מה הכלים מתאימים כיריים קרמי?

מהו היתרון של תנור זכוכית קרמי מעל חשמל קונבנציונאלי?

כמובן יש הרבה יתרונות מאוד.

• לדוגמה, היכולת מיד להתחמם ולהתקרר, ובכך, ביצוע בישול על זה נוח כמו על גז.
• יתר על כן, המזון רותח כמעט מיד יכול להיות מבושל פעמיים מהר כמו על גז, ו 4 פעמים מהר יותר מאשר על חשמל רגיל.
• גם, זה בלתי אפשרי שלא להזכיר נכס כזה כמו קלות הלבנת.למי היו "פנקייקס" ברזל יצוק, הם יודעים כמה קשה לקרצף אותם.ואת לוח זכוכית קרמיקה הוא ניקה עם תנועה קלה של היד, יש רק כדי להתיז על זה עם כלי מיוחד.
• זכוכית קרמיקה גם יש תכונה יוצאת דופן של שינוי הצורה של משטח החימום.על זה אתה יכול לבשל לא רק במחבת עגולים, אלא גם ב utyatnitsah!
• ניתן לתכנת תנורים מסוימים עבור מצב בישול מסוים, כלומר, לשים סיר, הוא מתחמם עד לנקודה מסוימת, רותח כמה שאתה צריך, ולאחר מכן מפחית את כוח החימום בכוחות עצמו.
  instagram viewer
• ובכן, היתרון החשוב ביותר הוא שזה הרבה יותר חסכוני במונחים של צריכת חשמל, לעומת אחד רגיל.

אבל, כל כפית יש כפית משלו של זפת. ..

ומה החסרונות והאם יש?

• לוחות אלה עשויים מחומר יקר - סרנה, אשר יש את הכוח לעמוד בסתיו של מחבת 10 ליטר, אבל. .. למה הם מפחדים נקבים עם חפצים חדים?לדוגמה, הסכין הרגיל ביותר, ירד מגובה, עם להב למטה, הוא מסוגל לפצל בקלות את פני השטח.
• בנוסף, מינוס ענק הוא כי בין כל הדגמים, יש כמעט אף אחד שבו לא תהיה קצת נחמה.וזה אומר שלעולם לא תקבל לשים cezve עם קפה על התנור!
• למה?כי, החלק התחתון של המנה צריך להתאים באופן מלא את גודל לכסות את הקצוות של משטח החימום כדי להגן עליו מפני לחות על פני השטח החם.אם המים עולים על זה, אתה יכול להיפרד מהתנור.הוא יתפרץ מיד או בזמן קצר מאוד.
• גם, אי נוחות גדולה היא כי זה בלתי אפשרי לשים מחבתות עם תחתית רטובה על פני השטח שלה.ובכן זה כל כך לא נוח. .. תארו לעצמכם לנגב יבש בכל פעם שאתה ממלא את הסיר עם מים והוא הופך רטוב.
• אתה צריך לבשל על זה בזהירות, בלי לשפוך שום דבר על פני השטח.למשל, היא מפחדת מהסהרה ויכולה "להזמין אותה לחיות זמן רב" מלהגיע אל פני השטח.
• אם אתה שובר את זה, אז אתה צריך לשנות לחלוטין את כל משטח הזכוכית.וזה יקר מאוד.
• וכמובן, החסרונות כוללים את העובדה כי הוא גחמני במונחים של מנות ולא כל סוגי סירים ניתן להשתמש.מה מאכלים מתאימים, וחלק לא, תלמד מן הבלוק הבא.

Ware, אשר לא ניתן להשתמש על משטח זכוכית קרמיקה של

.זה בהחלט בלתי אפשרי להשתמש נחושת ואלומיניום, מהם כתמים להישאר על צלחת כזו כי קשה מאוד להסיר.

קרמיקה זכוכית היא לא אופציה טובה.זכוכית עמידים בחום לא ניתן להשתמש גם.אלה שלושה סוגים של מנות לא מקבלים חם מהר ככל שהם צריכים וכתוצאה מכך, תנור מושך יותר מדי חשמל.אבל כאן, בהגינות, יש לציין כי כלי זכוכית קרמיקה אינם מתאימים משטחי בישול אחרים, זה יכול לשמש רק בתנור.

אתה יכול מיד לשכוח את מחבת ווג ואת הקדירה התחתונה.אם השטח הוא קטן, אז המנה אפילו לא יכול להיות נשבר כפי שהוא צריך.זה הכרחי, אך ורק, כיסוי תחתון צפוף של כל מעגל הבישול.

בשום פנים ואופן אין להשתמש בצלחות עם תחתית מעוותת.ואת החימום יהיה מגעיל ואת פני השטח יהיה שרוט.

על זה, אולי - הכל.אתה לא יכול להשתמש לעיל, ולא משנה כמה אתה אוהב את המחבת הישנה, ​​רבים יצטרכו לוותר.אבל מה נשאר?המשך לקרוא.

כיצד לבחור את הכלים?

הכלל החשוב ביותר:

נפח התחתון של המנה צריך לחלוטין לכסות את מעגל חימום, באופן אידיאלי, להיות קצת יותר, אבל לא פחות.זה, כפי שאתה זוכר, על מנת להגן על פני השטח מפני לחות.

אז, צלחות זכוכית קרמיקה צלחות צריך להיות עשוי פלדה, ברזל יצוק או מתכת אמייל.אבל תחתיתו חייבת להיות שטוחה, שטוחה וחלק.האפשרות הטובה ביותר אם הוא כבד ושומן.

באופן כללי, כלי בישול נירוסטה נחשבת האפשרות הטובה ביותר עבור זכוכית קרמיקה.זה לא כבד כמו ברזל יצוק, שהוא ביטוח נוסף במקרה של נפילה, ויש לה מוליכות תרמית טובה.

כן, וזה קל לשטוף מחבתות כאלה, אבל, כמובן, אין לזה שום קשר עם משטח זכוכית קרמיקה זכוכית.

המלצות על בחירת כלי בישול עבור תנורים אינדוקציה

תנורים אינדוקציה הם חידוש אמיתי בעולם של מכשירי מטבח.הם יקרים מאוד ולא כל אחד יכול להרשות לעצמו כזה בית.בעוד הם משמשים לעתים קרובות יותר במסעדות ובמטבחים אחרים.

זה עובד נהדר: פני השטח נשאר קר, ואת החלק התחתון של המחבת מתחמם לטמפרטורה להגדיר.ובגלל זה, במבצע זה פשוט פחות קפריזית מאשר זכוכית קרמיקה.

כלי בישול עבור לוחות כאלה מתאים רק עם תחתית מגנטית.זה לא משהו חדש, לא.זה כל כלי עשוי מתכת שנדבק מגנט.כלומר, אין סגסוגות, נחושת ודברים אחרים שהיא לא מקבלת.

סיפרנו לך איזה סוג של כלי אתה יכול להשתמש על משטח זכוכית קרמיקה.עכשיו אתה צריך להחליט אם לקחת צלחת כזאת או לחכות.