היתרונות ופגיעות הלחם מהטוסטר. כמה אוכל לאכול לחם טוסט

נחמד להתחיל את הבוקר בארוחת הבוקר, המגישה טוסטים של לחם פריך וריחני. ניתן להוסיף גבינה, נקניק, ירקות לחתיכת לחם קלוי, למרוח עם ריבה או ריבה. מנה פשוטה זו גורמת לאכילה עתירת קלוריות, ולא תאפשר לכם להגיע רעבים במהירות.

אנשים למדו לטוסט לחם בימי קדם. עם המצאת הטוסטר, הפעולה הפכה מהירה ונוחה. מכשיר הפלא הזה הופיע בבריטניה. הומצא בשנת 1893 ולא איבד את הפופולריות שלו עד היום. אבל לפעמים אנחנו חושבים: "האם טוסטים כאלה מועילים, או שעדיף לייבש קרקרים בתנור או לטגן אותם במחבת לפני?"

מה קורה ללחם שבטוסט

הטכנולוגיה של הטוסטר היא פשוטה: הכניסו פרוסות מכל לחם והדליקו את המכשיר. הלחם מיובש בטוסטר חשמלי בזכות ספירלות חימום המייצרות קרינה אינפרא אדום. במהלך החימום מים מתאדים מהלחם הטרי, ונוצרים עליו קרום חום פריך.

טוסטר טוב לקליית לחם משני צדדים בבת אחת. הוא מיובש באופן שווה ובתקופה קצרה מאוד. יחד עם זאת, יתרון ללא ספק הוא בכך שהוא עושה זאת מבלי להוסיף שמן. נראה מוזר שמישהו מחשיב מוצר תזונתי כזה כמזיק. אבל דעות כאלה אכן קיימות.

מזיק לטוסטר

מתנגדי הבישול בטוסטר טוענים כי המכשיר מייצר קרינה רדיואקטיבית. עם זאת, מחקר מודרני אינו מאשר מיתוס כה נפוץ. הלחם מטוגן בטוסטר לפי העיקרון של תנור חשמלי. לכן, מיובש בדרך זו, הוא אינו מזיק יותר לבריאות מאשר לחם מטוגן בכל דרך אחרת.

התוכן של חומרים מזיקים בטוסטים

כתוצאה מתהליכים כימיים המתרחשים במהלך ייבוש הלחם נוצרים אקרילאמידים על פני השטח שלו. החומרים הללו הם שמתנגדי הטוסטר רואים כרע העיקרי. אקרילמידים גורמים לתאי רקמות לעבוד באופן אינטנסיבי, מה שמגדיל את הסיכון לגידולים סרטניים בגוף.

חשוב! אקרילאמיד בכמויות גדולות מזיק במיוחד. אך למרבה המזל, חומר מסוכן נוצר באופן פעיל רק על ידי ייבוש הלחם ובכמויות מינימליות. לכן, יש צורך לשלוט על טמפרטורת הקליית הטוסט ולמנוע בישול יתר. בנוסף, אסור לאכול כמות מוגזמת של לחם קלוי, הכל טוב במתינות.

היתרונות של לחם טוסטר

לחם הוא מוצר חיוני ויומיומי עבור רבים. לחם אפוי, כמו גם טרי, שימושי מאוד והכרחי לגופנו. הוא מכיל ויטמינים, מינרלים, סיבים ומעניק לאדם את האנרגיה הדרושה לחיים.

לחם יבש יש את היתרונות שלו. לדוגמא, קלייה היא טוסטר הרבה יותר בריא וקל יותר מאשר לחם טרי. טוסטים פחות מגרים את הקיבה, וזה חשוב לדלקת הקיבה. אפוי טרי, בעיקר לחם שיפון, גורם לעיתים קרובות לתסיסה במעיים, לנפיחות, גזים. לחם קפוא ואז קלוי בטוסטר מפחית את קצב ספיגת השומן בגוף התורם לירידה במשקל.

תכולת הקלוריות של לחם כזה

חתכים שבושלו בטוסטר מכילים כמעט כמה קלוריות כמו לחם טרי ממנו הם מוכנים. אך יחד עם זאת, תכולת הקלוריות של לחם מבושל ללא חמאה היא הרבה פחות מקרוטונים מטוגנים או מאפים שונים. זה שימושי לדעת למי שרוצה לרדת במשקל, אך אינו יכול לסרב למוצרי קמח.

האם ניתן להרים לחם רגיל בטוסטר

בטוסטר אפשר לטגן כל סוג של לחם: לבן, שחור, דגנים מלאים, חיטה, כיכר. אך כדי להפוך את הטוסטים לבריאים ביותר, עדיף לבשל אותם מלחם מלא. אם הלחם נשרף מעט במהלך הבישול, זה לא משנה. מומלץ להסיר פירורים שרופים מטוסטים מוכנים. זה אופטימלי לבריאות אם הטוסטים שבישלתם אפויים רק מעט.

כמה אפשר לאכול לחם טוסטר מבלי לפגוע בבריאות

בדומה לשימוש בלחם טרי, הכלל חל כאן: "לאכול לחם טוסטר צריך להיות במתינות." עדיף לילדים לחגוג על מוצר כזה לא לפני שנה וחצי, מכיוון שהוא די קשה לעכל אותו, כמו מוצרי מאפה רגילים. עד 3 שנים, הנורמה היומית של לחם טרי או טוסט צריכה להיות לא יותר מ 60 גרם.

למבוגר די בממוצע 200 גרם לחם או טוסט ליום. אך יחד עם זאת, הכל אינדיבידואלי: זה תלוי בגיל, תזונה בסיסית, עונה, צריכת אנרגיה ומצב בריאותי. פרוסת לחם אחת מספיקה למישהו בארוחת הערב, בעוד שאחרים מעטים ושלושה, וחלקם בדרך כלל רגילים לעשות בלי לחם או להחליף אותו בפיצוחים.

לחם טוסטר הוא מזיק או שימושי, כל אחד מחליט בעצמו. אבל דבר אחד בטוח: נעים להתעורר בבוקר מהניחוח של לחם מטוגן טרי ולמרק אותו בארוחת הבוקר. ואם אתה מראה את דמיונך ומגלה מתכונים באינטרנט, אז האפשרויות לייצור ארוחת בוקר ייחודיות באמצעות לחם טוסטר הן פשוט אינסופיות. מה עדיף וטעים יותר: לחם טרי או טוסט? זה תלוי בך לבחור, אך יהיה זה נכון להחליף את הסוגים השימושיים ללא ספק של מוצר מסורתי ואהוב על ידי כל עמי העולם.