commestibili, ma anche foglie e gambi duri di piante di ananas, da cui hanno ottenuto fibre forti per la produzione di abbigliamento, corde, materassini e reti da pesca.
Che aspetto ha questa pianta interessante e che cosa rappresenta la famosa frutta tropicale Ananas?
Descrizione botanica di una pianta di ananas
Quando vedi una pianta di ananas in natura o in una piantagione, potresti pensare che tutta l'umidità che estrae dalle radici dia ad un frutto succoso. Una pianta perenne, il cui habitat abituale è caldo, ma piuttosto pianure aride, sembra estremamente duro e pungente. L'altezza dell'ananas, a seconda della varietà e delle condizioni di crescita, può raggiungere 0,6-1,5 metri. Stelo corto, densamente coperto da fogliame rigido e allungato.
La rosetta di una pianta adulta è formata da 30 o più foglie carnose e appuntite a forma concava con una lunghezza da 20 a 100 cm. È interessante notare che sul gambo che cresce più spesso man mano che il gambo cresce, si muove a spirale. In alcune varietà e sottospecie di ananas sul bordo delle foglie possono essere viste spine acuminate curve.
Ci sono sottospecie con foglie uniformemente colorate e varietà variegate. Ma tutti i membri del genere fogliame sono ricoperti da uno spesso strato di cera che lo rende quasi grigio o grigio.
Come fiorisce l'ananas?
Poche persone sono abituate a banchettare con un frutto tropicale, immaginate come fiorisce l'ananas. Tuttavia, è interessante non solo come appare il fiore stesso, ma anche come le piante di ananas sono preparate per la fioritura nelle piantagioni industriali
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Di solito fioriscono la coltura è pronta in 12-20 mesi dopo la semina. Poiché la formazione del peduncolo in questa specie può essere significativamente ritardata, alcuni trucchi vengono utilizzati per ottenere un raccolto armonioso nelle piantagioni in cui cresce l'ananas. Le piante o la fumigazione più volte con il fumo, o, ciò che accade molto più spesso, vengono trattate con acetilene. Tale misura stimola le piante a formare boccioli di fiori, e dopo un paio di mesi si può notare come la parte superiore del gambo è estesa, e l'infiorescenza appare su di esso.
La lunghezza di un'infiorescenza di ananas varia da 7 a 15 centimetri. In questo caso, include da 100 a 200 piccoli fiori disposti a spirale, seduti strettamente sul gambo e circondati da una brattea.
Il colore dei cerchi può essere, a seconda della varietà, diverse tonalità di cremisi, lilla o viola.
Come la formazione del seme che si verifica durante l'impollinazione incrociata, secondo i produttori di frutti tropicali, l'ananas e le sue qualità sono negativamente riflesse, le piantagioni di fiori in ogni modo proteggono. Per questo, le infiorescenze sono coperte di cappucci e, nelle Hawaii, dove i colibrì sono l'impollinatore del raccolto, la semina deve essere rigorosamente protetta da questi piccoli uccelli.
Sul gambo, i fiori e quindi i singoli frutti sulle piante di ananas sono disposti secondo la sequenza dei numeri di Fibonacci, formando due spirali correlate.
Non appena si formano le ovaie e inizia la loro crescita, le singole bacche si uniscono in modo tale che, di conseguenza, sugli scaffali compaia un frutto con un singolo nucleo succoso e una fitta pelle spinosa.
A causa del fatto che non ci sono praticamente semi nei frutti delle varietà coltivate, la riproduzione viene effettuata esclusivamente con mezzi vegetativi. Dopo la raccolta, le vecchie piante di ananas vengono rimosse e al loro posto ne piantano di nuove, ottenute da processi laterali, foglie che si formano abbondantemente nell'asse e alla radice stessa. Di conseguenza, l'affiliazione varietale delle piante viene mantenuta e la loro coltivazione viene accelerata.
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Ovviamente, la moderna tecnologia di coltivazione non era conosciuta né nell'era pre-colombiana, né più tardi, quando i primi europei apparvero nella regione sudamericana. Qual'è l'origine dell'ananas? Quando, da chi e dove è stato scoperto l'ananas?
La storia della scoperta e l'origine dell'ananas
Secondo le attuali idee degli scienziati, la regione che si estende dal Brasile meridionale al Paraguay può essere considerata la culla dell'ananas.
Le piante più vicine alle odierne specie di ananas comosus sono state trovate nella valle del fiume Parana all'inizio del secolo scorso.
Ovviamente, da queste regioni, le tribù locali, che hanno imparato a mangiare steli succosi, hanno diffuso l'ananas in gran parte del continente sudamericano fino ai Caraibi e all'America centrale.È noto che le piante di ananas venivano coltivate dalle tribù azteche e maya. La scoperta dei frutti di ananas tropicali da parte degli europei avvenne nel 1493, quando Colombo notò interessanti piante sull'isola di Guadalupa. Con una mano leggera, l'ananas era chiamata "Pina de Indes".
Se gli spagnoli hanno trovato ananas alle Hawaii, i portoghesi hanno trovato piante che li hanno colpiti non meno in Brasile. Alcuni decenni più tardi, le prime piantine di ananas apparvero nelle colonie indiana e africana. Il frutto tropicale, che sta rapidamente guadagnando popolarità, ha mantenuto il nome derivato dai nativi sudamericani, perché "nanas" in lingua Tupi significa "magnifico frutto".Il prefisso comosus, cioè, crestato, apparve nel 1555.
Ananas in crescita: frutta tropicale in Europa
Come frutti tropicali esotici, l'ananas è diventato rapidamente popolare in Europa. Qui solo la loro consegna dalle colonie d'oltremare agli stati europei non era solo costosa, ma anche estremamente lunga. Durante il viaggio, la maggior parte del frutto era irrimediabilmente rovinato. Pertanto, già nel 1658, fu cresciuto il primo frutto europeo, e nel 1723 fu costruita una grande serra in inglese a Chelsea, progettata esclusivamente per questa cultura tropicale. L'ananas
è diventato così popolare e alla moda che le loro immagini sono apparse sui ritratti di persone reali, e i governanti volevano che i loro "coni" fossero cresciuti nei loro possedimenti. Ad esempio, un ritratto con un ananas di Re Enrico II è noto, nel 1733 un ananas dalla sua stessa serra a Versailles apparve sul tavolo di Luigi XV.E Caterina II, prima della sua morte, ricevette frutto dalle sue fattorie di Pietroburgo.
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Ma, nonostante il fatto che gli ananas non siano cresciuti in natura, ma già in Europa, non sono diventati più economici e accessibili. Per ottenere un frutto prezioso occorsero almeno due anni, e il mantenimento delle serre e la coltivazione di un raccolto capriccioso erano costosi. Pertanto, le ananas erano considerate un simbolo di lusso e alle cene spesso non venivano mangiate, ma utilizzate come decorazione e prova di ricchezza. Lo stesso frutto è stato usato per decorare la tavola molte volte, fino a quando non marcisce.
Le immagini stilizzate di ananas, un frutto tropicale per i ricchi, sono sempre più utilizzate per decorare gli interni e l'abbigliamento. E nella seconda metà del XVIII secolo, in possesso del quarto conte di Dunmore, John Murray, impegnato nella coltivazione di ananas per la nobiltà inglese, apparve una serra, la cui attrazione era un'enorme cupola a forma di ananas in pietra fantasia di 14 metri di altezza.
Ma né la costruzione di serre né lo sviluppo dell'industria potrebbero rendere massiccia la coltivazione di frutti tropicali in Europa. Per fare questo, dove la crescita dell'ananas in natura si è rivelata più veloce e più redditizia.
All'inizio del XX secolo, grandi imprese industriali di questo tipo apparvero alle Hawaii, poi le piantagioni vennero smembrate in molti paesi del Sud America, dell'Africa e della regione asiatica. I produttori imprenditoriali non solo hanno stabilito la consegna di frutta sulle navi, ma hanno anche padroneggiato la produzione di frutta in scatola. Dal lusso, l'ananas è diventato un prodotto economico e conveniente.
Nel passato dall'apertura del frutto del secolo, non solo il suo valore è cambiato, ma anche il suo aspetto. Se in natura ananas selvatici formano aggregati del peso di 200-700 grammi, le cultivar deliziano i consumatori con ananas fino a 2-3 kg di peso. Allo stesso tempo, la polpa nel frutto è diventata incomparabilmente più dolce.
Come crescono gli ananas in Tailandia - Video
