מהם מייבשי הפירות והירקות, סוגים לפרמטרים שונים

מייבש חשמלי הוא רלוונטי לא רק בדירת עיר, בה קשה להקצות פינת שמתאימה להכנת פירות יבשים. באזורים כפריים, שבהם אין שום בעיה עם זה, יש צורך בכך גם. אחרי הכל, מוצרים שמתייבשים בתנאים טבעיים מכוסים אבק בכל מקום, וחרקים שמחים לטעום תכשירים עתידיים. אבל כשמגיע הזמן לרכוש מייבש, הטווח הופך למכשול. רק הידיעה על צרכיו תעזור לבחירה הנכונה.

סוגי מייבשי ירקות ופירות לפי עקרון העבודה

המשימה של מכשיר ביתי זה היא להתייבש מוצרים עם אובדן מינימלי של חומרים מזינים. התייבשות במייבש יכול להתרחש דרך זרימת אוויר:

• טבעי כאשר הזרם החם עולה ללא מכשירים נוספים;
• מאולץ - זרמים מוסדרים על ידי מאוורר.

דגמים מהסוג הראשון זולים יותר. אך הם מייבשים את המזון למשך זמן רב יותר ומחייבים ארגון מחדש קבוע של המגשים, במטרה חימום אחיד של המוצרים. מכשירי חשמל ביתיים עם מאוורר יקרים מעט יותר, אך הם מתמודדים עם המשימה הרבה יותר מהר וללא התערבות של משתמשים בתהליך ההתייבשות.

הסעה

חימום במייבש כזה מתבצע באמצעות גוף חימום קונבנציונאלי. על פי עיקרון הפעולה הטכניקה דומה יותר לתנור. התייבשות של מוצרים במכשיר כזה תביא לפירות נוקשים עם שכבה חיצונית צפופה שאיבדו חלק מהארומה והצבע. מהירות הפעולה תלויה במאוורר: אם כן, עומס אחד מתייבש במהירות כפולה.

אינפרא אדום

במקרה זה, גופי החימום בנויים ישירות למגשים. מוטות גרפיט פולטים קרני אינפרא אדום כאשר הם נחשפים לזרם חשמלי. תוצאת המכשיר קרובה לאידיאלית: הפירות רכים, שומרים על צבע וארומה ומתייבשים הרבה יותר מהר מאשר בייבוש הסעה. עלות מכשירים כאלה גבוהה בהרבה. אולם טמפרטורות הפעלה נמוכות יחסית, וכתוצאה מכך צריכת אנרגיה נמוכה משלמים במהירות את ההפרש.

הבדלים לפי קריטריונים אחרים

עלות הייבוש של ירקות ופירות משקפת גם את עוצמתה, על בסיסם ניתן לחלק את המכשירים לשלוש קטגוריות.

1. הספק נמוך - עד 250 וואט, מתאים היטב למי שלא קוצר דבר מלבד עשבי תיבול. מכשירים מסוגלים להתמודד עם ירקות ופירות, אך תהליך ההתייבשות ייקח הרבה זמן.
2. הספק ממוצע - 300-800 W, אידיאלי לקטיף עונתי של פירות יבשים. זה עובד מהר. המגבלה היחידה היא העומס המרבי, עבור דגמים כאלה בממוצע 3-5 ק"ג של מוצרים טריים.
3. חצי תעשייתי - הספק מעל 1000 וואט. מייבשים כאלה מסוגלים לעבד כמויות גדולות של חומרי גלם לפרקי זמן קצרים יחסית. טוב לבעלי אתרים שנהיים עם יבול טוב.

לתשומת לבם של מי שמייבש מעט מאוד פירות או עשבי תיבול, היצרנים מציעים מייבש מפת שולחן. הרבה ממנו לא מתאים, אבל המכשיר לא יקר וקומפקטי.

לפי סוג החומר

דגמי פלסטיק הם קלים ומשתלמים יחסית. ישנן אפשרויות עם מגשים שקופים, המאפשרות לשלוט על שלב המוכנות מבלי לפתוח את המייבש, ועם אטום קל.

איכות הפלסטיק ממלאת תפקיד מפתח: המגשים צריכים להיות עשויים ממזון, והגוף צריך להיות עשוי חסין אש.

לפלדה יש ​​רק חיסרון אחד - אתה יכול להישרף בעניין. אך מי שמחפש מכשיר עמיד עם רכיבים בלתי ניתנים לשבירה יכול לבחור בחומר זה. מייבשים כאלה יקרים יותר, אך לרוב מוצגים על ידי דגמים המיועדים להעמסה רצינית.

לפי יכולת

מגשי מכשירים יכולים להכיל בין 0.5 ל -2 ק"ג של תוצרת טרייה. לעתים קרובות יותר מייבשי כביסה מצוידים במשטחים ללא אפשרות לווסת את גובה הצדדים, מה שמגביל מעט את יכולותיהם.

אם אתם מתכננים לייבש מגוון רחב של מוצרים, רצוי לבחור ברכיבים מתכווננים או עמוקים.

הקיבולת הכוללת עומדת ביחס ישר לביצועים. זה יכול לנוע בין 1-2 ק"ג של חומרי גלם עבור דגמים בעלי הספק נמוך ועד 15 ק"ג עם ציוד בעל עוצמה גבוהה. מספר המגשים תלוי גם בקיבולת:

• 3-4 להספק נמוך;
• 5-8 למכשירים בקטגוריית האמצע;
• עד 20 לחזקים חזקים.

כאשר קונים מייבש לייצור ירקות ופירות, חשוב להעריך את היחס בין מספר המגשים והקיבולת.

לפי סוג ניהול

שליטה מכנית אופיינית למכשירים פשוטים ואמינים. כפתורים ומנופי סיבוב קלים לשימוש. השלילי היחיד הוא המספר המצומצם של מצבי ההפעלה וחוסר היכולת להתאים את הטמפרטורה במדויק.

אלקטרוניקה מנצחת בהקשר זה. בין אם זה מגע או לוח בקרה אלקטרומכני, הוא מאפשר לך לשלוט בצורה מדויקת יותר על הציוד. זה מאפשר לבחור את משטר הטמפרטורה בהתאם לעומס המייבש וסוג חומר הגלם. חסרונות: עלות גבוהה וסוג מכני נחות של חיי שירות שליטה.

לפי סוג סידור התכולה לייבוש

גוף החימום עשוי להיות ממוקם מעל, מתחת או לצד מגשי ההזנה. על בסיס זה ניתן לחלק מייבשי כביסה ל:

• אנכי - חימום מלמטה או למעלה;
• אופקי - חימום בצד.

האפשרות הראשונה היא קומפקטית יותר. ההשפעה מוגברת על ידי הצורה העגולה של המגשים, ומספקת חימום אחיד של חומרי גלם. מכשירים עם סידור רוחבי של תנור חימום הם ממדיים יותר מאשר אנלוגים. אך לרוב מצוידים במגשים מרובעים יותר.

תכונות נוספות

עלות מייבשי הפירות והירקות תלויה במספר הפונקציות הנוספות. בדרך כלל, על מנת לחסוך כסף, מומלץ לנטוש את מרבית התוספות, אך במכשיר זה אין כמעט מיותרים.

יש לשים לב להגנה מפני התחממות יתר. אם אין הצהרה על זמינותו, עדיף לסרב לרכוש את המכשיר - הוא מסוכן.

מגשים לבשר ודגים נבדלים זה מזה בגודל התאים - פתחים לזרימת אוויר. אם הם אינם כלולים בחבילה, אך מתוכנן להאט את המוצרים הללו, אז כדאי לשאול לגבי זמינותם של מוצרים מתאימים לציוד הנבחר.

שימושי לא פחות הוא פונקציית "האוויר הקר", המאפשרת להביא אוכל למוכנות ללא חימום. יש צורך בבקר טמפרטורה לכוונון עדין. והטיימר ייתן לך את האפשרות לקבוע את זמן העבודה ולהסתלק מעסק משלהם: לאחר שחלף הזמן המייבש עצמו יכבה.