כיצד לתכנן את החלל במטבח

המטבח הוא החדר בו מרוכז המספר הגדול ביותר של מכשירי חשמל לבית. בשל העומס התפעולי התמידי הוא דורש עלויות משמעותיות עבור חשמל, תחזוקה ותיקון מכשירים. בנוסף למקרר הרגיל, קומקום חשמלי, מיקרוגל ודברים אחרים, הם מכניסים לא פעם למטבח מערכת טלוויזיה וסטריאו נוספים לצפייה בתוכניות במהלך היום או למשפחה משותפת התכנסויות. כדי להוסיף נעימות ולהפוך את השהות במטבח לנוחה למספר גדול של אנשים כאן הם שמים ספות או כסאות נוחים כך שכל אחד יכול לעשות את הדבר שלו.

אם תרצו להפוך את המטבח למקום סואן, תוכלו לשנות את צורתו מסטנדרטית למורחבת. אתה יכול לעשות מעברים וענפים כאן, המחולקים לאזורים, כמו גם פינות לעבודה, פנאי או עבודות רקמה. כדאי לקחת בחשבון גם את מיקום הציוד ולבדוק את מידותיו בעת הקנייה. יש לסדר את הציוד כך שהוא לא יפריע לתנועה חופשית בחדר ולא יגביל את הגישה למדפים, ולא יחסום את הדלתות והחלונות. אל תשכח לחשוב על התוכנית לחיווט חשמל, מיקום המנורות, המתגים, השקעים והספיקות להם הכמות לכל המכשירים, כמו גם התוכנית להנחת צינורות אינסטלציה וגז ומקומות היציאה שלהם לכיריים, כיור, מדיח כלים.

בכל מטבח חייבים להיות ציוד ומכשירים מסוימים להכנת ואחסון מזון. כדי לקחת בחשבון את כל מה שצריך ולתכנן בקלות את מיקום ריהוט מסוים, משתמשים בחלוקה לאזורים בהתאם לפונקציות העבודה. האזורים הבאים בולטים, נוצרו סביב המכשירים הטכניים העיקריים: אזור הכיריים והתנור, אזור הכביסה ו מדיח כלים, מקרר ומקפיא, וכן אזור לעיבוד ידני של מזון בצורה רחבה משטחי שולחן. חללים אלה יכולים לחפוף חלקית ובכך לחסוך מקום במטבח.

אזור הצלחת או במילים אחרות אזור הטיפול בחום דורש שמירה על כמה עקרונות לסידור. התנור צריך להיות ממוקם לפחות 16 ס"מ מהחלון כדי להימנע מוילונות אש, כ-10-20 ס"מ מהקיר ו -46 ס"מ מהמקרר.. מכיוון שמדובר במקום בו אוכל מבושל, מבושל ומטגן באופן קבוע, הוא יהיה רצוי מאוד אוורור רציף, שיבטיח התקנת מכסה מנוע חזק ישירות מעל הכיריים לספיגת אדים ומריח.

בסמוך לתנור והתנור, עליכם להקצות מקום פנוי למוצרים מעיבוד מקדים ודלפק מטבח בכדי להכניס את האוכל והכלי הכלים הדרושים לבישול. מיקרוגל יכול לכלול גם אזור טיפול בחום, אבל זה לא מפחיד אם הוא עומד במקום אחר. העיקר הוא לספק גישה נוחה אליו, מכיוון שלעתים קרובות הם משתמשים במיקרוגל לעתים קרובות יותר מאשר בתנור, מחממים אוכל קפוא, מחממים מנה מסוימת.

אזור סניטרי הוא חלל השמורה לכיור, שיש בו תא אחד או שניים, ומדיח כלים. לרוב הם ממוקמים בחלק המרכזי של המטבח לגישה נוחה, מכיוון שהכלי נשטפים ושטיפות באופן קבוע. זה קורה כי הכיור מותקן ליד החלון, אך לעתים קרובות יותר הוא ממוקם בארון המטבח עם דלתות, שמאחוריה נוח לאחסן בקצרה סל של אשפה יבשה ופסולת מזון.

אם תרצה, דחס - מגרס פסולת מותקן על הכיור, בעוד המתג שלו חייב להיות ממוקם במרחק לא מבוטל כדי שאדם לא יוכל להכניס את אצבעותיו לתוכו ובטעות תדליק. מדיח כלים מונח בצד הכיור, שם תוכלו להניח את הכלים בנוחות.

מקום חשוב במטבח תופס מקרר ומקפיא - זהו אזור קירור ואחסון לאוכל. להקצות שטח תחתיו, ראשית להחליט על מידות הדגם הרצוי, מכיוון שהם יכולים להשתנות מאוד, הן ברוחב והן בגובה. מיקום המקרר ליד הכיור יהיה מתאים, ואז יהיה קל ונוח להשיג מוצרים, לשטוף ולעבד אותם.

בצד המקרר או המקפיא, ועדיף בצד בו מונחת הידית, השאר את החלק החופשי של השיש כך שניתן יהיה להציג בחופשיות רכישות משם. לנוחות רבה יותר, מקום זה צריך להיות לפחות 41 ס"מ.

האזור להכנה ראשונית של מוצרים מיועד לניקוי, חיתוך, חיתוך של מוצרים, ללישת בצק, ערבוב סלטים, קיצוץ והטלת בשר וירקות. כאמור, אזור כזה יהיה המתאים ביותר בין המקרר לכיור. תלוי אם אתה מבשל לבד, או שניים או יותר אנשים עושים זאת במקביל, עליך לבחור את גודל המשטחים להכנת מוצרים. לצורך פעולות בחינם של אדם אחד נדרש שטח עבודה בערך 70-90 ס"מ.

נקודה חשובה נפרדת בתכנון המטבח נותרה הקצאת מקום לאחסון כלים, שימורים, ירקות ופירות קפואים וטריים. ניתן להניח מוצרי ניקוי כמו חומרי ניקוי, מברשות, מגבונים ומטליות כביסה באחד מארונות המטבח, אך הרחק מאוכל.

זה יהיה הגיוני להניח את הפחים עם החסר על המדפים העליונים של ארונות תלויים או על השטח התחתונים שנמצאים על הרצפה, מכיוון שהם לא מגיעים ליום, כי לא תהיה שום בעיה עם אי נוחות משלוח. אם ההקפאה מאוחסנת בתא נפרד, אז זה הופך להיות נוהג תכוף להעביר מקפיא כזה למוסך, לפנות מקום במטבח. אם יש די הרבה מקום, חשבו על סידור מזווה או ארון נוסף.